甜点面包美食做法,甜点面包美食做法大全
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点面包美食做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍甜点面包美食做法的解答，让我们一起看看吧。好利来巧克力提子面包做法？主食面包... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点面包美食做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍甜点面包美食做法的解答，让我们一起看看吧。
好利来巧克力提子面包做法？
好利来巧克力提子面包是一款很受欢迎的甜点，做法简单。首先准备好面粉、糖、盐等材料，将面粉、糖、盐、酵母、牛奶等搅拌均匀，揉至面团发酵至两倍大；
将巧克力和提子均匀分布在面团中央，折叠成扁长形坯子，静置放发酵40分钟；刷上蛋液，烤箱调至180℃，烘烤20分钟左右就可以了。这样的好利来巧克力提子面包软糯，味道香甜，非常适合作为早餐或下午茶的美味点心。
主食面包的特征？
1.软式面包，特点：组织松软，结构细腻，如大部分亚洲和美洲国家生产的面包，著名的汉堡包、热狗面包等 配方中使用较多的糖、油脂、鸡蛋、水等柔性原料。糖和油脂的用量均为4％以上。
2.硬式面包，特点：以欧式面包为主，表皮硬脆，有裂纹，内部组织柔软，咀嚼性强，麦香味浓郁。如法国面包、荷兰面包、维也纳面包、英国面包等 配方中使用小麦粉、酵母、水、盐为基本原料。糖和油脂用量少于均少于4％。
按面包内外质地分类
1.软质面包，特点：组织柔软且质轻而膨大，质地细腻富有弹性。添加了鸡蛋、奶油、牛奶糖、添加剂等其他柔软成分，且面团含水量较高。
2.硬质面包，特点：内部结构接近结实的面包，特点是经久耐嚼且具有浓郁的醇香口味。除了选用介于中高筋面粉之间的面粉，用水量较少外，其他差别不大。
面包与甜品哪个市场更好？
1、面包的市场认知已经形成，现在市面上以甜面包和改良欧包为主；而甜品店的市场认知还没有普及，现在一般咖啡馆的定位里，市场认知就包含甜品，单个的以甜品为主的店，市面上大多是单个的小店。甜品主要还没有完全普及开，已经形成市场规模的主要以蛋糕单个品类打出，如21克、Mcake等，如果想以连锁品牌 全国经营，面包更有市场，但现在面包的市场已经越来越激烈。
如果是个人小店的话，甜品店要好过面包。
1、甜品以法式、日式为多，如果老板是外国人或者海外学习背景开店，更能吸引人。
2、个人经营的面包店已经没什么市场，现在国内面包连锁品牌就已经分走绝大部分市场。
个人认为看你的产品对应得是那方面的市场和你店铺所在的位置，我个人两种都喜欢 如果同一家店面包和甜品都有我都会买一些，因价格而定走中高端市场那就用好的材料好的服务，我这种基层人士就是吃的实惠 ，一般给孩子买会买些好的 自己吃那就是一些实惠的品牌店打折的时候我就多买点。
现在面包和甜品，已经是属于两个分不开的品类，没有说一个店面，他是只卖面包不卖甜品，或者说只卖甜品不卖面包的，他们之间也是可以相辅相成，共同促进销售的。根据个人口味，它更偏向于面包还是甜品，但是总体来说，这两个的市场是相互融合，不分彼此的。
吉士粉怎么做面包？
吉士粉是一种香料粉，呈粉末状，浅***或浅橙***，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调。吉士粉易溶化，适用于软、香、滑的冷热甜点之中（如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中），主要取其特殊的香气和味道，是一种较理想的食品香料粉。吉士粉具有四大优点：一是增香，能使制品产生浓郁的奶香味和果香味；二是增色，在糊浆中加入吉士粉能产生鲜***；三是增松脆并能使制品定形，在膨松类的糊浆中加入吉士粉，经炸制后制品松脆而不软瘪，形态美观；四是增强粘滑性，在一些菜肴勾芡时加入吉士粉，能产生粘滑性，具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。
喜欢吃面包甜品，家里没烤箱有什么办法做？
#美食战疫# 大家好，很高兴来回答这个问题。我是Kiki丸子，一个爱生活爱美食的小仙女儿，哈哈。无需烤箱，其实在家也能完成很多甜品的。今天我来分享一个我喜欢的，奥利奥奶冻。一起来看看吧。
❤食材准备：奥利奥5片，牛奶350毫升，棉花糖90克
❤做法步骤：
2.搅拌棉花糖至融化，用筛子过滤掉浮沫。
3.倒入碗中至冷却后，盖保鲜膜，[_a***_]4小时。
4.奶冻凝固后，将奥利奥饼干捣碎，撒上一半。
【❤小贴士❤】
1.棉花糖放的越多，越容易凝固。
2.浮沫用筛子过滤两边口感更细腻，没有筛子可以用调羹慢慢撇去。
你好！首先很高兴回答你的问题，
如果你家里没有烤箱的话，可以用电饭煲做面包,而且方法很简单
首先：
2.面粉3勺，1勺白糖，1勺食用油，100克牛奶
3.面粉，食用油，牛奶与蛋黄一起搅匀
4.蛋清加1勺白糖打发
5.倒入打发的蛋清搅拌均匀
6.锅底多抹一点油倒入容器中
7.也可以放自己喜欢吃的果浦比如葡萄干，蔓越莓都可以
看到这个问题我想说：最近火起来的电饭锅蒸蛋糕真的不需要了解一下？不是非得烤箱才能做面包蛋糕之类的甜品哦！电饭锅可以，蒸锅也可以。下面分享一下我刚做的，非常简单哦：
电饭锅蒸蛋糕：
主食材：低筋面粉100g、鸡蛋4个
制作过程：
1. 首先我们来准备这款“电饭锅蒸蛋糕”需要用到的食材：4个普通鸡蛋，低筋面粉或者蛋糕专用粉100g，超市面粉区域都有卖的。一般做面包用的是高筋粉，因为口感比较筋道。蛋糕类的都用低筋粉，口感会比较细腻。做这么大个蛋糕，一盒半斤的牛奶只需要50克就够了，是不是特别省？白糖可以用绵白糖也可以用糖霜，效果都差不多。食用油我选的是玉米油，颜色淡无异味，太香浓的花生油会遮了蛋糕的奶香味。草莓是等蛋糕出锅做点缀的。
2. 找2个干净无油的料理盆，将4个鸡蛋依次磕开，分别将蛋清和蛋黄分开放在不同的盆里。蛋清里面一定一定不能混入蛋黄哦，否则累死也打不出泡沫。往蛋黄的盆中加入20克白砂糖，用筷子或者电动搅拌器搅拌至蛋黄液体膨胀起沫，白糖融化后蛋液颜色会变浅。
3. 将白糖和蛋黄搅拌均匀后加入50克玉米油和50克牛奶，用筷子或者电动搅拌器继续搅拌至食材混合均匀。用豆浆机附送的筛子将100克低筋面粉过筛，过筛不是为了筛除杂质，是为了搅拌的时候面粉细腻松散没有颗粒感，不容易成坨产生面疙瘩。
4. 将蛋黄和面粉搅拌至浓稠绵密的程度就可以了，蛋黄处理完毕开始加工蛋清。这一步如果家里没有电动打蛋器的话是非常考验臂力的，打到胳膊酸疼的程度能将蛋清完全打发起泡就不错了。白糖要分三次加入蛋清：将蛋清打发出细密的鱼眼泡时第1次加入20克白糖。
5. 继续打发蛋清至出现白霜一样的绵密泡沫，第2次添加20克白糖。白糖是用来***蛋清发泡的，所以循序渐进不能一次性倒太多哦。蛋清在打蛋器出现挂杯立体感的时候加入第3次白糖，继续将蛋清打发成干性蛋白霜。打至插一根筷子在蛋白霜中间都不会倒的程度，将蛋清的盆子倒扣过来蛋白霜都不会掉落的程度才能支撑得住蛋糕胚。
需要的食材和配料：250g普通面粉、4个鸡蛋、3g酵母粉、20g白糖
做法和步骤：
1、碗中加入250g普通面粉、3g酵母、20g白糖，用筷子将它们搅拌均匀。然后倒入10g食用油，混合均匀之后，下手将面粉和熟油搓开，让碗中没有面疙瘩就可以了。
2、往面粉中打入4个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，等碗中的面粉都呈絮状之后，下手搓揉成面团。和好的面团放在碗中盖上盖子，放在一旁发酵至2倍大。
【小贴士】——鸡蛋的大小各不相同，在制作时可以用清水调节面团的软硬程度，最后和成软硬适中的面团就可以了。
3、取出发酵好的面团，搓揉2分钟排一下气，然后用刀切成大小均匀的剂子。250g的面粉切出8-9个剂子最为合适，做出来的【小面包】大小刚刚好。用手将每个小剂子都搓揉一下，最后团成一个圆球状就可以了。所有的剂子都搓圆之后，盖上保鲜膜，二次醒发至2倍大。
4、锅中加入食用油，开火预热至5-6成热，然后转小火，将醒发好的面团放进锅中开始炸，一面炸至金黄之后，翻面继续炸，一直炸至两面金黄，就能控油出锅了。撒上白砂糖或者糖粉，就能开吃啦。
只需要面粉和鸡蛋，不用烤箱不用长时间的蒸制，一样可以做出蓬松暄软的小面包，咬上一口松软有嚼劲，一点都不比外面甜品店里卖的差。虽然是用油炸出来的，但是面包皮完全将油分阻挡在了外面，所以吃起来一点都不会油腻。喜欢的朋友也可以在家试试。
电饭锅做面包的做法 1.准备材料，然后在器皿倒入面粉，盐，糖，酵母，搅拌几下，再打一颗全鸡蛋继续搅拌，之后倒入油继续搅拌，最后分次倒入牛奶（一次倒完可能面会太湿粘手，粘手就揉的过程依次加一点点面粉）
2.用手揉到光滑面就可以，我揉了10分钟，揉好后盖保鲜膜至常温处，醒发2小时至2倍大
3.醒发2小时之后的状态，可以看到面团盖住整个盆底了，拿出来继续揉，排出里边的空气
4.锅底涂抹一层食用油，面团切成剂子揉圆形，我揉得不好看哈哈哈，揉好就放进电饭锅盖盖子，等待15分钟，进行第二次醒发。
5.拿出准备好的蛋黄，用刷子刷在二次醒发的面团上
6.就这样刷在表面，然后就按煮饭键，我按的是快煮饭键
7.按下煮饭键，25分钟之后关闭电源，喜欢底部焦一点的可以30分钟后关闭，关闭电源3分钟后打开盖子，便可轻松脱落
到此，以上就是小编对于甜点面包美食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点面包美食做法的5点解答对大家有用。
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