纸杯甜点蛋糕做法,纸杯蛋糕的做法16个
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于纸杯甜点蛋糕做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍纸杯甜点蛋糕做法的解答,让我们一起看看吧。
纸杯小蛋糕的家常做法?
2.筛入低筋面粉和泡打粉,用筷子拌匀,注意不要过度搅拌,以免蛋糕发硬;
3.倒入牛奶和食用油,继续拌匀成蛋糊状,然后加入香草精,再次搅拌均匀;
4.准备一些纸杯,将纸杯放在烤盘上,然后将蛋糕糊倒入纸杯中,至约七八分满即可;
5.将烤箱预热到170度,将烤盘放入烤箱中,烤约15-20分钟即可,可用牙签插入蛋糕中,看牙签是否干净即可判断蛋糕是否熟透;
1.准备好所用的食材,大鸡蛋可以用4个,小一点的鸡蛋5个,可以用冷藏的鸡蛋。
2.先把鸡蛋分离,蛋白放入无水无油的盆里,蛋黄放入无水的盆里,把蛋白放入冷冻室冷冻备用。
3.制作蛋黄糊:把分离的蛋黄加入细砂糖,用蛋抽搅拌至细砂糖融化。
4.把玉米油倒入,用蛋抽把油脂乳化,完全看不到油花为止。
5、把牛奶倒入,用蛋抽搅拌均匀,完全融合一起。
6、最后分两次筛入低筋面粉,用蛋抽走“之”字把面粉拌匀,第一次完全拌匀后再加下一次。
7、最后拌匀好的蛋黄糊,细腻光滑,无干粉颗粒。
8、制作蛋白霜:把冷冻的蛋白霜取出,可以看到表面少许冰渣,这个状态最好打发。用电动打蛋器,把蛋白打发至出现鱼泡状态,加入3滴柠檬汁,40克细砂糖分三次加入。把蛋白打至硬性起泡,提起打蛋头,蛋白霜是短而尖的小直角即可。
9、取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里,用刮刀翻拌均匀,不要画圈搅拌,用刮刀抄底翻拌。
10、拌匀好的蛋糕糊,倒入尖嘴量杯里,方便倒入纸托里。
纸杯小蛋糕是怎么做的?
蛋黄糊:蛋黄5个,细砂糖20克,玉米油40克,牛奶40克,低筋面粉85克
蛋白霜:蛋白5个,柠檬汁3滴,细砂糖40克
***工具:12连模烤盘1个,纸托12个
【制作方法】:
1、准备好所用的食材,大鸡蛋可以用4个,小一点的鸡蛋5个,可以用冷藏的鸡蛋。
1、食材:鸡蛋5个,牛奶40克,低筋面粉80克,细砂糖65克,食用油45克,蔓越莓干适量。
2、蛋黄、蛋清分离。
3、放入面粉、糖、食用油,搅拌均匀。
4、蛋清加入几滴白醋,打发至月钩状。
5、打发好的蛋白倒入蛋黄糊。
6、搅拌均匀。
7、模具底部放入蔓越莓。8、倒入蛋糕糊。9、155度烤20分钟。10、出炉,晾凉。
纸杯小蛋糕怎么做?
蛋黄糊:蛋黄5个,细砂糖20克,玉米油40克,牛奶40克,低筋面粉85克
蛋白霜:蛋白5个,柠檬汁3滴,细砂糖40克
***工具:12连模烤盘1个,纸托12个
【制作方法】:
1、准备好所用的食材,大鸡蛋可以用4个,小一点的鸡蛋5个,可以用冷藏的鸡蛋。
制作纸杯小蛋糕非常简单,不需要太多专业厨具的配合,下面是一个简单的纸杯小蛋糕的做法供您参考:
所需材料:
- 低筋面粉 100克
- 细砂糖 100克
- 鸡蛋 2只
- 泡打粉 2克
- 热水 适量
- 黄油 50克
- 纸杯(或者模具) 适量
做法:
材料:鸡蛋240克,白糖102克,面粉(低劲粉)102克,蛋糕速发油10克,水56克(可以换成1半牛奶1半水),油40克,纸杯若干。
1.搅打器将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中,搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑,大约在2⑶分钟后改用快速搅打,搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡,盛器中的蛋开始膨胀,当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了(塑性就是挑在手指上不落表面光滑,成尖状)。
2.这个时候就不用搅打了,顺次加入面粉和水用手用的搅打器渐渐的搅匀(不要搅得过猛哦)。
3.加入色拉油搅匀(1定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底)。倒入纸杯摸平便可。 温度是:上火180下火180(如果你要色彩深可以调高上火)
3. 鉴别成熟:烤制8⑴0分钟就拿出来看看,用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱,吱”声便可是了,或用牙签刺下,用手摸牙签是干是湿润,干就好。
到此,以上就是小编对于纸杯甜点蛋糕做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于纸杯甜点蛋糕做法的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.onecenthomepage.com/post/40400.html发布于 07-31