法式甜点面包教程,法式甜点面包教程简单

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于法式甜点面包教程的问题，于是小编就整理了5个相关介绍法式甜点面包教程的解答，让我们一起看看吧。西餐厅法式烤面包做法？爱达乐法式奶...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于法式甜点面包教程的问题，于是小编就整理了5个相关介绍法式甜点面包教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 西餐厅法式烤面包做法？
2. 爱达乐法式奶霜面包做法？
3. 法式面包最正宗的做法？
4. 法式威廉面包的做法？
5. 法式面包怎么做？

西餐厅法式烤面包做法？

1、在一个大碗里，把暖水、酵母和糖拌好，等10分钟左右，让混合物变得顺滑。

2、再把油、盐和一半的高筋面粉加进酵母混合物里搅拌。

3、把剩余的面粉分成4份，然后一次下一份，搅拌直到成为粉团。

4、在桌子或案板上撒一点点面粉，然后把面团搓软而且有弹性，约8分钟。

5、再在一个大碗里抹一点油，把面团放进去，让它的表面均匀的粘上一点油。

将大蒜剁成蒜末，与2/3杯切丁的意式火腿、一小撮干辣椒碎和1罐冲洗干净的15盎司的意大利白豆一并倒入搅拌机打成泥，边打边倒入3大勺橄榄油，撒适量水调节一下厚度，加适量盐调整一下口味。

继续倒入第二罐白豆，不用搅打成泥，留一些块块更好。

1根法棍面包切片，放烧烤架上烤出烤痕，用切两半的蒜瓣在法棍表面擦一遍，然后挨片抹上豆泥，再淋上橄榄油，最后撒上剁碎的鼠尾草。

1根法棍面包切片，进烤箱175度烤6到8分钟，取出后每片面包铺上一片山羊乳酪，然后抹上一层无花果酱，再撒上适量的南瓜子，撒盐和胡椒粉调味。

爱达乐法式奶霜面包做法？

用料

无盐黄油300克，细砂糖80克，牛奶50毫升淡奶油50克，蛋黄3个，淡奶油～抹面用100克，砂糖～抹面奶油用10克，8寸蛋糕胚1个，翻糖膏适量

做法

1 先烤好一个8寸蛋糕胚修成包包的形状。

2 蛋黄，砂糖，牛奶，50克淡奶油放小锅里搅拌均匀，小火加热，80度关火放凉待用。

法式面包最正宗的做法？

材料

暖水355毫升（约45度），干酵母10克，白糖25克，植物油30毫升，盐1茶匙，高筋面粉550克

做法

1、在一个大碗里，把暖水、酵母和糖拌好，等10分钟左右，让混合物变得顺滑。

2、再把油、盐和一半的高筋面粉加进酵母混合物里搅拌。

3、把剩余的面粉分成4份，然后一次下一份，搅拌直到成为粉团。

法式威廉面包的做法？

法式威廉面包，也被称为"pain de mie"，是一种口感柔软、绵密的法式面包，通常用于制作三明治。下面是制作法式威廉面包的常见步骤：

材料：

1.500克高筋面粉

2.10克盐

3.25克糖

4.10克酵母

5.250毫升温水

6.25克黄油（室温软化）

所需材料：

1. 高筋强筋面粉：500克

2. 干酵母/即食酵母：8克

3. 温水：280-300毫升

4. 盐：10克

5. 糖：10克

步骤：

1. 将高筋面粉倒入碗中，再加入盐和糖，搅拌均匀。

2. 将干酵母/即食酵母加入温水中，搅拌均匀。

3. 将温水和酵母溶液倒入面粉中，搅拌均匀。

法式面包怎么做？

提及法式面包，最有代表性的就是法棍面包了其特点是其表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，充满浓郁的麦香味，因此深受人们的喜欢。下面我就分享一个简单的法棍面包的做法：

用料  ：高筋粉 500g 水 330g 酵母 10g 盐 1/2

步骤 1、非冬天直接将水，酵母，盐和面粉混合面包机和面功能，然后进行发酵，大约40分钟左右，发到一倍即可；发酵后分割三份，折叠成圆柱形，醒发10-15分钟；定型，划五刀；
步骤 2、二次发酵40-50分钟；准备预热烤箱上下火220度，烤20-25分钟。

一、面粉，麦芽精，一部分水慢速搅拌均匀，温度控制18度，水解20分钟

水解法：可以缩短搅拌时间，对于风味较好，烘烤表面比较光泽

二、水解后加入酵母慢速搅拌均匀，加入盐慢速搅拌均匀，转快速打至7成膜，在加入各种老面，波兰，鲁邦

（1）为什么面粉，水，麦芽精搅拌均匀温度控制18度呢？

温度低：会影响最后发酵

温度高：会让酵母繁殖较快

（2）为什么酵母与盐不能同时加入呢？

盐会抑制酵母的发酵

（3）为什么各种老面，波兰，鲁邦各种面种不能与面粉提前一起加入搅拌呢？

因为，波兰，老面，鲁邦等各种面种，已经经过长时间冷藏低温发酵，形成面筋，如果与面粉提前一起加入，会破坏面筋，影响风味，所以要搅拌成膜在加入，当然这个阶段加入冷藏过老面，波兰等，可以降低面温

到此，以上就是小编对于法式甜点面包教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于法式甜点面包教程的5点解答对大家有用。