炸牛奶甜点做法,炸牛奶甜点做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸牛奶甜点做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸牛奶甜点做法的解答，让我们一起看看吧。炸牛奶的做法？制作炸牛奶，过程中看似简...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸牛奶甜点做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸牛奶甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸牛奶的做法？
2. 制作炸牛奶，过程中看似简单的步骤却深藏很多什么？
3. 炸鲜奶用白地瓜淀粉可以吗？
4. 脆皮炸鲜奶商用配方？

炸牛奶的做法？

炸牛奶制作做法

食材：

纯牛奶250克 玉米淀粉30克 鸡蛋一个 白糖30克 生粉适量 面包糠适量

方法步骤：

1、将纯牛奶和玉米淀粉倒入锅中，搅拌均匀

2、然后将白糖倒入锅中，搅拌均匀

3、用小火加热，为了防止牛奶糊锅，在搅拌的过程中要不停搅动，直至浓稠凝固即可关火。

4、在干燥的盒子中抹上一层油，然后将弄好的牛奶糊倒入，最后将里面的气泡挤出。

制作炸牛奶，过程中看似简单的步骤却深藏很多什么？

过程中看似简单的步骤却深藏很多什么？简单的步骤深藏着美食的诱惑。

牛奶作为一个补充营养的饮品，深受大众的喜爱，无论是老人，还是小孩都很喜欢喝它。而且随着经济越加发达，牛奶被添加了很多的新元素，例如芒果味牛奶、草莓味牛奶、红枣味牛奶等等，致使它越加受到消费者的青睐。

首先准备食材，牛奶250g、糖30g、玉米淀粉30g、鸡蛋一个。先准备一个不锈钢大盆，倒入牛奶、30克玉米淀粉、糖一起在盆里搅拌混合均匀，用小火煮开，不停的搅拌，以免淀粉沉底粘锅底。

煮开的牛奶淀粉在不停的搅拌后成为糊状。搅拌的话一定要搅拌均匀，要不然有可能牛奶一炸就烂。再将牛奶糊倒入容器中，最好用保鲜膜垫上以便好脱模。等凉却后放入冰箱冷藏一小时。取出冻好的牛奶淀粉，按自己喜好切好块。

炸鲜奶用白地瓜淀粉可以吗？

炸鲜奶的视乎如果没有玉米淀粉，可以选择用其他淀粉或不含玉米淀粉的面粉代替，如马铃薯淀粉、红薯淀粉等。只是用红薯淀粉制作炸鲜奶的工作量会比较大。当然，一般情况下，在炸牛奶的过程中使用淀粉最好，因为淀粉可以帮助牛奶凝固，炸出来的鲜奶也更为酥脆可口。

炸鲜牛奶用红薯淀粉是可以的，由于红薯淀粉的颗粒较大，一定要粘的均匀一些，使其完全散开，才能成功制作炸鲜奶。炸鲜奶这种美食的营养成分含量是比较高的，不能过量食用。香甜软糯的炸牛奶满足你的味蕾，让你一口就沦陷，这是一道老少皆宜的粤菜点心。

白地瓜淀粉能做炸鲜奶，但是红薯粉炸出来口感不脆，建议用玉米淀粉。

由于白地瓜淀粉比较粗，要使其均匀地分散到体系里投入的工作量就大，若没这份耐心，就难以使淀粉高度的分散开，这样制作的炸鲜奶的口感和外形都不够理想。

所以不建议使用白地瓜淀粉

脆皮炸鲜奶商用配方？

1、牛奶中加入白糖

2、玉米淀粉，搅拌均匀，放到炉上小火加热，边煮边搅拌，煮至成糊状即可

3、把奶糊倒入模具中

4、抹平表面，晾凉后放入冰箱冷藏一小时，凝固后取出切成条状，再切成小段

5、鸡蛋打入碗中，搅打均匀，把玉米淀粉，面包糠分别倒入碗中

6、先把奶条放入淀粉中沾裹上淀粉，再放入鸡蛋液中裹上蛋液，最后放入面包糠中裹上面包糠，放入盘中备用

7、锅中倒入适量油烧至六成热时放入奶条，转小火炸至金***即可，一道美味的脆皮炸鲜奶就做好了，我是独爱你，来香哈一起交流吧！

材料：牛奶 250ml、玉米淀粉20g、炼乳4匙、面粉 80g、白糖 30g、泡打粉3g、盐 1g、水 120ml、色拉油 20g

做法：1、牛奶倒入锅中，加入炼乳，搅匀。

2、加入过筛后的玉米淀粉，调匀至无粉粒的奶浆。

3、用中慢火搅拌，煮至浓稠，熄火。

4、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕。

5、取出冷冻好的冻奶糕，切成块状。

6、将面粉、泡打粉、盐、水、油，搅拌成稀糊状脆浆。

7、将奶糕块放入稀糊里，均匀沾满脆浆。

8、锅内放油，烧至七成热，放入挂满脆浆的奶糕。

到此，以上就是小编对于炸牛奶甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸牛奶甜点做法的4点解答对大家有用。