小面包甜点做法,小面包甜点做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小面包甜点做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小面包甜点做法的解答，让我们一起看看吧。汉堡面包怎么做？面包是甜点吗？汉堡面包...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小面包甜点做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小面包甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 汉堡面包怎么做？
2. 面包是甜点吗？

汉堡面包怎么做？

1原料：中种面团的制作 面包粉100克、耐高糖酵母

2将酵母与清水混合均匀后，与面包粉混合，用筷子搅拌均匀，用保鲜膜包上放冰箱冷藏发酵

3这是已经发酵好的中种面团

4主面团原料：面包粉100克、糖、盐、鸡蛋、黄油、芝麻

5将中种面团与面包粉、糖、盐、鸡蛋混合，开始揉面团（视面团的软硬添加适量的水）

6揉至扩展阶段，加入黄油，继续揉面团

7揉至完全阶段时（可以不用完全阶段，只要面团与黄油混合均匀，面团很有弹性即可），盖上保鲜膜自然环境下饧发

8当面团饧发至2倍大时，将面团移到面板上，按每个面团80克的重量分成若干个。将小面团揉光滑后盖保鲜膜静置15至20分钟

9取出一个小面团，将里面的气体排出

10将面团再次揉圆，表面稍有些粘手时

汉堡包面包胚的做法

牛奶、鸡蛋、酵母、糖，30秒／速度3 ；

加入面粉，30秒／速度3－6；加入盐，3分钟／揉面，放入黄油，3分钟／揉面；面团拿出，整圆静置10分钟。

平均分成6份，可直接用六圆盘做汉堡胚的模子，这样让它可以和肉饼、鸡蛋的形状统一；

放温暖之处，面团发酵至2倍大；

上下火180度预热烤箱，表面刷上蛋液，用白芝麻装饰一下，烤18分钟；

我用的北鼎蓝色烤箱，上色均匀！取出切开备用即可！

面包是甜点吗？

说白了吐司面包，便是以黑麦、麦子等农作物为基本原材料，先碾成粉，再添加水、盐、酵母菌等揉面并做成面糊胚料，随后再用烘、烤、蒸、煎等方法加温做成的食品。

面包不能一概归入甜点类的，面包有咸面包有甜面包，如果甜面包应该算作甜点的，但是西方人是以咸面包作为主食的。

咸面包如吐司面包，不可能是甜点的。吐司面包经酵母发酵，在烤制全过程中会膨松绵软；但是，有很多吐司面包正好相反，不需要发醇。虽然做法各有不同，不过都被称作吐司面包。

到此，以上就是小编对于小面包甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小面包甜点做法的2点解答对大家有用。