酒糟汤圆甜点做法,酒糟汤圆甜点做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒糟汤圆甜点做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酒糟汤圆甜点做法的解答，让我们一起看看吧。酒酿元宵甜汤的做法？酒糟汤圆的家常...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒糟汤圆甜点做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酒糟汤圆甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒酿元宵甜汤的做法？
2. 酒糟汤圆的家常做法？

酒酿元宵甜汤的做法？

准备醪糟，糯米粉，白糖。糯米粉放入盆中，缓慢倒入水，揉成糯米面团，锅内烧开水，水沸腾后取一片糯米面团放入，煮至浮起后捞出放入面团里，继续揉至融合，软硬跟耳垂差不多，搓成小圆子。锅烧开水，水沸腾后，放入所有的汤圆，煮至全部浮起倒入醪糟，根据个人口味加入适量白糖，加入泡发的枸杞即可关火装盘。

或者枸杞用清水洗一洗，去除表面的灰尘及杂质；银耳用清水泡软洗净，撕成小朵；银耳放入锅中，加水煮20分钟；另取一锅，加入适量清水，放入醪糟用筷子搅散并煮沸；加入汤圆煮开，再放入枸杞，煮至汤圆浮起；加入煮好的银耳，煮沸，再加入适量白糖搅拌均匀并再次煮沸即可

食材准备

　　汤圆一碗、醪糟适量、水半碗、糖适量。

　　方法步骤

　　1、醪糟和水混合，一起入锅烧至沸腾。(醪糟大约以1：2的比例兑水煮开)。

　　2、水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。可以根据个人的喜好决定汤圆煮的时长，调节软硬程度，汤水浓稠一点的可以多煮一会。

步骤1、适量汤圆粉，温水和面，把面团揪成花生大小的小剂子，再揉成小丸子。

2、醪糟烧开后，下汤团，汤团浮起后，打入蛋花，关火，加入白糖。

3、醪糟制做工艺不好把握，还是去买半成品比较方便，而且味道也不错。醪糟营养价值非常高，尤其是对女孩子在生理期前后食用滋补效果非常不错，能补气养颜还有丰胸的效果。制作要诀1. 当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味；

2. 解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮；

3. 汤圆馅：将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤圆馅。

第一步：碗中打入一个鸡蛋清，用筷子充分搅散备用。

第二步：锅中加入适量清水，把水烧至微开；接着把准备好的汤圆倒进去，并用勺子轻轻推动，防止汤圆粘锅底；煮至汤圆开始慢慢浮起，把准备好的300克甜酒酿倒入锅中，再根据自己喜欢的甜度，加入适量白糖；然后继续开大火煮，期间打去锅中的浮沫。

第三步：准备少许生粉水倒入锅中，边倒边用勺子搅动，把汤汁收至比米汤稍微厚一点点的状态即可。

第四步：把搅散的鸡蛋清下入锅中，边倒边用勺子推动，让蛋清在锅中形成碎花片；然后出锅盛到大碗中。

第五步：往碗中撒入少许桂花点缀，美味即成！

锅里烧开两碗水，倒入醪糟继续煮沸，这款醪糟微甜，但芝麻馅里有甜味，刚刚好中和了水分的寡淡，吃起来味道不错，将汤圆倒入锅中，煮至面皮凝固，再用锅铲翻动一下，防止粘锅，煮至汤圆完全熟透而变大，浮出水面，再将枸杞子洗净，放入锅中略煮1分钟就可以了

酒糟汤圆的家常做法？

需要的食材：

可以买袋装的小汤圆也可以自己买糯米粉自己搓；我是买的袋装的，他们说袋装的小汤圆没有灵魂，但是关键是自己搓出来的小汤圆大大小小不均匀，枸杞5-10粒就可以；酒糟适当就行；

准备鸡蛋和红糖（如果喜欢吃这样口味）。

做法：

先将小汤圆冷水下锅，记得搅拌一下，可能会黏在一起，然后等小汤圆都浮在锅面，可以加枸杞和酒糟了，继续煮个几分钟就可以出锅了，如果有想加鸡蛋和红糖的，酒糟小汤圆就好啦

到此，以上就是小编对于酒糟汤圆甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒糟汤圆甜点做法的2点解答对大家有用。