生日简单甜点布置,生日简单甜点布置图片
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于生日简单甜点布置的问题,于是小编就整理了3个相关介绍生日简单甜点布置的解答,让我们一起看看吧。
九宫格慕斯杯蛋糕做法?
食材:吉利丁片4片,草莓味酸奶200克,草莓400克,鲜奶油285克,牛奶130克,白砂糖30克,鸡蛋4个,低粉80克,糖20克,热水75克,色拉油60克,可可粉20克,盐1克,白醋几滴
做法:
1.草莓慕斯做法:草莓400g,洗净,去蒂,沥干水;
2.草莓用搅拌机打成草莓浆,我尝了一下觉得不够甜,加了30g糖;
3.吉利丁片用冰水浸泡,泡软;
材料:
戚风蛋糕片1片,动物淡奶油200克,白砂糖35克,吉利丁片10克,新鲜水果200克。
步骤:
1、准备蛋糕片,切成9块,和杯子一样的大小。我用的是戚风蛋糕,用28×28的金盘,按照6寸蛋糕的量烤的,9个小号方形杯子,用了差不多一半蛋糕。(用8寸蛋糕的量也可以,蛋糕片会厚一些,或者用饼干碎做底也没问题)
2、制作慕斯液。10克吉利丁片(也叫鱼胶片)放冷水里泡软,(千万不要放热水里,会化的,化了就太稀了,不好用了)。
3、新鲜的草莓或者芒果放入料理机中,打成泥,取200克果泥待用。(如果打的果泥太浓稠了,可以加10g左右的水或者牛奶)
4、打好的果泥放入小锅中,放入泡软后的吉利丁片,全程小火加热,不断搅拌至吉利丁片和果泥完全融合,小火烧开就好。放凉待用。
制作饼底:
黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中搅拌均匀,充分混合黄油和饼干碎后再倒入模具,轻轻的均匀分布在模具里,用小勺子压平压紧压实,放入冰箱冷藏至少半小时以上。
PS:黄油与饼干碎一定要充分混合哦
慕斯糊制作:软化后的奶酪用打蛋器打软滑,加糖继续打,之后再加牛奶拌匀。
吉利丁片加水泡软后取出,隔水融化,或微波炉加热让其融化成液体,倒入打好的奶酪糊中快速拌匀。
奶油打好之后倒入奶酪糊中,拌成原味慕斯糊。
先做樱花慕斯
把原味慕斯糊倒入两个九宫格中,送入冰箱冷藏4小时,如急可放入冰箱冷冻班半小时
一元慕斯蛋糕怎么摆好看?
一元慕斯蛋糕可以很好看因为一元慕斯蛋糕的颜色种类和口味很多,而且糕体比较柔软,可以造型,装饰成各种花样,让人眼前一亮摆放可根据场合选择,比如在婚礼上可以摆成花的形状,或者在生日宴会上摆成数字的形状,还可以加入水果等装饰元素,使其更美观
1 摆放方式有影响2 摆放方式可以根据个人喜好和场合氛围来选择,比如可以***用定格摆放方式,或是按照大小层次由大到小的方式摆放,也可以加入一些水果或花朵做为点缀。
3 摆放蛋糕要根据场合,自己的爱好和摆放原则来选择,让蛋糕更美观更吸引人。
大家觉得最简单的杯子蛋糕怎么做?
我是Tian甜品研究所的店长,做私房烘焙7年多,很高兴来给大家分享一款我们工作室常用的杯子蛋糕的做法
杯子蛋糕从大类来讲一般可以分为三种蛋糕体:戚风蛋糕、海绵蛋糕、磅蛋糕
戚风蛋糕和海绵蛋糕都需要打发鸡蛋,可能有些新手会觉得把握不好,我给大家分享一款磅蛋糕做法,很易做,却非常好吃哦~
材料:
黄油62.5g/细砂糖62.5g/低筋面粉50g/杏仁粉12.5g/鸡蛋50g/朗姆酒15g/葡萄干30g/蔓越莓干20g/柠檬皮屑半个(可以做中号纸杯约6个)
步骤:
准备工作:将朗姆酒和葡萄干、蔓越莓干、柠檬皮屑放在一起,浸泡至少三个小时。
1、黄油室温软化至可以轻易按压的程度,打发至蓬松发白的羽毛状
2、分两次加入细砂糖,打蛋器高速打发五分钟
到此,以上就是小编对于生日简单甜点布置的问题就介绍到这了,希望介绍关于生日简单甜点布置的3点解答对大家有用。
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