奶油冰淇淋做法甜点,奶油冰淇淋做法甜点***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶油冰淇淋做法甜点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍奶油冰淇淋做法甜点的解答，让我们一起看看吧。怎样用奶油做冰淇淋？怎样用淡奶...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶油冰淇淋做法甜点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍奶油冰淇淋做法甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样用奶油做冰淇淋？
2. 怎样用淡奶油做冰淇淋？
3. 怎样用生日蛋糕的奶油制作冰激凌？
4. 冰淇淋奶油做法？

怎样用奶油做冰淇淋？

所有材料准备齐全，称好分量。

淡奶油倒入干净无水的容器中。

用打蛋器打发奶油至有清晰纹路后，放冰箱冷藏。

蛋黄加糖，细砂糖、糖分都可以，打至蛋黄颜色变浅体积变大即可。

将150克牛奶（牛奶温度不要太高，温的凉的都行）加入打好的蛋糊中，搅打均匀

将混合好的蛋奶液放燃气灶上，小火加热，期间用刮刀或勺子不停搅拌，以免糊锅。注意这一步不要煮开，煮开就成蛋花了。

蛋奶液加热成这样的糊状就立即离火，可以放冷水盆中加速蛋奶糊降温，然后放冰箱冷藏至凉。（蛋奶液加热到快要沸腾却未沸腾的温度，既能让天然的乳化剂蛋黄在冰淇淋中起到乳化作用，又能杀灭蛋黄中的细菌这一步很关键。）

等待冷藏的过程中可以准备一些奥利奥饼干碎，（市售的奥利奥饼干刮掉奶油，掰碎即可）也可以准备些腰果碎啊坚果类的，喜欢什么就准备什么吧，但不要含水高的水果类哦！

冷藏好的蛋奶糊倒入打发的奶油中

主料：牛奶200ml，淡奶油200g，鸡蛋黄3个

辅料：白砂糖30g，糖粉40g，香草精适量

步骤：

步骤一、把牛奶倒入小奶锅中。

步骤二、滴入几滴香草精，搅拌均匀备用。

怎样用淡奶油做冰淇淋？

主料：牛奶200ml，淡奶油200g，鸡蛋黄3个

辅料：白砂糖30g，糖粉40g，香草精适量

步骤：

步骤一、把牛奶倒入小奶锅中。

步骤二、滴入几滴香草精，搅拌均匀备用。

步骤三、容器内加入三个蛋黄。

步骤四、再加入适量的糖粉。

步骤五、搅拌均匀。

步骤六、加入200ml的牛奶。

步骤七、开小火加热10分钟，加热的过程中要不断的搅拌。

材料：淡奶油 150g，全脂牛奶 200g，白砂糖 30g，玉米淀粉 10g，奶粉 35g，奥利奥碎/巧克力豆碎 适量。

做法

1.150g淡奶油里加35g奶粉，30g白砂糖，10g玉米淀粉，用蛋抽搅打均匀，至没有疙瘩即可。

2.200g全脂牛奶倒入，混合均匀。

3.混合好的冰淇淋液体，倒入奶锅里，小火加热，一直搅拌着~

怎样用生日蛋糕的奶油制作冰激凌？

具体做法如下：

准备材料：淡奶油，砂糖，打发器。

1、把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上；

2、刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟；

3、打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可；

4、打发超过5分钟后，已经很硬了，这个是打发的极限，再打就要油水分离了。

冰淇淋奶油做法？

步骤 1

将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下

步骤 2

迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却

步骤 3

将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻

步骤 4

30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次

步骤 5

将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬即可

具体做法：1、分离鸡蛋的蛋黄和蛋白，并将蛋黄加适量白糖打匀。

2、加入一袋牛奶搅拌均匀。

3、将打匀后的牛奶液倒入小锅内用小火加热，一边加热一边搅拌至浓稠(不沸腾)，然后关火放凉备用。

4、将淡奶油打发，加入凉透的蛋黄液，放入干净的容器并放入冰箱的冷冻室。

5、每隔一小时后取出搅拌一下，再次冷冻，重复3次后一直冷冻。

到此，以上就是小编对于奶油冰淇淋做法甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶油冰淇淋做法甜点的4点解答对大家有用。