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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点商用教程图片***的问题，于是小编就整理了5个相关介绍甜点商用教程图片***的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉米面大饼子商用配方？
2. 紫薯油酥商用做法？
3. 商用水饺皮用什么做面扑比较好包又不粘？
4. 炸虾饼怎么炸得酥脆？
5. 好喝又好看的甜品去哪学？

玉米面大饼子商用配方？

玉米面大饼子是一种常见的中式点心，适合在商业环境中制作和销售。以下是一个基本的商用配方，用于制作玉米面大饼子：

### 材料：

- 玉米面（粗粒）：500克

- 温水：适量（约200-250毫升）

- 白糖：50克（可根据口味调整）

- 食用油：适量（用于煎饼）

### 步骤：

1. **准备面团**：将玉米面放入一个大碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成一个稍微粘稠的面团。面团的稠度应该是可以倒入模具但不会流动的状态。

紫薯油酥商用做法？

紫薯油酥的做法步骤

步骤 1

做紫薯泥。 紫薯去皮，然后切成小块，倒80克牛奶，放入微波炉打10分钟左右，用筷子插一下，如果可以轻松插烂的话就可以了。然后趁热加上50克糖，糖的多少可适量，用勺背，压成紫薯泥备用。 紫薯含水量不同，所以这80克牛奶，可以试着加，我的紫薯馅是加完这80克后，又加了有十来克，当你看到薯泥细腻，光滑，湿润，即可。

步骤 2

和面：水油皮的所有原料混合和成面团，可以多活一会儿，做出来效果好，盖上保鲜膜，静置。 油酥的所有原料也同样和成面团。

步骤 3

将水油皮和酥皮分别分成6份。将馅子做成22克一个，准备好12个，馅料会有剩余。

商用水饺皮用什么做面扑比较好包又不粘？

你好，我来回答一下这个问题：我在2017年的时候经营过一家小吃部，主要卖包子、饺子、馄饨、朝鲜面和板面，由于人手有限饺子皮和馄饨皮我都是买现成的。买的饺子皮形状一样，包出来的饺子也不会出现大小不均的情况。因为隔一天就要去买一次，我经常看见他们做饺子皮的过程：把面和好后先用机器压成一公分左右厚度的面片，然后再压成1.5厘米厚度的面片，在压面的过程中工作人员会用一个小罗往面皮上撒适量的淀粉（也有的卖家用淀粉和玉米面掺在一起撒在面片上），之后折叠起来用圆形的模具一切饺子皮就做好了。这样做出来的饺子皮一天之内把它用完都不会粘手，也比较好包，但是煮熟的饺子吃起来有点硬。

后来在老妈的建议下，我就自己和面包饺子了，买的饺子皮2.5元一斤能包47 8个饺子，自己和面能包50多个，成本低一点，且皮薄口感也好。

以上是我的回答，希望能帮到你。

面扑：指的是我们在做面食的时候所用的面粉，可以起到干爽不粘手的作用。各地区叫法也有不同，使用面扑不可过多，包馅时捏不紧，也不能过少，面皮容易粘连。

其实不管是饺子皮还是水饺皮，或者是云吞皮，所以面粉做面扑也是可以的，但不是最好的，最好的面扑我们可以选择淀粉类，也是行内惯用的习惯，淀粉和面粉特性不同，所以不易融合在一起，可以让面皮之间产生一种隔层，起到干爽防止粘连的作用，加上淀粉熟了之后，会变得很滑，间接就可以改善口感，所以淀粉才能作为主要的面扑粉主要种类。

我是赖迪，喜欢我的美食教程，可以关注@广式点心赖迪

饺子皮防粘就用玉米面粉，看清楚是玉米面粉，不是玉米淀粉，也不要买成玉米碜了，玉米面粉一般超市都有卖的，颜色淡黄，没有玉米碜那么黄，摸起来手感类似面粉，没有颗粒感，也不是淀粉那样细滑。虽然淀粉也可以防粘，但淀粉下锅会糊汤，玉米面粉不会粘连，下锅不糊汤，而且使用起来比淀粉好操作！

炸虾饼怎么炸得酥脆？

想把食物炸酥脆的方法我这里总结的有三点：

1、用小奶锅来炸食物：奶锅小，可以节省油的用量，保证油面高度可以覆盖所炸食物。

2、注意一次油炸的食物份量：一次油炸份量最好为油表面积的一半，如果食物过多，油的温度会降低，拉长油炸时间，就无法炸出酥脆感。 

3、二次油炸法：先温油炸一次，然后用漏勺捞起。再将油加热高温复炸一次，这让容易上色，并可去除余的水分，食物变干酥。一般的肉质食品在油炸的时候都需要炸两次。

你好，炸虾饼酥脆的关键在于需要加入淀粉和面粉混合，还有复炸，

只加面粉的话不够脆，容易回软，只加淀粉的话就会太硬

下面分享我的做法

面粉和淀粉的比例是2：1

1，虾去皮去虾线，用搅拌机打成虾泥，或者用刀剁成虾泥，

2，虾泥加入一个鸡蛋，面粉淀粉，一个鸡蛋，少许水，胡椒粉搅拌均匀，搓成饼状

3，虾饼裹上面包糠，5成，油温下锅炸至微黄捞起

4，油温烧至7成热，放虾饼炸至金黄捞起，这样炸出来的虾饼就非常的酥脆

哈喽大家好我是爱做美食点心的雪哥，你的问题是怎么炸的酥脆，抓住两点，选用合适的面粉，二加入少许泡打粉 鸡蛋即可。炸出来相当酥脆。一斤面粉的面浆大概加8到10克左右

虾营养齐全，有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，肉质松软，易消化；本菜谱的虾饼所用的是青虾仁，味道比红虾要鲜，没有泥，个头好大，肉质较嫩， 青虾仁在剁茸时，两三下就成胶状了，证明是很新鲜的货；做出的虾饼鲜味有弹性，好吃，这个青虾仁不错！”

青虾仁等材料，配料切细

青虾仁剁成茸

青虾茸与肉末、荸荠、蒜末、香菜、胡萝卜、调味料放一起拌均匀

加入鸡蛋

搞拌成胶

那种香脆的感觉！

融合了胡萝卜丝和土豆丝的虾饼一点都不腻，香香脆脆非常开胃，里面的大虾炸过之后外表酥脆，虾肉依旧鲜嫩，简直让人欲罢不能~

详细步骤见下方

食材👇👇👇👇

土豆、胡萝卜、大虾、面粉、糯米粉、鸡蛋

配料：

葱、白胡椒粉、五香粉、料酒、花椒粉、盐

步骤：

1、🌟🌟🌟🌟🌟🌟

先处理虾，去掉虾须虾腔和虾线；

好喝又好看的甜品去哪学？

你好，很高兴回答你的问题！

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给大家分享4款，都是我非常满意的！

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1⃣️ 蜜桃乌龙🍑

材料：[_a***_]1个，白砂糖3勺，开水3勺，乌龙茶，冰块适量

如果你是想做给家人和自己吃，建议你下载一个【下厨房】***。里面不但有甜品教学还有炒菜、小吃、面包、蛋糕等教学，只要你想学什么搜索一下，特别适合小白。

如果想学专业一点，估计就得花一点银两和精力。你可以到专业一点的西点培训机构，可以系统的学习整个甜品系列，然后自己有能力开发出产品，但西点培训机构花的钱最多，学的最全面。要想省点钱你还可以去私房蛋糕甜品店打工，跟老板熟悉后交点学费，一般都会教你。如果这两个你都不想要，最后推荐你下载一个【米熊】***，跟【下厨房】相比，这个是收费的，里面都是行业的老师，一般都比较专业，甚至有大师级的视频课程。收费也比较低，只收你学的那个学费。

再一个你可以关注我，免费教你一个甜品。希望能帮到你。

我觉得你说的做应该是在家做吧，并不是出于开店的目的，在家做就自己买材料，看着网上的方法操作就可以了，之前做蛋糕的经验告诉我，你可以按着网络上得方法做，然后自己品尝，然后去自己改良一下。

但如果是想开店最好是去专业的地方学习

①最直接的肯定是问度娘了，有意向直接就可以搜，然后去买材料，回家照着做就可以啦[耶]

②下载一个下厨房***,除了做甜品还可以做其他好吃的

③还可以去店里学，有些店在招学员，我们学校旁边的蛋糕店就招学员，包住宿还负责帮助创业或者就业

④或者你还可以去厨师学校啦，比如某东方学校，专业性强，快速掌握基础知识和方法，然后先模仿，再自己创新。

你还可以去学一些基础的美术知识，这样对于做出好看的甜品肯定有很大的帮助。

前期做建议每次做少量，不要做太多，吃太多容易胖，而且如果不太成功对于原材料也是浪费，辛辛苦苦做的吃的谁也不希望它进入垃圾桶吧！

！！！！划重点，最主要的还是实践啦，俗话说实践出真知，多做多吃多改进才能做出来好看又好喝的甜品。

希望大家都可以成功，成为小厨师。

学甜品很有前途啊，现在的西点烘焙行业很火爆，但是竞争压力也是很大的，这种情况下就要求你做的东西口感好才行，想学的话可以先从抹胚开始，然后到裱花等一系列的都需要学习。

你好

你提的问题，我想了想有几点途径可以学习甜品。你可以参考参考。

一、店里学习

有空余时间可以去甜品店打***工学习，这种是学得最快的，也是跟进大众品味的甜品，也有人教，但是这种机会不多。

二、买书学习

现在网上有很多出书的甜品教程书，配料，做法非常详细，这种很专业的学习方式。

三、网络平台

微博，头条等各种网站的做甜品的名人账号，这种***教学也很到位，而且也能对接当下的甜品新款。

希望我的回答能够帮助到有需要的人。

到此，以上就是小编对于甜点商用教程图片***的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点商用教程图片***的5点解答对大家有用。