酸奶烤箱美食教程甜点,酸奶烤箱美食教程甜点***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸奶烤箱美食教程甜点的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酸奶烤箱美食教程甜点的解答，让我们一起看看吧。怎么用烤箱做酸奶蛋糕？如何...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸奶烤箱美食教程甜点的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酸奶烤箱美食教程甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么用烤箱做酸奶蛋糕？
2. 如何做烤箱酸奶？
3. 怎么用烤箱做酸奶蛋糕？
4. 如何用烤箱发酵出好吃的酸奶？
5. 烤箱版酸奶麻花的做法和配方？

怎么用烤箱做酸奶蛋糕？

1、蛋黄蛋白分离。

2、蛋黄加入50g白糖，酸奶，玉米油搅拌均匀。

3、筛入低粉。

4、再次搅拌均匀至鲜黄无颗粒感。

5、蛋白分二至三次加入共110g白糖打到干性发泡，提起打蛋器蛋白为尖角情况即可。

6、将三分之一的蛋白糊加入蛋白糊中搅拌均匀后再和剩下的蛋白糊一起上下翻搅拌均匀。

7、入烤箱中下层160度45分钟，烤到一半时在最上层放烤盘防止颜色过深。

8、出炉倒扣晾片刻即可。

如何做烤箱酸奶？

做烤箱酸奶的步骤如下：

材料：全脂牛奶500ml，酸奶菌粉1包

步骤：

1. 将全脂牛奶倒入锅中，用中小火加热至85-90℃，期间不停搅拌，防止牛奶糊锅。

2. 煮沸后关火，让牛奶自然冷却到43-46℃左右，可以用食品温度计测量。

3. 将酸奶菌粉倒入一个大碗中，然后倒入一部分温牛奶，搅拌均匀。

4. 再将搅拌好的酸奶液倒回锅中，搅拌均匀。

5. 将锅盖盖上，放入烤箱中，调整烤箱温度至43℃，让酸奶在烤箱中发酵8-10小时。

6. 发酵完成后，取出酸奶，放入冰箱冷藏几小时，让酸奶更加浓稠。

7. 冷藏好后就可以享用了。

怎么用烤箱做酸奶蛋糕？

将香蕉捣烂，放入鸡蛋、酸奶和黑麦粉搅拌，一勺泡打粉和椰子油会让口感更加细滑蓬松。加入红枣片代替白糖，让蛋糕有甜味。面糊倒入模具中修平整，放到预热好的烤箱加热40分钟，冷却后食用健康美味。

如何用烤箱发酵出好吃的酸奶？

用烤箱做酸奶，首先有一个先决条件，就是自家的烤箱要有发酵功能，现在很多烤箱都增添了低温发酵的功能，比如烘焙玩家们都熟悉的小熊烤箱。低温发酵的功能一般是用来给面团发酵的，但利用得好，用它来做酸奶也是一样的。 如果你的烤箱正好是有发酵功能的，那么，你就可以自制酸奶啦，首先要准备的材料有： 一大袋鲜牛奶、半瓶超市售的优酪乳（或乳酸菌粉3克左右）、白糖适量 制作过程：

1、将大袋鲜奶，入锅烧开，转到无水无油的容器中，放置到室温状态（大约35-40度之间）；

2、倒入优酪乳或乳酸菌粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入烤箱中层（放在烤网上）；

3、烤箱开发酵模式，时间设定为5-6小时，开始酸奶发酵；

4、6-8小时后，看容器中的牛奶已凝结，则发酵完成，取出凉后，放入冰箱冷藏2小时后，加白糖即使食用。 操作提示： 1、牛奶一定要用全脂牛奶，加入优酪乳或乳酸菌粉时的温度一定不能太高，否则乳酸菌被杀死，酸奶就做不成功； 2、用乳酸菌粉制作酸奶是最佳选择，但如果买不到，就用市售酸奶做引子发酵，用优酪乳是我试过多种酸奶做引子后，觉得效果最好的一种。

烤箱版酸奶麻花的做法和配方？

酸奶馅:150克酸奶，40克淡奶油、40克糖小火加热，热后加入用50克酸奶，一个鸡蛋，30克淀粉的混合液

面团:面粉400克，鸡蛋两个，白糖50克，牛奶130克，蜂蜜20克，酵母4克，盐2克，黄油20克，揉成面团，发酵两倍大，均匀分成小份松弛20分钟

面团擀成长片，裹入冷却的酸奶，成长条，做成麻花状，180度烤箱烤制40分钟

面粉，酵母，酸奶，蜂蜜

边搅拌边加入酸奶，活成偏软的面团，密封好放在温暖的地方醒发至1.5-2倍大，拿出来揉揉排气，分成九分，刷层油盖上保鲜膜松弛20分钟，小剂子，揉搓成长条，两边向反方向揉搓上劲，提起来就会自然的卷到一起，为了好看再重复一次就变成四股麻花了，做好在醒发十分钟，烤盘铺一层锡纸，刷油，180℃烤二十分钟，中途刷一层蜂蜜，继续烤，烤出来会很好看

到此，以上就是小编对于酸奶烤箱美食教程甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸奶烤箱美食教程甜点的5点解答对大家有用。