高级甜点制作配方,高级甜点制作配方大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高级甜点制作配方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高级甜点制作配方的解答，让我们一起看看吧。豆沙小点心配方？法式甜品蝴蝶结慕斯...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高级甜点制作配方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高级甜点制作配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆沙小点心配方？
2. 法式甜品蝴蝶结慕斯配方？
3. 枫晶八宝饭的配料有哪些？
4. 广式点心的配方有哪些分享？

豆沙小点心配方？

家庭自配方小点心制作简便快捷，材料使用零色素，安全卫生、现吃现做，不油腻、馅料自制、外皮软香、可做为茶歇点心。

高级

烤

甜香

一小时

主料

面粉150g

低筋面粉50g

辅料

菜籽油40g

食材：红豆200克、脱皮绿豆200克、橄榄油140克（也可以用其他植物油）、面粉300克、白糖、蜂蜜少许、一个蛋黄、黑芝麻

做法：1、将红豆和绿豆提前浸泡一个小时以上。然后放到蒸锅里，至少蒸半个小时，蒸到开裂变软为止。然后用勺子，将红豆和绿豆全部按压成豆泥。也可以放入搅拌机中，研磨成豆沙。

2、平底锅小火加热，然后放入两大勺白糖，大约二三十克，炒至变色。将绿豆泥和红豆泥分别进行炒制。炒的过程中要不断的翻动，避免糊掉。

炒好以后晾凉，团成圆形的馅球，大小约是乒乓球的三分之二就行。我用的是50克的模具，供大家参考。

3、饼皮的制作也很简单。在蒸豆的同时就可以做外皮。找一个大一点的盆，放入140克的橄榄油，加入50克白糖，再加两勺蜂蜜，40克的清水，不断地顺着一个方向搅动。等到白糖充分融化，搅拌至有点像“糖浆”的状态。

法式甜品蝴蝶结慕斯配方？

法式甜品蝴蝶结慕斯是一款非常精美的甜品，其配方如下：首先将 500 克淡奶油加入 50 克糖粉和 50 克玉米淀粉中，然后用搅拌机打发至硬性发泡。

接着，将 60 克吉利丁粉加入 50 克糖粉中，用搅拌机搅拌至均匀。

将淡奶油糊和吉利丁糊混合在一起，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

待慕斯凝固后，取出模具，将其切成适当大小的块，放入碗中。

将 150 克水果糖浆和 50 克水倒入锅中，用中火加热至沸腾，然后加入 50 克吉利丁粉，煮至吉利丁完全溶解，最后将糖浆倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

待慕斯和糖浆都凝固后，将其切成小块，放入碗中，撒上些许水果装饰即可。

枫晶八宝饭的配料有哪些？

枫晶八宝饭是一道传统的中式甜品，其配料包括糯米、枸杞、红枣、花生、莲子、核桃、桂圆肉和龙眼肉。这些原料富含营养，常用来制作甜品或中药材，其中糯米是八宝饭的主要成分，香甜且富有黏性，为八宝饭的灵魂。枫晶八宝饭由于使用了加拿大产的枫糖浆调味，具有独特的香甜味道，深受人们的喜爱。

广式点心的配方有哪些分享？

广式点心其实不同于西方的点心，而是广东人的早茶小吃，其中包括但不限于点心。说到广式点心，最先介绍的肯定是早茶必点的虾饺烧麦！线说虾饺，和北方的饺子不同，广东虾饺相对来说饺皮比较薄，而且比较小，一只饺子大概只有一口，主要食材是鲜虾一只整只放进去，馅料有竹笋菠菜猪油鸡蛋黑芝麻，以盐糖味精香油胡椒粉调味，然后放进蒸笼蒸熟，待客人点餐即可。虾饺吃的是虾的鲜味，所以虾肉一定要大只新鲜！再说烧麦，烧麦的做法和云吞想类似，但它的做法依然是蒸，烧麦好不好吃在于馅料，先把猪肉剁碎，猪肉要有肥有瘦，剁碎后放入盆内加调料，加完调料要捶打至起胶再放入切碎的冬菇和冬笋拌匀，然后用馅皮包好，放进蒸笼蒸八分钟即可，广式点心都讲求精致，一般点心的体积都很小，以一口吃下不撑满口为主，大部分以蒸笼蒸熟，种类相当繁多，例如凤爪，排骨，叉烧包，糯米鸡等等，手法都是蒸！固此食材一定要生鲜！否则很容易会引起老广点广东最难做的一道菜，就是把卤味吊起来，其中李家做这道菜最出名，所以，这道菜名叫吊里卤味...

到此，以上就是小编对于高级甜点制作配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于高级甜点制作配方的4点解答对大家有用。