甜点蛋糕烤箱做法,甜点蛋糕烤箱做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点蛋糕烤箱做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点蛋糕烤箱做法的解答，让我们一起看看吧。家庭版蛋糕烤箱简易做法？蛋糕的做法...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点蛋糕烤箱做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点蛋糕烤箱做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家庭版蛋糕烤箱简易做法？
2. 蛋糕的做法烤箱？
3. 老式蛋糕烤箱做法？
4. 如何使用家庭烤箱做蛋糕？

家庭版蛋糕烤箱简易做法？

1，在蛋清里加糖进行搅拌至湿性发泡，加糖搅拌，直至发硬打泡，

2，然后在蛋黄内加入食用油，牛奶，糖进行搅拌。搅拌均匀后加入面粉继续搅拌。

3，将搅拌好的蛋白取出1/3，放到蛋黄内进行搅拌。搅拌均匀后倒入蛋白内，继续搅拌。

4，搅拌好后，将混合液倒入蛋糕模具内，放到预热好的烤箱内烤制。

材料

主料：鸡蛋500克，糖400克，低筋面粉200克，塔塔粉，柳丁油，粟粉，水,生油，泡打粉，蓝莓色油，巧克力酱，成长奶酪细丝各适量。

制作

1.鸡蛋、糖、低筋面粉、塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉拌匀，分3份，一份加入蓝莓色油，一份加入巧克力酱，均烤熟取出。

2.先摆一层巧克力蛋糕，然后放本色蛋糕，再放蓝莓蛋糕，重复一次，最后在上面挤上成长奶酪细丝即可。

用料

鸡蛋 3个

低筋面粉 90克

牛奶 50ml

色拉油 50ml

细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克用于加入蛋黄）

烤箱做蛋糕（家庭版）的做法步骤

步骤 1

先将三颗鸡***清蛋黄分离分别装在两个大一点的容器中。

步骤 2

蛋糕的做法烤箱？

用烤箱做蛋糕的方法，有以下几部

按量准备材料，蛋黄蛋白分离分装两个容器，容器都不能有水分，面粉筛入蛋黄里面，没有筛子也可以分次直接到进去

加入泡打粉，油，牛奶，搅拌搅拌。为了更容易均匀，牛奶可分两次加入，一直搅拌至均匀无颗粒蛋白里面加入盐，挤入柠檬汁，用打蛋器打发，白砂糖分两次加入，直至打发到碗倒扣都不会流出来即可取三分一蛋白加入到蛋黄中，搅拌均匀后再倒回大的蛋白碗中和剩余的蛋白一起搅拌均匀，上下翻转搅拌。上下180度预热5分钟，烤盘铺烘焙纸，将蛋糕液倒入，用刮刀抹平表面，进烤箱上下180度烤40分钟，就可以了

老式蛋糕烤箱做法？

老式蛋糕的用料

低粉 75克鸡蛋 3个白糖 70克色拉油 20毫升白芝麻 适量

老式蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

全蛋中一次性加入白糖

步骤 3

用电动打蛋器低速搅打，待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至3档继续打

步骤 4

如何使用家庭烤箱做蛋糕？

使用家庭烤箱做蛋糕方法：

1、把蛋黄和蛋白分离(最好用冰箱拿出来的鸡蛋放置10几分钟，蛋白和蛋黄容易分离，而且容易打泡)。

2、把蛋白放到一个大一些的不锈钢盆里，用打蛋器打成鱼眼泡，加入1/3的白糖也就是20克，继续搅打(装蛋白的盆外面装一个大号的盆，在盆中放入冰块，加入水，成为冰水，要隔着冰水打发蛋液，否则温度太高，不容易打发)。

3、打到蛋白变浓稠，且有较粗的泡沫时，再加入1/3糖继续搅打。

4、蛋白变得越来越浓稠，有纹路的时候，加入剩下的糖继续打，加入两滴白醋，或者柠檬汁可以很好中和蛋白的碱性，这样的蛋糕做出来不会腥。

5、当打到，提起打蛋器，有长长的弯曲的倒三角，这个时候是湿性发泡程度，然后继续打，直至提起打蛋器，有短小的倒三角就可以了，已经达到了干性发泡阶段。把打发的蛋白放入冰箱备用。

6、蛋黄里加入少许糖，搅拌均匀，不需要打发，如果打发，蛋糕会有太大孔洞，不够细腻。倒入牛奶，然后一边加入色拉油，一边用打蛋器慢速打，要打到蛋黄和油还有牛奶混合均匀了，然后加入筛过的面粉和泡打粉，少量依次轻轻筛入面粉(筛筐请看图片)和(泡打粉可以不用)，用刮刀搅拌均匀，不要用打蛋器打，否则就起筋了。

备注:筛面粉很重要,这样面粉之间有空气,烤出来的点心才松软,而且也可以筛除杂质,如果面粉是直接就倒进去,就会变成一坨坨,而且起筋了(就是黏到一起,成了做面包了,蛋糕的面糊是稀的,没有筋的,这样,才能烤出松软的蛋糕)

7、把蛋白拿出，拿1/3蛋白糊加入到蛋黄面糊里，上下翻动，不要搅拌，依次把剩余的的蛋白糊加入到蛋黄糊里。

8、把蛋糕糊倒入活底的蛋糕模，这样容易脱模。然后用胶铲抹平，把蛋糕模在桌子上用力震几下 。

到此，以上就是小编对于甜点蛋糕烤箱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点蛋糕烤箱做法的4点解答对大家有用。