小甜点蛋糕做法,小甜点蛋糕做法***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小甜点蛋糕做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小甜点蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。糕点指的是什么东西呢？东北窟窿眼饽饽做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小甜点蛋糕做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小甜点蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糕点指的是什么东西呢？
2. 东北窟窿眼饽饽做法？
3. 交切糕点做法？

糕点指的是什么东西呢？

糕点它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成糕点特点糕点是指以米、面、豆类等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调味料，加工成一定形状后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕点含有人们日常生活中所说的“点心”的意思，故它与餐饮行业中的面点小吃有些区别。糕点既可作为早点，又可作为茶点，还可以作为席间的小吃。糕点和餐饮行业中的面点可以说是同宗不同业，它是一种相对独立的食品加工技术，特别适合于机械化和批量化生产。分类从工艺上分有八个大类，油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类；在中国按地区分类有12个流派：京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、糕点按热加工和冷加工进行分类。3.1 热加工糕点3.1.1 烘烤糕点分为：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、水油皮类、糖浆皮类、松酥皮类、硬酥皮类、发酵类、烘糕类、烤蛋糕类。

3.1.2 油炸糕点分为：酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、糯糍类。

3.1.3 水蒸糕点分为：蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类。

3.1.4 熟粉糕点分为：热调软糕类、印模糕类、切片糕类。

3.1.5 其他3.2 冷加工糕点分为：冷调韧糕类、冷调松糕类、蛋糕类、油炸上糖浆类、萨其马类、其他。

东北窟窿眼饽饽做法？

主料

高筋面粉250克、酵母(干)5克、水125克

调料

花生油适量、糖10克、面粉80克

鲜枣适量

做法

1.面粉、糖、酵母放入盆中，加入温水，用筷子搅成雪花状

2.然后揉成面团，盖上保鲜膜，发酵至原来的两倍大

3.把发酵好的面团放在案板上，分次加入干面粉揉匀，揉到面团比较硬为止

4.然后盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤1

酵母从冰箱拿出室温回温10分钟，用少量温水融化静置10分钟

步骤 2

面粉放面盆里，放入融化的酵母水，然后一边缓慢倒入温水，一边用筷子打成絮状，用水揉成光滑面团

步骤 3

面盆盖湿布放在温暖出发酵至2-2.5倍大（我用烤箱28度左右发酵1小时10分钟）

步骤 4

发面的时候做陷：山核桃仁稍稍压碎；熟黑芝麻用擀面杖撵的尽量碎

步骤5

把山核桃仁、碾碎的芝麻、适量糖、适量猪油渣放入大碗中混合均匀

交切糕点做法？

材料:

糯米，红枣适量，白糖适量

做法:

1、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。

2、糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。

3、蒸制15分钟后开盖，往糯米里倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分。待糯来完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制20分钟。

4、红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟，捞出。

5、把'蒸好的糯米用句子或捣蒜的碾压筋道。

6、取一个保鲜盒，铺上保鲜膜。铺上一层糯米，用铲子压实，铺上一层枣，按压实。再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米。

7、最后用保鲜膜包好，上面压上重物，放入冰箱1个小时。

食材：白糖一勺，蜂蜜一勺，花生少许，红提葡萄500g,各色葡萄干少许，核桃仁少许，也可以增加其他如脆枣片等。

1、提前准备，将核桃仁、花生仁放入电饼档中烤干放凉备用。

2、将葡萄洗干净放入搅拌机中打碎，带水约500ML左右倒入锅中（喜欢甜的可以加入一些白糖，蜂蜜）小火慢熬

3、待熬制粘稠拉丝就可以把前面烤干的核桃仁、花生仁，葡萄干等材料投入搅拌，

4、准备盘子或者别的容器，摸熟油，将搅拌好的食材放入容器里压实，压紧，

到此，以上就是小编对于小甜点蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小甜点蛋糕做法的3点解答对大家有用。