山药红豆甜点做法,山药红豆甜品的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药红豆甜点做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山药红豆甜点做法的解答，让我们一起看看吧。山药红豆糕怎么做能成型？豆沙山药糕...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药红豆甜点做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山药红豆甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 山药红豆糕怎么做能成型？
2. 豆沙山药糕是怎么做的？

山药红豆糕怎么做能成型？

步骤1红豆用清水浸泡4小时以上。 一般我都会提前一晚开始浸泡，确保红豆充分泡发膨胀。

步骤 2

山药洗净切小段，上锅蒸15分钟蒸熟。 山药营养丰富，健脾胃，助消化。春天适当吃些山药，还可以缓解春燥带来的不适感觉。

步骤 3

趁山药蒸的时候，将泡发的红豆沥干。

步骤 4

把红豆移入汤锅或奶锅里，加入适量清水，大火煮开后转中火继续煮20分钟。 有些品种的红豆不容易煮熟，就要提前多浸泡一段时间，让红豆充分泡发膨胀。也可以借助高压锅电饭锅将红豆煮熟。

步骤 5山药稍微晾凉后，剥去外皮。 生山药直接削皮容易手痒痒，除了用醋浸泡的方法外，还可以蒸熟后再剥皮，就不会手痒了。

步骤 6

将去皮的山药压成泥。

1. 山药洗净，放锅上蒸（不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型）。

2. 锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。

3. 把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去。

4. 保鲜膜对折，把山药包进去。

5. 用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥。

6. 把山药泥放入碗中，备用。

7. 红豆提前泡4~5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火。

8. 锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮。

9. 红豆煮熟，捞出备用。

10. 锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬。

豆沙山药糕是怎么做的？

1、食材：山药300g、红豆40g、细砂糖适量；

2、准备红豆，或者是赤小豆都可以，红豆用清水浸泡4小时以上。山药洗净切小段，上锅蒸15分钟蒸熟。 趁山药蒸的时候，将泡发的红豆沥干。

2、把红豆移入汤锅或奶锅里，加入适量清水，大火煮开后转中火继续煮20分钟。山药稍微晾凉后，剥去外皮。将去皮的山药压成泥。取小锅，加入细砂糖和适量清水，开中火，不停搅拌。

3、熬成稠状后，加入煮好沥干的红豆，不断翻炒，让红豆均匀裹上糖浆。将红豆趁热倒入山药泥里，搅拌均匀，取一小份红豆山药泥，用模具塑形即可。

一、原料

红豆 (150g)

山药 (2根)

糖 3勺

二、方法

1、山药去皮蒸熟。

2、红豆高压锅煮开后压5分钟。

3、山药压成泥。

4、少量温水加白糖搅拌。

5、待甜品要收汁的时候倒入红豆 搅拌均匀 让红豆裹上一层粘稠的糖水。

1/8 将干红枣放入热水浸泡30分钟，待稍稍发起后用小刀剖开挖出枣核。山药洗净表面泥土，削去外皮，再切成小段

2/8 将去核的红枣和山药小段分别放入蒸锅中，用大火蒸制60分钟

3/8 将玉米淀粉放入小碗中，放入微波炉中用中档火力加热2分钟，放凉后当做薄面使

4/8 在蒸好的红枣中调入绵白糖（80g），并趁热用小勺捣烂混合均匀，再用筛网过滤去枣皮，制成枣泥

5/8 在蒸好得上药小段中调入绵白糖（20g），再用搅拌机或小勺制成细腻的山药泥

6/8 待混合好的山药泥稍稍放凉后，取适量放在手中团成团，再在外面沾上一层玉米淀粉当做薄面

7/8 将山药泥小团压成小饼，在中间放入少许混合好的枣泥，再用山药泥将枣泥完全包裹住，搓成球状

8/8 把包好枣泥的山药球放入模子中，压实后再倒扣出来，放入盘中即可

到此，以上就是小编对于山药红豆甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药红豆甜点做法的2点解答对大家有用。