巧克力蛋糕甜点造型教程,巧克力蛋糕甜点造型教程***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力蛋糕甜点造型教程的问题，于是小编就整理了5个相关介绍巧克力蛋糕甜点造型教程的解答，让我们一起看看吧。巧克力蛋糕镜面里面最亮...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力蛋糕甜点造型教程的问题，于是小编就整理了5个相关介绍巧克力蛋糕甜点造型教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力蛋糕镜面里面最亮的做法？
2. 巧克力蛋糕配方？
3. 蛋糕上的巧克力装饰怎么做？
4. 巧克力蛋糕巧克力豆饰做法？
5. 纸托巧克力蛋糕做法？

巧克力蛋糕镜面里面最亮的做法？

要使巧克力蛋糕镜面内部最闪亮，可以***用几种技巧。

首先，选择优质的巧克力和可可粉，确保融化时没有任何水分或杂质。

其次，使用糖浆或明胶为镜面添加光泽和透明度，使其更加闪亮。

此外，要确保巧克力蛋糕完全冷却后，再倒上镜面，以避免水分凝结在表面而影响光泽。

最后，在倒上镜面后，将蛋糕放入冰箱中冷藏，以确保镜面均匀凝固并保持亮泽。通过这些技巧，可以使巧克力蛋糕镜面内部最亮且诱人。

巧克力蛋糕配方？

用料

鸡蛋 5个

绵白糖 75克

牛奶 60毫升

玉米油 50克

低筋面粉 70克

可可粉 30克

做法步骤1、预热海氏烤箱C40上下火150度

2、蛋黄盆里加入60克牛奶，30克绵白糖，50克玉米油搅拌

3、充分乳化好以后加入30克可可粉

巧克力蛋糕材料鸡蛋4个，(蛋白蛋黄分离)，低筋面粉60克，可可粉15克，牛奶6O升，玉米油3O克，白砂糖60克，柠檬汁几滴。巧克力做法碗里牛奶中加玉米油搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌再加可可粉，加入蛋黄搅拌顺滑没有粒粒待用。

打蛋白最重，蛋糕成功，失败就看蛋白，干净碗中放蛋白加几滴柠檬汁，白砂糖分三分3次加入。用打蛋机用快速打发至哽性发泡，提起蛋头有立小尖角。

取1/3蛋白加入蛋黄糊中轻轻拌均匀，再加全部倒回剩余蛋白中翻伴均匀，装入模具轻震出大气泡。

烤箱提前热上下火180度中下层4O分钟左右。出炉震一下排热气倒扣晾凉，冷却后再脱模。

蛋糕上的巧克力装饰怎么做？

做巧克力装饰的材料最好用专业的烘培用巧克力(淘宝上的烘培店都有卖的).这种巧克力的融点相比一般市售的巧克力要偏高一点,做成型后不会出现我们用手拿就化掉或者粘在手上的情况,操作起来比普通巧克力要容易成功.巧克力装饰片

1.烘培用黑巧克力放小碗里,隔热水融化.热水温度不要太高,用手摸下,感觉稍稍有点烫就可以了,温度太高会影响巧克力的品质.

2.在桌上铺一张油纸,把融化好的巧克力倒点在油纸上,趁热用抹刀或者橡皮刮刀抹平成薄片状.动作要快,否则巧克力凝固了,就会抹的坑坑洼洼的.这个抹平的步骤可能新手会觉得有点难,不过多操作几次就会了.

3.巧克力抹平后马上用抹刀或者橡皮刮刀在巧克力上划出长方格,再把长方格对角线划一下,成为长三角形.划好就不要去动了..稍等两三分钟,巧克力凝固后,一手托起油纸,一手轻轻把巧克力从油纸上剥离,分开成小片.这个时候手势要轻哈..热水融化白巧克力,装入裱花袋,用剪刀把裱花袋前端角处剪出一个小口子,把白巧克力挤出你想要的点状或者条状在刚才做好的黑巧克力片上,过了两分钟,白巧克力凝固,就可以用来装饰蛋糕了.

巧克力蛋糕巧克力豆饰做法？

用料：可可粉 8克，鸡蛋 1个，玉米油 50克，细砂糖 50克，牛奶 80毫升，泡打粉 5克，低筋面粉 110克。

做法步骤：

1、巧克力味浓郁，好香。

2、碗中加入玉米油，牛奶，白糖，打入鸡蛋，搅拌均匀，筛入低筋面粉和可可粉。

3、搅拌均匀，挤入二分之一到纸杯，放巧克力，再挤入蛋糕糊，撒耐高温巧克力豆，烤箱上下火175度烤25分钟。

纸托巧克力蛋糕做法？

首先准备好原材料：低筋面粉、可可粉、白砂糖、鸡蛋、玉米油、牛奶、纸托。

将低筋面粉和可可粉过筛后备用。

将鸡蛋和白砂糖打发至颜色发白，加入玉米油和牛奶拌匀。分次加入面粉和可可粉拌匀成面糊。

将纸托放置在烤盘上，倒入面糊。放入预热好的烤箱中，以180度烤制25分钟。

取出晾凉后，蛋糕表面涂抹巧克力酱，即可食用。

到此，以上就是小编对于巧克力蛋糕甜点造型教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力蛋糕甜点造型教程的5点解答对大家有用。