甜点蛋清美食教程图片,甜点蛋清美食教程图片大全
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蛋清可以做什么简单好吃的甜品?
蛋清是制作甜品的理想材料之一,可以用来制作多款简单好吃的甜品。以下是几个推荐:
将蛋清打发至有泡沫,加入细砂糖继续打发至硬性发泡。将面粉、泡打粉和黄油混合,再加入打发的蛋清拌匀。将面糊挤成小圆形,放在烤盘上,烘烤15-20分钟即可。
将蛋白打发至有泡沫,加入细砂糖继续打发至硬性发泡。将糯米粉、绿豆粉、细砂糖和适量水混合成糊状,搅拌均匀后加入打发的蛋白,搅拌成均匀的面糊。将面糊搓成小球,沾上糯米粉,随后蒸熟即可。
3. 蛋白杏仁饼干:
将蛋白打发至有泡沫,加入细砂糖继续打发至硬性发泡。将杏仁片、细砂糖和适量面粉混合,再加入打发的蛋白拌匀。将面糊挤成小圆形,在烤盘上平铺,烘烤10-15分钟直至表面金黄。
4. 蛋白果冻:
将蛋白打发至有泡沫,加入细砂糖继续打发至硬性发泡。将果汁、果肉或果泥加入蛋白中,搅拌均匀。加入明胶粉,并根据包装上的说明进行加热溶解。将溶解的明胶倒入蛋白中,搅拌均匀。倒入模具,放入冰箱冷藏至果冻凝固即可。
这些都是些简单且口感丰富的蛋白甜品。如果你想了解更多类似的食谱或甜品制作方法,可以去知乎上搜索相关话题,会有更多的美食爱好者分享自己的经验和创意。
1. 蛋白杏仁饼干
这是一道简单易做的饼干,只需要蛋白、杏仁、糖和面粉就可以了。首先将蛋白打发至硬性发泡,然后加入糖和杏仁粉搅拌均匀。接下来,将面粉筛入蛋白糊中,轻轻搅拌至完全混合。将面团捏成小球状,放在烤盘上,用手指轻轻按压成扁平状,放入预热至170°C的烤箱中烤15-20分钟即可。
2. 蛋白椰蓉饼干
这道饼干同样简单易做,只需要蛋白、糖和椰蓉。将蛋白打发至硬性发泡,加入糖和椰蓉搅拌均匀。将面团捏成小球状,放在烤盘上,用手指轻轻按压成扁平状,放入预热至170°C的烤箱中烤10-15分钟即可。
这是一道美味清爽的蛋糕,只需要蛋白、糖、面粉、草莓和柠檬汁。将蛋白打发至硬性发泡,加入糖和面粉搅拌均匀。将草莓泥和柠檬汁混合,加入蛋白糊中,轻轻搅拌至完全混合。将面糊倒入蛋糕模具中,放入预热至170°C的烤箱中烤15-20分钟即可。
4. 蛋白巧克力松饼
这是一道口感松软,味道浓郁的巧克力松饼,只需要蛋白、糖、面粉、可可粉和巧克力。将蛋白打发至硬性发泡,加入糖和面粉搅拌均匀。将可可粉和巧克力融化,加入蛋白糊中,轻轻搅拌至完全混合。将面糊倒入松饼模具中,放入预热至170°C的烤箱中烤15-20分钟即可。
5. 蛋白慕斯
这是一道口感细腻、柔滑的甜品,只需要蛋白、糖、奶油和果酱。将蛋白打发至硬性发泡,加入糖和奶油搅拌均匀。将果酱加入蛋白糊中,轻轻搅拌至完全混合。将面糊倒入杯子中,放入冰箱中冷藏2小时即可。
鸡蛋布丁甜点是一种简单易做的甜品,材料包括牛奶、香草精、砂糖、鸡蛋和适量的水。制作方法简单,先在高火下5分钟煮糖水,再加入蛋和鲜奶搅拌均匀,最后加入焦糖和香草精,放入微波炉烤箱中烤15分钟即可。除了鸡蛋布丁甜点,还可以用牛奶、香草精和砂糖制作出不同口味的甜品,如牛奶香草布丁、香草糖鸡蛋等。
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