面类甜点做法,面食甜点家常做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面类甜点做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面类甜点做法的解答，让我们一起看看吧。做面点怎么提高自己？酒店面点品种及做法？中...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面类甜点做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面类甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 做面点怎么提高自己？
2. 酒店面点品种及做法？
3. 中工在广东点心是什么意思？
4. 中式面点和西式面点分别包括哪些啊？

做面点怎么提高自己？

1.

不断学习: 面点师有很多东西的需要学习,比如只做面点的一些技术和知识,可以参加一些培训结构,来提高自己的水平。

2.

勤奋练习: 面点师学会了之后,还需要不断练习和熟练,这样做出来的成品才会越来越越好。

3.

勇于创新: 面点师里面很多点心和做法除了日常累积之外,还需要不断的学习和创新,...

4.

听取别人的意见: 面点师做出来的成品,供顾客点评。

酒店面点品种及做法？

以前常说无酒不成席，如果只点菜没有酒的话，显得主人不会来事，然而现在的饭桌上基本都会出现一两道点心。在酒店工作的时候，基本上每一桌都会点上一道，卖得非常的好，今天就把一些比较容易做的点心分享给大家，以后再也不用花几十块去酒店吃了

麻球



糯米紫薯卷

配料：紫薯200克 糯米粉500克 澄面100克 白糖50克 熟黄豆粉适量

中工在广东点心是什么意思？

面点中工是指（半桶水）的面点师

面点中工是指那些会做，但是技术不到师傅水准的面点师，虽然很多面点都会做，但是技术并不到位！

面点中工的职责有：

听从面点师的安排，做好准备工作

检查原材料，掌握原材料的使用情况

了解并熟知面点的质量标准及制作工艺，并配合面点师改进面点制作工艺

定期检查设施设备，确保工作顺利进行

定期检查用具消毒情况，并完成好面点师安排的其他工作

其实面点中工的职责只要就是配合面点师做好各项工作，并且监管好面点制作的所有情况，包括原材料的***购及选用！

中式面点和西式面点分别包括哪些啊？

中式面点: 蜜饵、酏食、糁食、饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。

西式面点多以乳品、蛋品、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料，其中蛋、糖、油脂的比例较大，而且配料中干鲜水果、果仁、巧克力等用量大，这些原料含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素等营养成分，它们是人体健康必不可少的营养素，因此西点具有较高的营养价值。

中式西式面点，先来说说中式最常见的有奶黄包、豆沙包、莲蓉包、叉烧包、燕麦包、生肉包、油条、馒头、花卷、马拉糕、发面饼、千层酥饼、烧饼、玉米饼、蛋黄酥、蝴蝶酥、核桃酥等以上这些都可以用普通的中筋面粉来做；西式面点常见的面包、蛋糕、披萨、饼干、曲奇等。

中式面点包括：

北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。以及南翔小笼馒头、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、刀削面、揪片、牛羊肉泡馍、乾州锅盔，拉面、油锅盔、烤馕、煎饼、喜饼、葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦、酥油饼、重阳栗糕、徽州饼；

蛎饼、手抓面、度小月担仔面、鳝鱼伊面、枣锅盔、焦饼、鸡蛋布袋、鸡丝卷、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼、鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、月饼、酥皮莲蓉包、刺猬包子、粉果、薄皮鲜虾饺、***饺、干蒸蟹黄烧麦、蛋烘糕、龙抄手面、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼等。

西式面点包括：

1、按点心温度可分为常温点心、冷点心和热点心。

2、按西点的用途可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。

3、按厨房分工可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类。

4、按制品加工工艺及坯料性质可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类。

扩展资料

到此，以上就是小编对于面类甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于面类甜点做法的4点解答对大家有用。