糍粑的做法甜点,糍粑的做法甜点***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糍粑的做法甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糍粑的做法甜点的解答，让我们一起看看吧。衡阳糍粑正宗做法？豆角糯米糍粑的做法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糍粑的做法甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糍粑的做法甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 衡阳糍粑正宗做法？
2. 豆角糯米糍粑的做法？
3. 青团糍粑做法？

衡阳糍粑正宗做法？

衡阳糍粑是湖南衡阳地区的传统名点之一，制作简单，口感软糯甜美。以下是糍粑的正宗做法：

材料：

- 糯米粉：500克

- 红糖：适量

- 水：适量

- 包装用的鲜竹叶（或者用香蕉叶代替）：适量

步骤：

1. 将糯米粉放入一个大碗中。

豆角糯米糍粑的做法？

豆角糯米糍粑是一道传统的粤菜点心，口感软糯，甜度适中，倍受喜爱。以下是豆角糯米糍粑的简单做法：

材料：

- 糯米粉 150 克

- 水 120 毫升

- 糖 15 克

- 豆角 200 克

- 植物油适量

豆角糯米糍粑是一道传统的中国小吃，制作简单美味。首先，将糯米浸泡4-6小时，然后蒸熟备用。将豆角煮熟，捞出沥干水分，用擀面杖压碎。将煮熟的豆角和糯米混合，加入适量的糖和椰浆，搅拌均匀。将混合物分成小份，用手搓成圆形糍粑。将糍粑放入蒸锅中蒸10-15分钟，直到熟透。最后，将糍粑取出，撒上芝麻或椰丝作为装饰。现在，你可以品尝到香甜可口的豆角糯米糍粑了！

青团糍粑做法？

做法

1/5 将嫩艾叶洗干净，用开水一下，捞起过清水

2/5 放在糯米粉一起揉面成团

3/5 备好糖，花生抹用来做馅

4/5 揉成小丸子，用手指插洞放馅

5/5 上锅蒸二十分钟，可以成，青团

用料：艾叶粉8g、糯米粉180g、澄面30g、开水100ml、猪油10g、糖20g、蛋黄6个、肉松适量、豆沙300g、色拉油适量。

做法：

1、将艾草粉和细砂糖混合，倒入开水搅拌均匀。

2、将艾草汁加入到糯米粉和澄面中，放入猪油，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

3、分成份量相同的剂子，大约每个40G。

青团糍粑的做法是将糯米粉和绿色素混合，之后加入适量开水搅拌成柔软的面团。
将面团分成若干个小份，将其中一个小份搓成条状，切成小块；将另一个小份搓成扁平圆形，包裹切好的小块，捏成圆球状。
将做好的青团放入开水中煮熟，待青团浮起后再继续煮3-4分钟即可。
这样做出来的青团糍粑色泽翠绿，口感软糯，有一种清香味。

食材：新鲜***摘的艾草1000克，糯米粉500克，粘米粉50克，花生50克，白糖50克，无铝食用碱1汤匙，食油2小勺

第一步：将新鲜***摘回来的艾草清洗干净，野外生长的泥巴比较多，可以尽量地多清洗几次，洗好之后起锅加入2瓢的清水，在水里加入1汤匙食用碱粉（如果有鱼骨衫的灰水，可以用灰水代替碱粉），再大火煮开，水开之后加入1小勺食油，再将艾草放入锅中，煮至熟透，由于加了食用碱粉，所以艾草很容易就能煮烂，大概煮10分钟左右就可以了。

第二步：等艾草煮得差不多时，拿起一片带杆子的，用手指捏一下，如果能够很容易地将艾草捏成泥，就算是煮好了，用漏勺将煮好的艾草捞起来，放到冷水里面快速降温，这样可以保证艾草翠绿的颜色，不会发黑。

第三步：降温后的艾草捞起来，用手把水分稍微地挤干，再转移到大汤盆里面，这时的艾草大概500克的样子，加入500克的糯米粉，再加入50克的粘米粉，这个比例理论上是不需要加水了的，然后搅拌均匀，再起手揉成面团，将艾草和面团融合在一起，最后揉成一个光滑不粘手的面团即可。小提示：加粘米粉主要为了中和一下糯米粉的粘性，成型和口感都会比较好，如果不加做出来的糍粑就会比较软，很容易烂。

第四步：将准备好的花生炒熟，去掉花生皮，再放到保鲜膜里面捣碎，再加入等比例的白糖，搅拌均匀做成花生白糖馅，喜欢其它馅料的朋友，可以根据自己口味更换。

第五步：准备一些大盘子，在上面刷上一层食油防粘，再将揉好的面团取出，放到桌面上，直接揉成长条，再分成均匀大小的小剂子，然后用手捏成一个一个的凹型，中间放上花生芝麻馅，再用虎口法，将馅料包到中间，再揉成圆球，放到刷油的盘子上（家里如果有条件的，可以直接垫上芭蕉叶或者柚子叶），这样我们的糍粑生胚就制作完成了，重复操作，直到将所有的食材都做完。

到此，以上就是小编对于糍粑的做法甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于糍粑的做法甜点的3点解答对大家有用。