甜点自制新手教程简单,甜点自制新手教程简单***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点自制新手教程简单的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点自制新手教程简单的解答，让我们一起看看吧。学做甜点好学吗？什么是明酥...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点自制新手教程简单的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点自制新手教程简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 学做甜点好学吗？
2. 什么是明酥？如何做？

学做甜点好学吗？

好不好学我觉得首先你是否喜欢和爱好做甜点，如果喜欢自然好学，不喜欢或者一时兴起还是买成品比较好！网上很多教学视频，教的都很详细，给家里人，小孩，亲戚朋友聚餐做一些完全够用，我目前做的所有蛋糕都是从网上学的，如果想跟我一样创业开店的还是报个班专业的学习一下比较好，我是打算年后去学习培训一下。希望能帮到你，给大家展示一下我的作品

我觉得还可以吧，不是很难，甜点要细心做，也可以去培训学校培训一段时间，最主要的是兴趣，兴趣是最好的老师。这是我前几天做的水果千层蛋糕，还是很好吃的，因为这时候榴莲太贵了，真心吃不起，但个人觉得最好吃还是榴莲千层蛋糕好吃。

我感觉只要按照合理的配方一步步操作的话，做甜品并不是很难的事情。就拿这个吐司面包来说吧，有了好的配方后准备好所有所需的新鲜食材按照配方用称称好，这个不能马虎不能随心所欲，差不多将就的话结果会很影响成品的质量。感觉制作美食或甜品都要用心去做，只有这样才能有完美优秀的作品，万事用心皆都不难。

说到甜点就离不开烘焙，都说一入烘焙深似海，从此钱包是路人[流泪] ，就拿我自己来说，不算烤箱，各种工具备了足足两大箱，食材买了数不清，好歹也算玩了有几年了，但目前还是个小白级别，面包，戚风蛋糕，各式糖水勉强会做，只能说我是个懒人，加上平时工作忙，没有仔细钻研，仅限于周末有空带小朋友们找点乐趣动下手[捂脸]，所以首先要清楚自己学习的目的是什么?是像我这样玩票性质纯属找点乐子，还是打算走专业级别的路线，不同的目的投入是大不相同的，但是记住一点，如果自己喜欢，那就勇敢的去学吧？因为学习永远是不会错的。[耶]

现在人生活水平提高了，你会发现身边的街道和闹市区开起来了很多各式各样的甜品和点心的小店，好看又好吃！然后就会萌生的学做甜点的念头。但是又不知道甜点好学吗？首先问自己喜欢甜点吗？喜欢动手吗？如果喜欢的话，

我来给大家支支招：

1、要找口碑好以及比较有知名度的培训基地学习，这样的培训基地有比较专业的系统的学习甜点知识。

2、找一个比较有经验的甜点师带你，把他多年的经验分享给你，这样学起来比较轻松一些。

3、或者可以找一些做甜点的***，跟着***学习也是很容易的。

4，可以购买一些制作甜点的书籍学习，书籍里面有很详细的学习资料。

所以自己要足够热爱甜点，学习起来并不难，而且方法也有很多。要用心去学习，毕竟甜点这样的小可爱需要你耐心用心的学哦，甜甜的很贴心呢！加油！

什么是明酥？如何做？

你好，我是“奥斯卡炊事班”，希望我的回答可以帮到你。

酥皮点心是中式开酥类点心的一种，主要分为明酥、暗酥和半明半暗酥。凡是酥层能明显呈现在表面的都称作明酥。而且还会分为大包酥和小包酥。家庭里制作通常适用于小包酥的方式。

开酥，是制作酥皮点心的关键。开酥后的面团经过烘烤蓬起，层次间的油脂融化，薄薄的酥皮向上生长、层层分离，形成一碰即碎的酥松。

酥层的形式因起酥的方法如***用卷或叠的方法和刀切方法(直切或横切)的不同而不同。

一般有螺旋纹形和直线纹形两种，前者叫圆酥，后者叫直酥。

圆酥就是将起酥时卷成的圆条横切成小段，刀切面向上，使圆形纹露在外面，所以这款潮式的旋酥就属于明酥类的圆酥。

配方及用量

油酥：猪油90克、低筋粉200克

油皮：猪油130克、麦芽糖28克、水90ml、低筋粉300克、白酒6ml

油酥面团的做法

你好，我是崔可夫，很高兴可以为你解答。首先，第一个问题，什么是明酥？这个从字面上就很好理解，就是说只要成品的酥层能够很明显的呈现在表面，都可以统称为明酥的，像日常生活中常见的榴莲酥，蛋黄酥，鱼云酥等就是典型的明酥。相对应的就会有暗酥，同理，暗酥指的就是酥层暗藏，表面看不到层次的酥皮，像鲜花饼就是暗酥。

第二个问题，明酥如何制作？下边就拿明酥中的代表——蛋黄酥，来说下教程

油皮部分，需要的食材有：中筋面粉150克，猪油50克，糖20克，水60克，油酥部分，低筋面粉120克，猪油60克，馅料：红豆沙，咸蛋黄

做法：

1、将每个咸蛋黄外面包裹红豆沙揉成圆球状

2、油皮和油酥分别揉匀后包裹保鲜膜醒15分钟分开放着

3、油皮和油酥各分10份，揉成圆球

4、油皮揉平中间放一个油酥的圆球，包紧收口，擀成长条然后卷起来

5、然后把卷好的这些摆放好盖上保鲜膜醒10分钟

6、再次擀开卷起来，盖上保鲜膜防止干，再醒10分钟

到此，以上就是小编对于甜点自制新手教程简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点自制新手教程简单的2点解答对大家有用。