广东甜点制作教程图片,广东甜点做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东甜点制作教程图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广东甜点制作教程图片的解答，让我们一起看看吧。广东点心教程？广式西河酥的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东甜点制作教程图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广东甜点制作教程图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东点心教程？
2. 广式西河酥的做法？
3. 广东甜品糖水易学吗？

广东点心教程？

马蹄糕

【准备食材】：

马蹄粉一盒半，马蹄肉2斤，白沙糖2斤〔可以换红糖〕，澄面2两，生粉2两，水9勺。

做法：

1.马蹄粉澄面生粉加清水搅匀，即称水浆生。

2. 全部白糖加上剩下两碗清水（可以用冰糖红糖等）煮开，并将新鲜马蹄粒放入煮开的糖水中，这叫糖水。

3.关小火，在糖水里加入9勺水，并快速搅匀后熄火。让其冷却70度附近。这叫熟浆。这是最关键的一步，我看了很多资料，归纳这步绝不可省。

4. 将熟浆缓慢倒入生浆中，快速搅匀，这就是生熟浆。

5.将生熟浆倒入底部抹了油的蒸盘中，锅放足够多的水，最好不要中途加水，等水沸腾后，放入锅中，大火蒸30分钟至糕透明状。

6.放冰箱上层放5小时，即可食用。

广式西河酥的做法？

广式西河酥是一道传统的广东点心，下面是制作广式西河酥的简单做法：
材料：

面皮：中筋面粉：200克水：适量

馅料：猪油：100克糖粉：50克蛋黄：2个红豆沙馅或者莲蓉馅：适量
步骤：

准备面皮：将中筋面粉和适量的水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布静置15分钟。

准备馅料：将猪油和糖粉放入碗中，用打蛋器搅拌均匀，再加入蛋黄继续搅拌至混合均匀。

将面团分成小剂子，擀成薄片，包入适量的红豆沙馅或者莲蓉馅，将边缘捏紧封口。

将包好馅的小面团放入预热好的烤箱中，以180度烤制约15-20分钟，直到表面呈金***即可。

取出烤好的西河酥，待凉后即可食用。
温馨提示：

面皮的水量可以根据需要适量调整，以揉成光滑的面团为准。

馅料可以根据个人口味选择红豆沙馅或者莲蓉馅。

做法：

1、将红小豆洗净，下锅，放入凉水和少许碱煮烂，用绷筛将豆皮擦去，把豆沙泥用布袋装起挤去水分。

2、将豆沙泥和白糖放入碗内，先用植物油油滑一下，以免粘锅，然后用小火熬干水分，加入桂花炒匀，即可取出凉透待和。

3、取面粉300克放在案板上，扒一个小窝。放入70克熟大油、200克凉水拌和揉软，揉至不粘手、不案板即成水油面。

4、将水油面揿起圆扁形，放入油酥包拢再揿扁，用擀面杖擀成0.3厘米厚的长形皮子，折叠成3层再擀开，按此法再擀一次，最后擀成0.3厘米厚，20厘米的长形皮子，然后卷成一个长筒，用刀切成28克即成皮胚。

5、将皮胚擀成直径7厘米的圆形皮子，左手托皮右手将馅刮入皮子中，对折对半圆形，口边绞捏成绳形花边，即成这西河酥生胚。

6、炒勺上火将熟大油烧至4～5成热时，把西河酥生胚下入，氽至浮起，待酥起花时，即用大火炸熟，即成西河酥。

广东甜品糖水易学吗？

广东甜品糖水的制作相对来说并不难学。学习糖水的制作可以通过多种途径，如参加烹饪课程、观看教学视频或向有经验的人请教等。

 

如果你想系统地学习广东糖水的制作技巧，可以考虑报名参加专业的糖水培训课程。在这些课程中，通常会有专业的厨师或培训师指导你学习各种糖水的制作方法、配方和技巧。此外，一些培训机构还会提供实践操作的机会，让你能够亲身体验制作过程，并获得及时的反馈和指导。

如果你喜欢自学，也可以通过互联网搜索相关的糖水制作教程和***。在网上，你可以找到各种各样的糖水食谱和制作方法，从传统的粤式糖水到创新的口味都有。通过观看***和阅读教程，你可以了解到制作糖水的基本步骤和注意事项，并尝试在家里进行实践。

另外，与有经验的人交流也是学习糖水制作的好方法。你可以向身边会制作糖水的朋友、家人或厨师请教，他们可能会分享一些实用的技巧和心得。

无论选择哪种学习方式，关键是要保持热情和耐心，并不断尝试和实践。制作糖水需要一些时间和经验的积累，但随着不断的练习，你会逐渐掌握制作技巧，并且能够根据自己的口味和喜好进行创新和调整。

到此，以上就是小编对于广东甜点制作教程图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东甜点制作教程图片的3点解答对大家有用。