古代西方甜点做法,古代 甜点

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古代西方甜点做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍古代西方甜点做法的解答，让我们一起看看吧。中世纪欧洲糕点？古代欧洲宴会流程？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古代西方甜点做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍古代西方甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 中世纪欧洲糕点？
2. 古代欧洲宴会流程？

中世纪欧洲糕点？

中世纪诞生的法国著名甜点。它有着云朵般蓬松的外型，却能让人在吃完之后感觉到似乎什么都没吃，蛋奶酥就是这么奇特的西式糕点。由于当时的法国社会风气普遍贪婪无餍、欲求不满，富裕的老百姓们花在吃饭上的时间要比花在工作上的时间多好几倍，往往只有三、四个人的餐会，却准备了十几二十道菜。吃到最后，宾客都只意思性地动动刀叉。而宴会结束后的整个下午，听见的只有人们此起彼落的打饱嗝声。这个"下午打嗝"的社会现象足足维持了半个世纪之久。为了矫正败坏的饮食风气，厨师们便运用无滋无味的蛋白，制成了这道外表优雅内里却空虚无物的美食。

蛋奶酥由面粉、鸡蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分调好后在烤箱中烤熟。这种糕点在烤的过程中逐渐膨胀，因此烤好后又松又软。Souffle可以热吃，也可以冻冷后再吃。通常，烤这种糕点的小敞口烤盘会同糕点一起送到餐桌上。大多数和Souffle中还加有蔬菜和水果等成分，常见的有苹果Souffle、脆梨Souffle、香蕉Souffle、蜜桃Souffle、巧克力Souffle和橙汁Souffle等。

泡芙的诞生，在技术上被人们认为是偶然无意中发现的，情形是从前奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝，长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭，后来为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议。於是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴，泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点，为长期的战争画下休止符。从此泡芙在法国成为象徵吉庆、示好、的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象徵喜庆与祝贺之意。

正统的泡芙。因为外型长得像圆圆的甘蓝菜，因此法文又名CHOU，而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指闪电，不过名称的由来不是因为外型，而是法国人爱吃长型的泡芙，总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名。

古代欧洲宴会流程？

古代欧洲的宴会流程因时代和地区而异，但一般包括以下步骤：

1. 宾客到场：主人会提前安排好宴会的时间和地点，并邀请宾客前来参加。

2. 迎宾和接待：主人会在宴会场地门口迎接宾客，引导他们入座，并提供饮料和食物。

3. 开场致辞：主人会发表简短的致辞，欢迎宾客的到来，并简要介绍今天的宴会流程。

4. 餐前小吃：在正式的餐食开始前，主人会提供一些小吃，如开胃菜、水果、面包等，供宾客品尝。

5. 正餐：正式的餐食开始后，主人会按照一定的顺序提供不同种类的食物，如肉类、鱼类、蔬菜、甜点等。在宴会进行过程中，宾客可以自由交流和互动。

6. 酒水：在宴会进行过程中，主人会不断提供各种酒水，供宾客享用。

7. 甜点：在正餐之后，主人会提供各种甜点，如蛋糕、水果、布丁等，让宾客品尝。

8. 结束致辞：主人会在宴会结束前发表简短的结束致辞，感谢宾客的光临，并祝愿他们健康快乐。

9. 送客：主人会引导宾客离开，并送到门

宴会是放松享受的社交活动，但仍旧需要正装出席。男士最好是西服套装，而女士最好身着礼服和高跟鞋，化淡妆。着装应保持落落大方，完美呈现高贵优雅的品味。

　　在宴会中，品酒是不可或缺的部分。倒酒时，一般白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量，红葡萄酒斟入酒杯的1/3容量。酒在手中以后，为了充分散发它的香味，应该摇晃手中的酒杯。

到此，以上就是小编对于古代西方甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于古代西方甜点做法的2点解答对大家有用。