甜点美食制作记录,甜点美食制作记录表

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点美食制作记录的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点美食制作记录的解答，让我们一起看看吧。饭后甜点怎么做？点心具体怎么做，比...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点美食制作记录的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点美食制作记录的解答，让我们一起看看吧。

1. 饭后甜点怎么做？
2. 点心具体怎么做，比如绿豆点心？

饭后甜点怎么做？

大家好我是【晓静涵】给大家分享一下我今天做的饭后甜点《小米红枣发糕》

原料有：

泡好的小米300克

低筋面粉170

白糖适量

油15克

酵母粉3克

泡打粉1克

制作过程：

①泡好的小米加水破壁机里打成米浆，加入酵母粉，泡打粉，糖搅拌均匀，醒发30分钟，加入油搅拌均匀搅红枣粒搅匀继续醒发至两倍大！

创意食谱分享一道燕麦牛奶布丁，奶香浓郁加上顺滑口感，让人回味无穷。 材料：燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、水果丁或果酱适量 制作： 1、先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备用； 2、将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入泡好的燕麦片搅拌均匀； 3、将做法2的布丁液倒入怀中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即可； 4、取出后放上喜欢的水果丁或果酱即可。

香蕉牛奶饼
准备牛奶，面粉，酵母
香蕉，食用油，白砂糖
面粉和酵母混合，牛奶和白砂糖加热，温牛奶倒入面粉中活面，擀成圆形状放入压碎的香蕉。
锅中刷油，放入饼胚，两面饼刷油，两面金黄就熟了。

饭后甜点，甜蜜愉悦，一道燕麦牛奶布丁，奶香浓郁加上顺滑口感，让人回味无穷

材料准备：燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、水果丁或果酱适量

制作流程：

1.先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备用；

2.将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入泡好的燕麦片搅拌均匀；

3.将做法2的布丁液倒入怀中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即可；

4.取出后放上喜欢的水果丁或果酱即可

点心具体怎么做，比如绿豆点心？

很高兴回答你的这个问题。

去年夏天看到大家伙都在热情高涨的做绿豆糕，绿豆饼，看得垂涎欲滴的我忍不住也跑网上买了两斤去皮绿豆，为了好看，还特意买了个模具。

收到货的当天就迫不及待的做了绿豆糕！

准备材料：去皮绿豆、糖、黄油

具体的做法如下：

1:绿豆洗净用清水浸泡4个小时

2:碗里绿豆留一厘米高的水上锅蒸40分钟左右，拿手捻一下，绿豆软烂就可以了

3:用铲子将绿豆压烂，加入适量的糖，喜欢甜的可以多加点

4:一小块黄油隔水溶化，没有黄油加点别的油也行，只要没有很大气味的，比如花生油（会掩盖绿豆的清香味）倒入平低锅加入蒸好的绿豆小火反复翻炒，直至绿豆稍干，不粘铲子就可以了

5:稍凉用模具压出好看的花型就可以开吃了！

我来回答你这个问题吧，现在是春天了，可以做一款绿豆酥，作为早点和下午茶都行，大家都知道绿豆可以清热去火，常吃点对身体大有好处。

这款点心制作得分两大步骤，其一是绿豆馅的制作，其二是酥皮的制作。

一：绿豆馅的制作

1：绿豆挑好洗净，放冰箱冻一宿，第二天室温化开，高压锅，水没绿豆半指，半小时就熟，时间久了绿豆就不绿了，所以冻一下好熟。

2：熟的绿豆放入不粘锅炒，中间加三次油，每次吸收再加一次，可以滴几滴柠檬汁保持颜色，炒快干时加糖，再炒成豆馅就行了。

配方在最后。

二；酥皮的制作

1：水皮：高筋面粉120克，糖粉20克，黄油50克，水60克，黄油后放，先把面糖水和成团揉一会儿加入黄油摔着揉，直到出膜，和你耳垂一样软就OK了，保鲜膜盖好。

2：油酥：低筋面粉100克，黄油50克。搓好，保证和水皮软硬一致。

3：每个水皮15克油酥10克，按包酥手法包好噢，馅每个25克，按包蛋黄酥手法包好稍按一下，依次做好坯。可以涮点奶撒上黑白芝麻。

配料：

绿豆250克 、 麦芽糖250克、黄油65克、白糖适量

烹饪步骤：

1.去皮的绿豆浸泡一夜

2.捞出，上锅蒸40分钟

3.捣烂，有条件可以过筛或者料理机打一下

4.锅中放入黄油，加热

5.倒入绿豆蓉，中途加入麦芽糖

6.拌匀后放冷却

7.分小剂子

到此，以上就是小编对于甜点美食制作记录的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点美食制作记录的2点解答对大家有用。