软糯甜点做法,软糯甜点做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于软糯甜点做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍软糯甜点做法的解答，让我们一起看看吧。芋头软糯好还是粉的好？鲜芋仙配方是什么？芋...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于软糯甜点做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍软糯甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芋头软糯好还是粉的好？
2. 鲜芋仙配方是什么？芋圆怎么做才能Q弹软糯？
3. 雪媚娘的皮如何做才能软糯？

芋头软糯好还是粉的好？

看用来做什么了。如果是做芋泥，粉的可能好点，把芋泥碾碎加上牛奶做甜品都很好，如果是想做芋儿鸡啊，或者是蒸熟直接吃，肯定就还是软糯的会更加好吃一点点的，我就经常买糯的芋子做成芋儿鸡，或者蒸熟了蘸辣酱和白糖都是非常不错的呢

这个应该是个人口味不一样，选择也不同，但是一般人都是喜欢芋头软糯一点好吃，主要是口感好，容易入口，好搭配其他食材一起做，如芋头蒸肉，蒸排骨，肉和排骨中的油与软糯的芋头\结合，那就是一道人见人爰的美食，_不过也有人爱吃粉一点的，这都不影响芋头的营养价值。

鲜芋仙配方是什么？芋圆怎么做才能Q弹软糯？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

鲜芋仙的招牌烧仙草，相信很多爱甜品的小伙伴都喜欢，特别是夏天的时候，来一口顺滑的烧仙草，搭配Q弹有嚼劲的芋圆，搭配蜜红豆、椰奶等调味，味道不要太美味哟！

芋圆要做的Q弹，材料上必须使用木薯淀粉，木薯淀粉遇热呈现透明质感，而且口感特别q弹，非常适合做芋圆。搭配各种粗粮比如南瓜、紫薯、红薯、芋头等可以呈现不同的口感和天然色泽，健康又美味哟！

其实外面的芋圆很多都是冷冻芋圆直接煮的，对于商家来说省时省力。

但是美食之于每个吃货来说，是可以更精致健康的，今天就把这款鲜芋仙的招牌烧仙草做法分享给大家，希望大家喜欢！在家做，一个更健康放心，二是成本降低，三本身这道美食也很简单，喜欢的小伙伴一起做起来吧！

芋圆材料：（四人份）

南瓜、红薯、紫薯（净重）：各100克。

木薯淀粉：150g（三份，每份50g）

烧仙草材料（两人份）：黑凉粉 10g，凉开水：30g，开水：220g

调味材料：蜜红豆、椰奶适量。

食材：　　

1、香芋（菜场买的大个的，不是那种小小的芋艿哦）　　

2、木薯淀粉（话说这个很难买，菜场超市都没有，最后还是万能的小淘搞定）　

3、红糖（这是为了增加色泽的相似度，不放的话做出来就是白乎乎的了）　　

步骤/方法　　

1：蒸熟芋头，捣成泥说起来简单，其实呢，呵呵，也真的蛮简单唯一要注意的是，芋头必须完全蒸透，否则会有小颗粒的硬块，不容易捣烂　

2：加入木薯淀粉，揉成团我加的量是一整包，这个完全看你的芋泥的量了，感觉稀了加粉，感觉干了加点水　

3、木薯生粉部分倒入大锅，反复的揉，摔打。让其有韧性。　　

4、把团子捏成方的，这个很简单吧？　　

5、成品，入冰箱冷冻，随煮随吃

鲜芋仙里是加蜜红豆，烧仙草冻，煮得耙软的花生米，蒸熟的芋头，芋圆，牛奶和红豆沙。

芋圆做法:将南瓜，紫薯，芋头去皮洗干净切小块小锅蒸熟。称3份100g木薯粉和20g糯米粉分别放入3个厚点的袋子里。再在3个袋子里放入蒸好的紫薯，南瓜和芋头肉，(汤先不倒进去怕太稀了。)搅拌一下，混合成粉状稍微可以成团。再慢慢的加入水成者牛奶和适量的糖使其能揉成比较软的面团。

将面团切成小剂子再搓圆。锅里放水烧开，下入搓好的圆子煮熟后过一下凉水Q弹香滑的芋圆就好了。如果不急着吃的话可以把搓好的芋圆摆好不要粘到一起，放冰箱里冷冻。要吃的时候再拿出来煮。

雪媚娘的皮如何做才能软糯？

分享一个冷藏3天都不会硬的配方，我也是试过好多种，最后这种简直不要太软糯，超级拉丝！配方可做8个雪媚娘！

外皮材料:30g白糖，120g纯牛奶，20g玉米淀粉，60g糯米粉，15g黄油

1.碗中加入牛奶，白砂糖搅拌至白砂糖融化

2.筛入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌均匀，没有干面粉

3.将面粉糊过筛，这样可以让皮更细腻柔软

4.盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个小孔，防止形成水蒸气，蒸锅水开上锅蒸20分钟

5.蒸好后取出，趁热加入黄油翻拌一下，使黄油融化

6.等不烫手后，将黄油揉至充分吸收，这样饼皮就做好了

将面团用保鲜膜包起来密封放到冰箱冷藏降温后包入内馅儿口感更好！

雪媚娘真的是一款超级简单又超级好吃的甜品，软糯香甜，里面可以加奶油，水果，奥利奥，不用太多工具，超级推荐[耶]

大家好，我是静静的私厨，非常高兴能回答这个问题。

很多人都喜欢吃软糯的雪媚娘，许多烘焙爱好者也会渐渐的玩起制作雪媚娘了。雪媚娘作为百吃不厌的小点心，简直牵扯了很多人的味蕾，所以小编在这里介绍雪媚娘怎么制作才能变得透明？爱吃雪媚娘的决不能错过。

最近静静在一家店里吃到了雪媚娘，这个味道真是，非常非常惊艳了。外皮特别柔软，就像里面的奶油一样。现在就把制作方法分享给大家。

工具/原料

雪媚娘变透明

方法/步骤

1/6首先将糯[_a***_]、玉米淀粉、白糖、牛奶都给搅拌均匀，重新给过筛一遍，然后就盖上保鲜膜等待备用。

2/6再就是用大火把这些材料混合体给蒸至成固体即可。再就将黄油加入到这些材料中，用手揉均匀就好了。

3/6其次就是揉好之后就把饼皮给摊开冷却，再就可以直接放入冰箱，一定要等揉好的饼皮冷却再放。

4/6再就是冷冻了一个晚上的饼皮就可以拿出来擀皮了，这时的雪媚娘皮最好是冷冻得越久粘性就不会很大。

到此，以上就是小编对于软糯甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于软糯甜点做法的3点解答对大家有用。