深夜甜点美食制作,深夜甜点美食制作***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于深夜甜点美食制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍深夜甜点美食制作的解答，让我们一起看看吧。“宵夜”最早是从广东兴起的吗？有什...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于深夜甜点美食制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍深夜甜点美食制作的解答，让我们一起看看吧。

1. “宵夜”最早是从广东兴起的吗？有什么特色的“宵夜”文化？
2. 夜宵怎么吃相对健康？

“宵夜”最早是从广东兴起的吗？有什么特色的“宵夜”文化？

“走，刷夜去！”

这是一句北京流行语，多见于年轻人群体之中，吃喝玩乐，熬一通宵，刷的不是夜，是快活。老年人可不行，刷不好非刷出心脏病来。

刷夜必备内容之一，就是吃宵夜，簋街的麻辣小龙虾、望京的小腰、后海烤肉季、三里屯的日式、老北京的涮羊肉、金鼎轩的广式宵夜，吃饱喝足才有劲继续刷夜。

攻陷北京的宵夜习惯，可以肯定不是北京的传统，明清时代的北京城，二更到四更里，大半夜上街逮到就得挨上三五十板子，街上除了巡更的就是流浪狗，想吃的什么喝点什么，任嘛没有！

饿了怎么办？跟家里凑合凑合，对付点夜宵吧。

这就是现在夜宵和宵夜的区别，夜宵就是在家里睡前对付点吃的，宵夜强调的是集体外出这个属性。

夜宵的历史，宋人留下了很多记载。有一阙《永遇乐》，是这样描述的：

词中前半段看上去很像是描述天上人间夜总会门庭若市的盛景，后半段才提到了消夜果，宋代的消夜果都有些什么？宋人吴自牧《梦粱录》载：

通过文字描写，看的出来，所谓消夜是以甜食点心为主，与现在的夜宵相对应。

晚唐时期，宵禁松弛，到了宋代，宵禁几近废除，饭馆妓院的春天到来了，晚上吃宵夜（他们当时不叫这个词）成为一种可能。

消夜俗称宵夜，《辞源》里有：“粤人夜市之食肆亦谓宵夜。”宵夜是晚餐之后的加餐，时间特别指休息时间，通常由夜晚9点至11点开始，到凌晨4点之前，因为凌晨四点开始是传统意义上的广东早茶时间。宵夜的食物包括粥粉面和糖水，粤人在晚饭后的余兴节目中享用这些食物叫“食宵夜”，而“夜市之食肆”则是吃宵夜的去处。

岭南地处亚热带，昼长夜短，粤人因此养成饮茶和吃夜宵的习惯。虽然如此，“宵夜”一词并非出自岭南。宋人《梦粱录》载：“除夕，内司意思局进呈精巧消夜果子盒，盒内簇诸般细果：时果、蜜饯、糖饯等品。”

严格地说，最早的“宵夜”是指晚饭，不过这晚饭不是住家饭而由青楼提供。明末清初，广州珠江边上长堤一带“花艇”相连，莺歌燕舞，香艳程度和秦淮河的“画舫”不相上下，引得慕名而来的人们乘船渡水。高端青楼里，嫖客看中某***，不能肉帛相见径直进入温柔乡，须先在***房间摆一桌酒席，这席饭妓界叫“拦台饭”，先打茶围，再“叫局”，局分酒局、牌局、戏局，最后“执寨厅”——得如同情侣一般摆酒宴，邀请朋友捧场。

席间自然少不了浅斟低唱，待到曲终人散，已是晓风残月。不知哪个嫖客或***灵机一动，居然把这个古色古香的“宵夜”翻出来，还成为岭南食俗的名堂。民国年间有《羊城竹枝词》：“两岸青楼接酒楼，万星灯火夜无收。”良辰星夜，虽然无“夜宵”二字，却也蕴藏几多风流。

《粤菜***》曾复原了电影《胭脂扣》里十二少为如花“执寨厅”的酒菜：“二京二生”“四冷四热”“八大八小”和一度“粥宴”。“二京”是榄仁、瓜子，“二生”是沙田柚和削皮橙；“四冷”是四碟冷荤，用高脚锡碟承载的皮蛋酸姜、酸甜排骨、酸瓜虾米、酸扶翅（鸡鸭内脏），“四热”是指热菜炒鸡片、鸭片、白鸽蛋、金银肾之类。“八大八小”是兼进的，上一个大菜，如鲍、参、翅、肚之类，便跟一个小碟，如金钱鸡、滑斑球、虾碌、燕窝。“八大”除上述外，还有鸳鸯鸡、全鸭、冬菇、玻璃肉，玻璃肉是用腌过的肥肉裹上蛋浆面粉浆酥炸而成，看上去雪白玲珑，入口酥香，很受欢迎。之后是两款点心，最后是一小碗米饭，一小碗白粥，伴以咸蛋青菜。

夜宵怎么吃相对健康？

从健康角度来说，不建议吃宵夜哦！

不过，确实有一些工作性质，生活状态，需要在比较晚的时候加餐，那么来点夜宵未尝不可！

在研究生时代，我的夜宵经常是泡面➕卤蛋，或者是烤串，而且经常是一大把的羊肉串。相信这个夜宵模式是很多人的选项，对吧！？

这样的饮食直接让我的体重增加了整整十斤。不知道跟我选择相同宵夜的你体重有没有什么变化呢？嘻嘻嘻，当然，这样的宵夜不仅仅是能量高，以泡面为例，属于碳水化合物高，钠盐含量严重超标，缺乏维生素和矿物质，是一款营养素密度很低的食物。不仅仅不推荐为夜宵的食物，也不建议在日常饮食中出现。如果实在馋这个口感，也应当是通过增加蔬菜和优质蛋白质、减少调味品来提高泡面的整体营养。

好了，既然有这么多不健康饮食的坑在，我们该如何避开呢？

如果吃过晚餐的情况下，建议选择低能量、低脂肪、高蛋白、高营养的食物作为加餐，比如新鲜的蔬菜或者水果，也可以选择牛奶或无糖酸奶，当然弄点坚果也不错。饱腹感以不至于饥饿而影响睡眠。

如果是错过了晚餐，饥肠辘辘的情况下，想要来点饱腹感强的，完全可以来点粗粮主食（比如杂粮馒头，烤山芋等等），加点新鲜的蔬菜和鸡蛋（蒸蛋羹或者水煮蛋）或者豆制品（豆腐脑或者豆腐干）。既满足了饱腹感，也保证了营养的均衡，同时也保证了比较低的一餐能量。当然，最多也就六七分饱是比较适宜的。

最后，友情提醒，调整好自己的作息，规律饮食，对健康是无尽的！祝健康！

作者：唐芳，国家公共营养师，王兴国营养特训班第五期学员

到此，以上就是小编对于深夜甜点美食制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于深夜甜点美食制作的2点解答对大家有用。