锡纸碗美食甜点教程,锡纸碗怎么做?

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于锡纸碗美食甜点教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍锡纸碗美食甜点教程的解答，让我们一起看看吧。冻顶乌龙蛋黄酥做法？大理烤乳扇...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于锡纸碗美食甜点教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍锡纸碗美食甜点教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 冻顶乌龙蛋黄酥做法？
2. 大理烤乳扇的正宗做法？
3. 云南传统蛋吉饼做法？

冻顶乌龙蛋黄酥做法？

冻顶乌龙蛋黄酥是一种传统的中式糕点，口感酥脆，香甜可口，下面是制作冻顶乌龙蛋黄酥的做法：

所需材料：

- 低粉200克

- 玉米淀粉50克

- 细砂糖60克

- 蛋黄2个

- 乌龙茶粉10克

- 黄油60克

- 水适量

- 乌龙茶叶适量

大理烤乳扇的正宗做法？

1.将乳扇用湿纱布擦干净，用清洁而又无水分的菜叶包上，回软约 2 小时。

第2步

把菜叶一张张撕开，将乳扇放在铺平的湿纱布上，在上面再铺一块湿纱布，压上重物，将乳扇压平整。

第3步

将炒锅上火，倒入猪油，烧至三成热，改用小火。

第4步

左手握乳扇一端，右手持竹筷夹住乳扇另一端，放入锅中，边炸边转竹筷，使乳扇在竹筷上定型呈筒状，待炸至金***时抽出竹筷。

第5步

将炸好的乳扇一卷卷地码入平盘，撒上花椒盐后即可食用。

大理烤乳扇是云南大理地区的传统美食之一，是用牛奶制成的一种糕点。以下是大理烤乳扇的正宗做法：

所需材料：

牛奶 500ml

糯米粉 150g

鸡蛋 1个

细砂糖 100g

玉米淀粉 50g

黑芝麻 适量

步骤：

金丝乳扇卷成菜色泽金黄，质地酥脆，奶香醇厚，香甜可口。主要用料为大理乳扇、蓝莓鹅肝（熟）、白糖、食用植物油适量。

制作时将乳扇洗净，用干净菜叶包好，两小时后回软，展开乳扇，用纱布包好压平。

将乳扇切成规格一样大小的长方形片，乳扇下锅炸泡软捞出。

趁热卷入切碎的蓝莓肥鹅肝，卷裹成筒状。将白糖入锅熔化后拉成丝裹在乳扇卷上即可装盘上桌。

第1步.烤箱预热至150°C

第2步.乳扇摊平放在锡纸上（想刷酱的这时候刷上去）放进预热好的石板上

第3步.通风烤，或者开着烤箱门

第4步.看到析出来的水冒泡了就可以开始用竹签卷乳扇了。方法是：像用筷子那样夹起一角来卷。

第5步.可以吃了啊我说，没有第5步了！

生吃。 乳扇是纯牛奶做成的,纯牛奶可以喝,乳扇为什么不能生吃?生乳扇保留着牛奶的奶香,在上面撒一层白砂糖,或者蘸点蜜汁,味道可谓清新脱俗。

油炸。 油炸乳扇是大理白家最常见的吃法,摆宴设席通常都是油炸乳扇。将油烧热,开小火,等油冷却一些后便可以将切小的乳扇放进油锅了,待乳扇被炸至金黄,飘香就可以拿出来,撒上盐或者白砂糖、蜜汁即可。

烧烤。 大理古城的烧烤乳扇最为有名,

云南传统蛋吉饼做法？

步骤一

油，蛋清，水搅拌均匀

步骤 2

所有粉粉拌匀加入蛋清液里和成面团，表面稍微光滑就行不要揉太久，装保鲜袋松弛20分钟或以上

步骤 3

面团分成25克一个剂子，包入10克玫瑰豆沙，压成小圆饼。面团大小和豆沙多少按自己喜欢增减，豆沙不要放太多，太腻不好吃。做好后预热烤箱上火210℃下火180℃

步骤 4

蛋黄加蜂蜜和水调匀刷在小饼上，风干了再刷一遍，刷好晾一下蛋液再进烤箱。 （可以做饼之前调好蛋液放置，等到刷的时候蛋液也变得干一些了，这样可以只刷一遍就好了）

步骤 5

上火210℃下火180℃中层烤10分钟。（喜欢浅色观察上色到喜欢的颜色盖锡纸，因为蛋液有蜂蜜上色会很深。盖锡纸的话烤好后关火在烤箱闷5分钟）

今天介绍一下云南传统糕点的做法，简单，方便实用快捷，学会之后可以适用于大多数人群，大多数家庭，准备用料，中筋面粉335克，糖粉125克，臭粉205克，小苏打3.5克，泡打粉10克，水100克，蛋清1个，食用油67克，所有材料混合均匀，醒发30分钟，整形，可包馅，200度，中下层，烤13分钟就可以了。

到此，以上就是小编对于锡纸碗美食甜点教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于锡纸碗美食甜点教程的3点解答对大家有用。