香芋甜点的做法,香芋甜点的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香芋甜点的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香芋甜点的做法的解答，让我们一起看看吧。香芋怎么做成甜品？芋头甜点的制作方法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香芋甜点的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香芋甜点的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香芋怎么做成甜品？
2. 芋头甜点的制作方法？

香芋怎么做成甜品？

香芋怎么做甜品：反沙香芋

材料：香芋，糖，盐，油。

做法：

1、香芋去皮洗净，先切成1.5厘米的厚片，再切成宽为5厘米的条。

2、往香芋条上洒少许盐，用手抓匀，腌制15分钟。也可以不撒，看个人喜好。

3、烧热锅内2碗油，插入竹筷，待其四周起细泡时，倒入香芋条，以中火炸8～10分钟。

4、不断翻搅锅内的香芋条，让其受热均匀，至香芋条炸熟，捞起沥干油。

5、倒出锅内余油，把锅子洗干净，倒入150克白糖和半碗清水煮沸，改小火，慢熬糖浆，并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状且色泽稍变。

6、炸好的香芋条下锅兜匀，让其裹上糖浆后立即熄火，迅速用风扇对锅内吹风，翻炒至香芋条外缘起白霜，便可盛入盘中。

取出切好的香芋块，无需解冻，直接放到锅里，用多少煮多少。因为是商用，我这里都用高压锅，普通锅也行，就是煮的时间会稍微长一点点。加纯净水。

我说了是快速煮法。这时候我们需要去皮称水的重量，加到刚刚盖香芋平面就好。不用过多，太多的话香芋会水水的，口感不那么好。也不要太少，太少的话香芋可能会熟的不均匀。加热10分钟就可以了

芋泥

大家对这个词的非常的熟悉，很多甜品中都会用到这个东西。把香芋做成芋泥，无论是放在面包中，或者是放在奶茶，或者是甜点或者是蛋糕中，都非常非常的好吃，运营这个东西口感细腻绵润，带着淡淡的黄油香，是我的最爱。

1.芋泥去皮、切块后，放入电锅内锅，外锅加1杯水蒸至软熟。

2.芋头可以改切薄片，比较容易熟。电锅开关跳起先焖一下再开盖，用竹签能轻易插入的程度即可起锅。用汤匙将芋头捣散，趁热加入1小块奶油搅拌均匀，再分次下适量的砂糖，调整成自己喜欢的甜度;也可以另外加适量的全脂奶粉增添香气，或是改用鲜奶油增加滑顺度。压泥要趁热，一旦冷却芋头就会变硬。喜欢带点口感的人，可以先取一部份芋头另外切小块再加入，保留部分颗粒也很美味。

3.最后加入适量的鲜奶，调整成自己喜欢的稠度，鲜奶越多吃起来会越滑顺。想要更绵密细致的质地，可以把芋泥放到筛网上压过一次。

加了奶油、牛奶的芋泥馅吃起来有奶香，捏成圆球状就能直接食用，或是当作面包、蛋糕和铜锣烧等甜点内馅;若要当作抹酱，鲜奶可以多加一些，让质地更湿软较方便涂抹。当然也可用于中式的芋头酥、麻糬、芋泥包子等

一是把香芋洗净，刮皮儿。切成薄片。

二是把香芋片放到盘子里，摆好。放到锅里，大火蒸熟。

三是把蒸熟的香芋片，用勺子压成泥，越细越好。

四是往压好的香芋泥里面加糖、牛奶、适量芡粉，做成你想要的样子。

五是把香芋成品，或蒸，或烤，或煎，最终成你想要的香芋甜品。

荔浦芋削皮切小块，西米用冷水冲洗10秒钟，把冲洗过的西米倒入开水中，边搅拌，防止粘连，待水再次滚开后关火焖20分钟

准备半个芋头，少许西米露，取一大锅加足量的清水开大火将其煮沸，接着改中火倒入西米露一同煮倒入纯牛奶和白砂糖，搅拌至糖溶化即可出锅。

芋头甜点的制作方法？

1.

将芋头去皮切块，蒸熟后用勺压成芋泥待用。

2.

面粉加入黄油，用叉子搅打至糊状。

3.

加入少量的水，揉成光滑的面团备用。

4.

将面团分割成小份，揉成饼状，放入小杯中，轻轻捏合成杯状。

5.

将芋泥加入一些白糖调味，淋入少量鸡蛋液，搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于香芋甜点的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香芋甜点的做法的2点解答对大家有用。