甜点糕点做法教程***,甜点糕点做法教程***大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点糕点做法教程视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点糕点做法教程视频的解答，让我们一起看看吧。乾隆点心蜜三刀的做法？老式...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点糕点做法教程视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点糕点做法教程***的解答，让我们一起看看吧。

1. 乾隆点心蜜三刀的做法？
2. 老式点心开口笑的配方是什么？

乾隆点心蜜三刀的做法？

乾隆点心蜜三刀是一道经典的传统点心，制作起来需要一定的技巧和耐心。首先，准备好面粉、白糖、蜂蜜和油，将面粉慢慢加入蜂蜜和油中揉成面团，然后将面团擀成薄片，用刀切出小块，然后再将小块面团用三刀切开，最后在锅中煎至金***即可。这道点心香甜酥脆，口感独特，是一道深受人们喜爱的美食。

首先准备面粉，饴糖，碱面，植物油，将二千五百克面发成像蒸馍一样的面团，加五十碱面，备七百五十克干面，饴糖七百五十克，和成饴糖面。

发面团一分为二，擀成片，饴糖面也擀成片。两层发面一层饴糖面成三层切成小块，切三切连刀，油锅烧至六成熟，下入蜜三刀炸至浮起出锅即可。

老式点心开口笑的配方是什么？

老式点心开口笑的配方是什么？

看了大家发的教程图片都是北京小吃开口笑，这种开口笑一般在超市可以看到。

在我们的生活中，在大街小巷还有一款开口笑，非常的好吃，它是发面擀成长条，宽约15厘米，中间夹心是红糖熟花生碎掺拌少量发面揉制而成。

长条发面面片夹心放在2/3处，发面对折，切成约6厘米条状。

锅内倒入色拉油，烧六成热，下入条状夹心面，炸熟即可。

炸好的形状是中间的红糖花生馅酥酥脆脆的撑起发面，像是张着的嘴巴，大家都叫它开口笑。

不知道大家有没有吃过这种开口笑？

你的记忆里有这样一款开口笑吗？

反正我后来在学校里也吃过这种开口笑。

暑***的时候，街上也有这种开口笑，孩子们非常爱吃。

材料配方：中筋面粉250g、玉米淀粉50g、小苏打3g、泡打粉3g、玉米油30g、水40g、糖粉100g、盐1g、鸡蛋1只（约60g）、白芝麻适量（生熟皆可）。

步骤：

1、 准备好所用材料，将糖、油、盐、蛋、水混合搅拌均匀至糖粉完全融化。

2、将面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打混合后过筛, 倒入蛋液中。

3、轻轻切拌至无干粉即可，不要过分揉，以免面团起筋影响口感。

4、将面团搓成长条状，用刮板分成大约10克左右面团后搓圆。

老式点心开口笑的配方是什么？开口笑是北京的传统点心，这道点心做好以后每一个面球上有一个小口，很像人的笑脸一样，故而得名“开口笑”！

这里把我面点教学里的开口笑配方和图片分享给大家！大家也可以照着做，百分百的成功！

主料：低筋面粉250克，清水约75克，（因为要加鸡蛋和黄油）

辅料：白糖60克，鸡蛋1个，黄油15克，泡打粉3克，小苏打2克，白芝麻100克，花生油1000克（炸制使用）

制做流程：低筋面粉上案，中间开窝，鸡蛋搅拌均匀倒入，黄油隔水加热化开倒入，泡打粉和小苏打撒在粉墙上，白糖用清水化开逐步加入，和成面絮状，然后成团，盖上保鲜膜，饧面15分钟，饧面完成后搓成条，均匀下成20克的面剂，手心抹一点清水，将面团搓圆，然后裹上芝麻，放进盘里成为开口笑生胚。

成熟方式：锅中倒入花生油，烧至四到五成热油温（120～150度），逐步下入开口笑生胚，用勺轻轻地推动，炸至浮上面，慢慢的开口，呈金***，起锅捞出控油，摆入盘中，好看又好吃的开口笑即成！

开口笑的特点是酥松香甜，外形色泽美观！

提示：制作开口笑，一定要用低筋面粉，否则做好的成品会发硬，没有酥松的口感。面剂搓圆的时候手心抹水，是为了更好的粘上芝麻。

以下是我制作的开口笑图片，分享给大家！谢谢！

到此，以上就是小编对于甜点糕点做法教程***的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点糕点做法教程***的2点解答对大家有用。