西方甜点制作***,西方甜点制作***教程

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西方甜点制作视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西方甜点制作视频的解答，让我们一起看看吧。纸杯蛋糕最佳配方？如何做起司蛋糕？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西方甜点制作视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西方甜点制作***的解答，让我们一起看看吧。

1. 纸杯蛋糕最佳配方？
2. 如何做起司蛋糕？
3. 点心、糕点和甜点有什么区别？哪个名字更符合零食？

纸杯蛋糕最佳配方？

1. 准备原材料，鸡蛋2个、底筋面粉60克、砂糖40克、色拉油22克（可以用玉米油代替）。

2. 将鸡蛋打入无水无油盆中，加入白砂糖。

3. 手持电动打蛋器，先用高速搅打至出现纹路。

4. 然后转低速，搅打至泡沫细腻，能划出清晰的纹路而不易消失。

5. 筛入底筋面粉。

6. 倒入色拉油。

7. 搅匀面糊，搅面糊的时候要***用翻拌的方式，刮刀自右上方划下，至盆底上翻，转动盆子，不能***用转圈搅拌的方式，会让鸡蛋快速消泡。

8. 将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满。入烤箱前，放在桌上震几下，震出蛋糊中的大泡。

9. 烤箱预热160度，把纸杯放烤网或烤盘进入烤箱中下层，上下烤，20分钟。

10. 至表面上色，即可取出晾凉，是不是超级简单，全程30分钟就能搞定。

如何做起司蛋糕？

题主你好，我是一名专业西点烘焙师，我来回答你这个问题。

首先我们先了解一下什么是起司蛋糕和他的分类，然后我在分享1款起司蛋糕的配方。

起司蛋糕，又名芝士蛋糕、干酪蛋糕，奶酪蛋糕，是西方甜点的一种，英文是cheese cake，它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，也有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类，此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上较一般蛋糕来得湿润。而芝士蛋糕又分为重芝士蛋糕和轻芝士蛋糕（轻芝士蛋糕是日本的一种做法，非常适合我们亚洲人口味）

现在分享一个重芝士蛋糕的配方:

A,消化饼干1包,黄油少许。

B,奶油奶酪500克、鸡蛋3个，细砂糖50克

C,玉米淀粉20克

D,淡奶油380克。

芝士蛋糕步骤1

点心、糕点和甜点有什么区别？哪个名字更符合零食？

“点

心”的由来据说有个典故，相传东晋时期一大将军，见到战士们日夜血战沙场，英勇杀敌，屡建战功，甚为感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”。自此以后，“点心”的名字便传开了，并一直延用至今。

糕的诞生与流行

跟咱们的传统节日习俗有关。“糕”与“高”谐音，寓意喜庆吉祥，如我们现在吃的年糕，就是取年年高之意。有史可考，《帝京景物略》记载，崇祯时，北京“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。但据***考证，唐代以前是没有“糕”这种叫法的。唐代经济繁荣，文化昌盛，饮茶之风盛行，出现了佐茶的糕点饼饵，被称为“茶食”。《山堂肆考·饮食·卷二》中就提到了武则天常令宫女***收花粉制作“花精糕”，分赐群臣。不得不说，糕一但与点并称为“糕点”，糕就不仅仅是种食物，还代表了种礼仪，这里糕点的点，就是点心的点。

先来说说糕点和点心吧。

糕点，指的是糕和点心，这就说明点心是糕点的一种！点心是我国古代的称呼，指的就是以面粉，油，糖，米等材料制成的休闲食品！而糕则偏重主食一点，但是现在慢慢的也在向休闲食品蔓延！

而甜点，则是对西方糕点的中式叫法，虽然因为地域之分，口味和用料不同，但是基本上是一类东西。

所以综合来看，能当零食的最精确的选择还是点心！

到此，以上就是小编对于西方甜点制作***的问题就介绍到这了，希望介绍关于西方甜点制作***的3点解答对大家有用。