酸奶小甜点制作,酸奶小甜点制作方法
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酸奶小甜点制作的问题,于是小编就整理了4个相关介绍酸奶小甜点制作的解答,让我们一起看看吧。
用酸奶做甜点?
紫薯酸奶甜品
材料:紫薯适量、酸奶适量
做法:
3、好看又好吃的紫薯酸奶甜品就诞生了。
酸奶配水果
味道浓郁的芒果,
颗粒感十足的火龙果,
都是酸奶的绝配,或者你完全可以选择自己喜欢的水果,用酸奶代替沙拉酱,做成
水果沙拉
当然,如果你是罐头星人,或者觉得新鲜水果不是你的口味,家里有水果罐头,黄桃、葡萄、荔枝罐头,也可以切碎了放在酸奶中。
酸奶配蔬菜
酸奶可以代替沙拉酱,制作蔬菜沙拉。这样可有效降低热量,减少脂肪摄入,同时,也不会单纯只有蔬菜那么寡淡,还带有酸奶的酸甜口感。
酸奶搭配蔬菜,不光简单拌蔬菜,还可以将蔬菜切碎,或者榨成汁,和酸奶一起搅拌均匀食用。
食材:
鸡蛋6个,酸奶200g,砂糖55g,米粉100g,玉米油80g。
方法:
首先,事先准备好必要的食材,用厨房秤称量,可以提高蛋糕的成功率。
酸奶200g中加入玉米油80g,其他味道不太浓的油也可以,搅拌到酸奶和油混合好为止,然后将蛋黄分离,放入酸奶的碗中,再充分搅拌。
然后,加入米粉,搅拌到没有颗粒的平滑状态,米粉不太通顺,请随意搅拌,使用低筋面粉时,最好不要用圆环搅拌或用锯齿状搅拌,因为小麦粉有筋的话,口感不会那么软。
在蛋白的碗里一次加入55g砂糖,用电动打蛋器快速传送至小尖角的状态,需要注意的是,如果这个碗里没有油和蛋黄,会影响赶走的效果和速度。
取出蛋白奶油的1/3,放入蛋黄酱的大碗中,充分搅拌,尽量取大盆周围的蛋白质奶油,这部分蛋白质奶油的效果不如中间好,多少消些泡沫,用于混合蛋黄膏。
然后放回蛋白奶油的碗里,再次均匀搅拌,注入时注意不要粘在模子上,蛋糕型的下面再放一个大一点的烤盘,在里面放入温水,这是用水浴法烤的蛋糕,口感更加湿润,柔软。
烤箱130度到150度,40分钟就可以了,所以烤箱的温度有差异,要配合通常蛋糕的温度进行调整,如果颜色看起来比较深的话,可以在表面覆盖锡纸,或者稍微降低温度。
如何用酸奶做甜品?
方法/步骤
可用酸奶做各种口味的冰激凌,在搅拌冰激凌粉时,可以加稍部分酸奶,做出的冰激凌营养价值会更高。
做蛋糕时,上层和夹层的涂抹奶油中,在涂抹前可适当加入酸奶搅拌在一起,具体加入量要根据蛋糕的多少来定),然后再涂抹在蛋糕上,做出的蛋糕更佳美味。
在做发酵小蛋糕时,也可以在和面发酵时,将适量的酸奶加入面粉中进行搅拌,这样做出的小蛋糕营养价值高,并且更加甜香。
酸奶枣做法?
酸奶枣是一种将新鲜枣与酸奶结合的甜品。这道甜品不仅口感丰富,而且营养价值高,适合作为健康的零食或早餐。以下是一种简单的酸奶枣的做法:
材料:
1. 新鲜红枣若干(根据个人喜好)
2. 原味酸奶适量
3. 蜂蜜或糖(可选,根据个人口味调整)
5. 水果丁(如苹果、香蕉等,可选)
步骤:
酸奶可以做哪些甜品?
3 酸奶慕斯: 戚风蛋糕1个 无糖酸奶500g 淡奶油500g 糖粉100g 吉利丁片4片 可可粉适量 酸奶加糖粉拌匀,淡奶油打发至不流动的状态,吉利丁泡水软化然后加热至融化。
酸奶中[_a***_]冷却的吉利丁水和淡奶油,搅拌均匀。
模具中放入戚风蛋糕,倒入混合液,放入冰箱冷藏至凝固,取出撒上一层可可粉,完工。
到此,以上就是小编对于酸奶小甜点制作的问题就介绍到这了,希望介绍关于酸奶小甜点制作的4点解答对大家有用。
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