甜点的做法窍门,甜点的做法窍门有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点的做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。甜点做法，英文？怎样融化巧克力，再来个...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点的做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 甜点做法，英文？
2. 怎样融化巧克力，再来个甜点制作法，谢谢？
3. 杏太酸了,怎么做让它甜点？
4. 古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？

甜点做法，英文？

饭后甜食 dessert 饭后甜食 dessert 甜食 dessert 甜点心 dessert 炸果饼 fritter 炸苹果饼 ***le fritter 蛋奶酥 souffle 苹果蛋奶酥 ***le souffle 奶酪蛋奶酥 cheese souffle 水果冻 fruit jelly 果冻 fruit jelly 菠萝冻 pine***le jelly 巧克力冻 chocolate jelly 奶油可可冻 chocolate jelly 松糕 trifle 松饼 puff pastry 可可松饼 cocoa puff 奶油松饼 cream puff 奶蛋饼 custard 烩蜜桃 stewed peach 烩杏 stewed apricot 烩梨 stewed pear 烩蜜枣 stewed dates 鲜水果沙拉 fresh fruit salad ***沙拉 peach salad 菠萝沙拉 pine***le salad 桔子沙拉 orange salad

怎样融化巧克力，再来个甜点制作法，谢谢？

如下：

巧克力要隔水融化哦（水温40—50度）

材料

黑白巧克力，红豆沙酱200克，曲奇饼干400克，淡奶油、橙汁各少许

1、将曲奇饼干用擀面杖压碎或直接用搅拌机搅碎，然后和豆沙酱混合拌匀，依个人口味添加淡奶油和橙汁混合成馅料。

2、黑巧克力放在小碗里隔水融化（水温40—50度）白巧克力也如此。

3、用小勺将融化的巧克力均匀的涂抹在模子内壁待冷却后将馅料填满。

4、涂底：将少许巧克力盖上馅，然后放到冰箱冷冻室1分钟后拿出来扣出即可。

小诀窍

1、扣巧克力时要注意轻轻的切不可用力过大。

杏太酸了,怎么做让它甜点？

如果有耐心就多等几天,让他慢慢变软就甜了

如果没耐心就做个酸杏果酱把.下面是做法

杏子500g ,柠檬半个,辅料白糖适量

步骤

a.先将杏子洗净,用盐水浸泡20分钟

b.柠檬一只洗净备用

c.将杏子的核去掉

d.将剥好的杏肉放入锅内,加适量白糖

e.挤半个柠檬汁放入锅内f.大火烧开后,小火慢炖,要勤翻动,防止底下粘锅糊了,可以闻得到酸酸的杏子味儿

g.等杏肉软烂之后就可以了

古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？

古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？

大家好，我是希妈厨房，我的回答是：

我们平时看古装剧或者小说，当中会出现各种精致、好看又美味的小点心，其中很多点心到现在我们也常常吃，只用一个烤箱就可以烤出来，比如各种酥皮点心、月饼等，那么，我们现在有烤箱可以烤，古代没有烤箱，她们是如何把这些可口的点心制作出来的呢？

可别小看了古人在吃食方面的钻研能力，我们现在吃的很多点心，都是由古人钻研出来的，从《红楼梦》、《甄嬛传》等作品中可以看出，古人的点心花样还真不少，《甄嬛传》中出现过的就有牛乳糕、藕粉桂花糖糕、山楂糕、蟹粉酥、豌豆黄、枣泥山药糕等等，还有其他古装剧中出现的金乳酥、鲜花饼、玫瑰酥饼等等，从这些点心的多样性可见，古人并不缺手艺，古人制作点心的技艺大体可以分为以下几种：

（1）蒸

蒸制工艺无论在古代还是现代都是很常见的，如牛乳糕、藕粉桂花糖糕、枣泥山药糕都是蒸制而成，这些点心有些需发酵后再蒸，有些则直接把不同食材混合在一起蒸。

（2）炒

通过炒制而制作的点心，可能还需加入其它工艺，如山楂糕，需要先把山楂煮熟，再研磨成山楂泥，最后放入锅中炒干水分，最后放入模具定型，还有豌豆黄、绿豆糕等点心也可以用同样的方法做出来。

（3）烤或煎

古代没有烤箱也是可以烤制食物的，看过李子柒视频的就知道，李子柒制作的烤面包和烤鸡，是用砖头和泥巴等搭起来的置于柴火上的一个烤炉，虽然效果可能不如现在的烤箱，可以调节温度，但是使用习惯后，还是能够烤出美味食物的，如各种酥皮点心，像蟹粉酥、玫瑰酥饼等，可以用这样的烤炉烤出来，也可以用锅煎烙，煎的时候盖好锅盖，让锅内受热更均匀就可以了。

（4）油炸

到此，以上就是小编对于甜点的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点的做法窍门的4点解答对大家有用。