甜点制作马蹄糕,甜点制作马蹄糕的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点制作马蹄糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点制作马蹄糕的解答，让我们一起看看吧。马蹄糕制作方法比例配方？星洲牌马蹄糕千...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点制作马蹄糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点制作马蹄糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 马蹄糕制作方法比例配方？
2. 星洲牌马蹄糕千层做法？
3. 如何做花生马蹄糕？

马蹄糕制作方法比例配方？

准备材料:马蹄100克,马蹄粉250克,黄冰糖150克,清水600克。

做法步骤:

1、马蹄洗干净,削去外皮,用刀轻轻拍一下,切成小块。

2、马蹄粉倒入大碗里,加入300克清水,搅拌均匀成生粉浆。

3、把切好的马蹄倒入生粉浆里面,搅拌均タ。

4、锅中放入黄冰糖,加入剩余的300克水。

5、大火煮至糖融化,变成糖水,在糖水充分沸腾时,加入一大勺生粉浆。

6、边加入边搅拌,将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆。

7、熄火,趁热倒入生粉浆中,边加边迅速搅拌均匀,做成半生熟粉浆。

8、把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里,放进蒸锅中大火蒸20—30分钟至透明即可。

1.准备所需食材和工具，取一个大点的盆子倒入马碲粉，加入200克清水搅匀，然后过筛两次得到没颗粒的粉浆。

2.先来做***粉浆，取大份的马蹄粉浆加入400克清水再次搅拌均匀备用，把250克白砂糖放小锅内加一勺玉米油少量清水，慢火加热至糖融化，煮沸微***色后轻轻摇晃小锅，等到变成焦糖色关火，倒入剩余的清水再煮开至甜品完全融合关火。搅匀一下清水开好的马碲粉浆，取一勺加入糖水中搅拌均匀，然后把拌匀的糖水慢慢倒入马碲粉浆中，边倒边顺一个方向搅拌，全部倒入搅拌好就变成***的生熟浆。

4.开水上锅开始蒸。

5.蒸熟了起锅。喜欢的可以在表面上撒一点熟芝麻。

6.放凉后就可以切块享用。晾凉后放冰箱冷藏一下吃口感更好，冰凉、爽滑、Q弹。

星洲牌马蹄糕千层做法？

1. 马蹄糕皮：250克糯米粉、250克马蹄粉、100克糖、800毫升椰浆、500毫升水、食用油适量。

2. 马蹄糕馅：1个椰子、200克糖、50克马蹄粉、100毫升椰浆、150毫升水。

步骤：

1. 将糯米粉、马蹄粉、糖混合在一起，倒入椰浆和水中搅拌均匀。

2. 将混合物过滤，去掉颗粒，放入平底锅中，用中小火慢慢搅拌，直到成为半固体状。

3. 用刷子在模具中刷上少量的食用油，倒入一层马蹄糕皮，用勺子轻轻压平。

4. 将椰子肉切成小块，加入糖、马蹄粉、椰浆和水，煮至浓稠。

5. 将椰子馅倒入马蹄糕皮上，再倒入一层马蹄糕皮，轻轻压平。

6. 重复以上步骤，直到模具装满为止。

7. 将模具放入蒸锅中，用大火蒸20分钟。

星洲牌马蹄糕千层是一道传统的糕点，下面是制作过程的一种常用做法：

所需材料：

- 马蹄粉：400克

- 粘米粉：100克

- 牛奶：400毫升

- 白砂糖：150克

- 盐：1/4茶匙

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备一个方形或长方形的蒸锅，预先刷上一层植物油以防粘。确保锅内放置的容器底部不与蒸锅接触。

如何做花生马蹄糕？

主料：马蹄、花生、鸡蛋、淀粉、白糖、牛奶、面粉、牛油。

步骤：

1. 将花生煮熟后去皮，用擀面杖碾碎成细粉。

2. 马蹄去皮、去筋，用细卡刀切成薄片，再把薄片切成细丝。

3. 食材准备好后，开始制作糕皮。将面粉、淀粉、鸡蛋、牛奶、白糖混合均匀，制成糊状。

所需用料：花生80克、红枣适量、马蹄粉200克、清水1000毫升

1.首先把红枣用面粉清洗一遍后再次洗净，然后用剪刀把枣肉剪下来，把枣核去掉。

2.把花生洗净，然后放入锅里，不用加食用油，把花生炒至嘎嘣脆，发出“噼啪”的声音就行。

3.把炒好的花生用工具磨成碎末，虽然花生衣营养丰富，但是比较影响成品的美观，所以花生衣可以尽量不要。把红枣肉切成小末，尽量切到最小。然后准备两个容器，里面各放100克的马蹄粉。还准备20克的红糖粉。

4.把两个容器里的马蹄粉各用500毫升水搅拌融化。

到此，以上就是小编对于甜点制作马蹄糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点制作马蹄糕的3点解答对大家有用。