话梅的做法甜点,话梅的做法甜点图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于话梅的做法甜点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍话梅的做法甜点的解答，让我们一起看看吧。腌萝卜的家常做法？如何做糖稀呢？腌萝卜...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于话梅的做法甜点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍话梅的做法甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 腌萝卜的家常做法？
2. 如何做糖稀呢？

腌萝卜的家常做法？

材料：白萝卜1个，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，油适量，香葱适量

做法：

1、萝卜清洗干净去皮后切成小块，加少许盐焯水后捞出焯下水。

2、锅中倒入适量油，放入萝卜煸炒后加入2勺生抽，1勺蚝油和少许盐。

3、炒匀后加入没过萝卜一半的热水，大火煮开后转中小火焖煮至萝卜酥烂入味。

我是这样腌制萝卜的，把萝卜清洗干净，切成一厘米的细条或小块，然后放入适量的盐搅拌均匀，渍出水份，把适量的米醋丶酱油丶糖丶花椒丶大料丶味精丶姜丶蒜倒入已处理好的萝卜里就可以了。

食材：

萝卜300克、食用盐、生姜、大蒜、小米辣3个、泡野山椒、凉白开/矿泉水、鸡精、米醋、冰糖各适量

制作步骤：

第一步：准备好的白萝卜和青皮的“心里美萝卜”彻底清洗干净，并切去头尾；然后改刀切成厚片，再切成粗条，放入大盆中备用。

第二步：往萝卜条中加入适量的盐，翻拌均匀后静置30分钟，把萝卜中的水分腌出来；腌好后，往萝卜条中加入冷的开水，多清洗几遍。

第三步：生姜、大蒜切成片，三个小米辣切成圈圈（喜欢吃辣的可以多加一些），几个泡野山椒切成小段备用。

青萝卜1000克香油5克盐适量味极鲜10克辣椒面5克醋4克五香面4克

1，将青萝卜洗净，晾干表面的水份，切成长条

2，放到干净的网架上，放在有阳光的地方晒干

3，晒到2天就晒干了

4，将晒干的萝卜条，放在温水中清洗掉灰尘

食材用料

萝卜600g，糖120g，生抽适量，老抽适量，醋适量，盐津话梅3颗

做法步骤：

步骤 1

把萝卜去皮，切成薄片

步骤 2

这些萝卜600g，糖放了120g，相当于总量的20%的糖，颠均匀，每片上都要粘上糖。

步骤 3

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制2个小时。2个小时后就可以把腌制出来的水去掉，不用挤干萝卜里的水份！把盆里的水去掉就可以了！600g的萝卜腌出来的水有300g。

步骤 4

如何做糖稀呢？

你好，很高兴为你解答问题。如何熬煮糖稀？糖稀又叫糖浆。是制作月饼和各类糕点甜品必不可少的食材之一，我们学会这个做法可以说有方便，安全。我们首先准备食材：熟的柠檬汁50克，白糖400克，清水200克。 第一步：选取熟的柠檬，切片挤出水分，记得不要柠檬子和果肉哦。第二步：400克砂糖加200克清水倒入不锈钢锅中搅拌，中火烧开，然后加入柠檬汁继续小火煮。记得这个时候不要搅拌了。第三步在煮的过程中有许多的糖水溅到锅壁上，用毛刷刷一遍防止结晶，大约煮45分钟到一个小时，颜色是金黄的蜂蜜色就可以关火了。第四步：关火后冷却，倒入无水无油的密封容器中放置一天就可以使用了。 熬制糖稀的注意技巧：熬制是糖化了，就不要在锅中搅拌，防止结晶。熬制时糖化后应该小火这样熬出来的糖稀颜色，浓稠度才理想。冷却后的糖稀浓稠度会增加，所以熬的时候不需要太浓稠。熬好的糖稀放置时间长效果更好。希望我的回答可以帮助到你，谢谢，如有不懂得可以关注我，一起交流。

准备好炉灶，把锅放在炉灶上面，在锅中加入适量水和白砂糖，水：白砂糖2:1。

02

在熬制的过程中，要用勺子时时的搅拌糖水，从而使糖充分的融化在水中，也不要糖粘在锅底。

03

开大火，时时搅拌糖水，使糖能尽快的溶解在水中。

04

直到糖水煮沸后，水分会随着水蒸气不断的减少，直到减少到一定程度，糖水变得浓稠，还会起大泡，这时候压保持火候稳定，再继续熬制一段时间。

05

熬制到糖液的颜色变得微***黄，不会起大泡，而是起一些小泡，就熬制得差不多了，就要将火换为小火，不要让糖液粘锅。可以用勺子舀一些糖液在桌面上，若能拉出牵丝并立马凝固硬化就算成功了。

到此，以上就是小编对于话梅的做法甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于话梅的做法甜点的2点解答对大家有用。