广东老式甜点做法,广东老式点心

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东老式甜点做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广东老式甜点做法的解答，让我们一起看看吧。广东糖水甜品做法？林梓潮糕正宗做法...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东老式甜点做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广东老式甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东糖水甜品做法？
2. 林梓潮糕正宗做法？
3. 广式西河酥的做法？
4. 广州早茶做法？

广东糖水甜品做法？

其中一种做法如下：

第一道【老姜红薯糖水】

食材：红薯300克，冰糖适量，生姜一块，清水2升。

做法：把红薯削去外皮，切成块状。生姜用毛刷刷洗干净，最好不要去掉姜皮，拍扁后放入汤锅中，加入清水小火煮几分钟，煮出生姜的味道，接着把红薯块倒入，小火煮8-10分钟，最后加冰糖调甜味。

林梓潮糕正宗做法？

林梓潮糕是广东省潮州市的传统名点，以其独特的口感和风味而闻名。以下是林梓潮糕的正宗做法：

材料：

- 糯米粉：500克

- 白糖：250克

- 清水：适量

- 熟花生米：适量（去皮）

- 熟黑白芝麻：适量

- 椰蓉：适量

- 猪油或植物油：适量

做法：

广式西河酥的做法？

做法：

1、将红小豆洗净，下锅，放入凉水和少许碱煮烂，用绷筛将豆皮擦去，把豆沙泥用布袋装起挤去水分。

2、将豆沙泥和白糖放入碗内，先用植物油油滑一下，以免粘锅，然后用小火熬干水分，加入桂花炒匀，即可取出凉透待和。

3、取面粉300克放在案板上，扒一个小窝。放入70克熟大油、200克凉水拌和揉软，揉至不粘手、不案板即成水油面。

4、将水油面揿起圆扁形，放入油酥包拢再揿扁，用擀面杖擀成0.3厘米厚的长形皮子，折叠成3层再擀开，按此法再擀一次，最后擀成0.3厘米厚，20厘米的长形皮子，然后卷成一个长筒，用刀切成28克即成皮胚。

5、将皮胚擀成直径7厘米的圆形皮子，左手托皮右手将馅刮入皮子中，对折对半圆形，口边绞捏成绳形花边，即成这西河酥生胚。

6、炒勺上火将熟大油烧至4～5成热时，把西河酥生胚下入，氽至浮起，待酥起花时，即用大火炸熟，即成西河酥。

广式西河酥是一道传统的广东点心，下面是制作广式西河酥的简单做法：
材料：

面皮：中筋面粉：200克水：适量

馅料：猪油：100克糖粉：50克蛋黄：2个红豆沙馅或者莲蓉馅：适量
步骤：

准备面皮：将中筋面粉和适量的水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布静置15分钟。

准备馅料：将猪油和糖粉放入碗中，用打蛋器搅拌均匀，再加入蛋黄继续搅拌至混合均匀。

将面团分成小剂子，擀成薄片，包入适量的红豆沙馅或者莲蓉馅，将边缘捏紧封口。

将包好馅的小面团放入预热好的烤箱中，以180度烤制约15-20分钟，直到表面呈金***即可。

取出烤好的西河酥，待凉后即可食用。
温馨提示：

面皮的水量可以根据需要适量调整，以揉成光滑的面团为准。

馅料可以根据个人口味选择红豆沙馅或者莲蓉馅。

广州早茶做法？

用料：虾仁500克、淀粉50克、澄粉150克、胡萝卜粒50克、鸡精5克、白砂糖15克、香油5ML、肥猪肉100克（可以不加）、生粉3克、水150ML、胡萝卜片适量

做法：

1、鲜虾将头剪掉，剥去虾壳，然后在虾的倒数第二节用牙签将虾线挑去，然后将虾切成粒状。

2、胡萝卜切成小丁，正宗的水晶虾饺是切笋的，我没有，就用胡萝卜代替了。

3、将肥猪肉切成小丁。

广东早茶点心--虾肉烧麦做法 主料：猪肉馅。 辅料：云吞皮、鸡蛋、青豆、洋葱。 调料：香油、酱油、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、姜末。 烹制方法： 1、将洋葱切成小粒放在盆中用淀粉拌匀。 2、将猪肉馅、香油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜末、鸡蛋打上劲后和洋葱粒拌匀。 3、用云吞皮做皮包成烧麦，顶上放一个青豌豆，上蒸锅蒸8-10分钟即可。

到此，以上就是小编对于广东老式甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东老式甜点做法的4点解答对大家有用。