甜点制作糖果***,甜点制作糖果***教程

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点制作糖果视频的问题，于是小编就整理了6个相关介绍甜点制作糖果视频的解答，让我们一起看看吧。炒糖的做法老式点心制作方法？巨峰糖...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点制作糖果视频的问题，于是小编就整理了6个相关介绍甜点制作糖果***的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒糖的做法老式点心制作方法？
2. 巨峰糖串的做法？
3. 炒糖沙做法？
4. 充气棉花糖怎么做点心？
5. 连轧糖的做法？
6. 甜品里做巧克力糖果怎么做好吃？

炒糖的做法老式点心制作方法？

主料：炒米1包

辅料：白砂糖200克，姜末50克，清水1小碗

炒糖的做法老式点心制作方法

1.白砂糖和水加入锅里，姜末丢进去一起煮。

2.熬到锅里的泡泡需要很努力才能翻上来。

3.取一干净筷子和一碗冷水，筷子蘸糖浆在冷水里点一下，会形成一颗糖珠，嘴巴嚼起来粘牙就可以了。

4.把炒米倒入其中，保持小火加热。

5.硅胶铲子翻拌直到每一粒炒米都裹上糖稀，入模，尽快压实

步骤1所有食材混合。油一点一点加。直至揉成团，不加水。面团和好后醒10分钟

步骤 2赶成饼，在切成条

步骤 3下油锅炸。上色后出锅

步骤 4熬糖，下锅翻滚均匀，出锅。这几步要一气呵成。

小贴士

熬糖

锅中留少量油，下小粒冰糖。小火慢熬。不停搅拌冰糖全部融化，成焦糖色，就可。

不想熬糖。和面时多加糖，炸好直接吃。

拳头大小的面团。两三个人足够吃。

不要用水和面，加水做出来不脆不酥。

巨峰糖串的做法？

巨峰糖串是一种传统的中国糖果，主要由白砂糖和麦芽糊精制成，口感软糯，甜度适中，是一种受欢迎的甜点。

以下是巨峰糖串的制作步骤：

材料：

- 白砂糖 500 克

- 麦芽糊精 100 克

- 清水 500 毫升

- 食用色素（可选）

炒糖沙做法？

炒糖沙是一种烹饪方法，通常用于制作甜点或糖果。以下是制作炒糖沙的步骤：

准备材料：糖、水、食物色素（可选）、坚果或水果干（可选）。

将糖放入锅中，加入适量的水，搅拌均匀。

用中火加热，不断搅拌，直到糖完全溶解。

继续加热，直到糖浆变得浓稠，呈现出沙状。

加入适量的食物色素，搅拌均匀，使糖沙呈现出你想要的颜色。

加入坚果或水果干，搅拌均匀。

将炒糖沙倒入平盘中，冷却至室温。

将炒糖沙切成小块，即可食用。

炒糖沙的口感和味道因个人喜好而异，可以根据自己的口味进行调整。

充气棉花糖怎么做点心？

充气棉花糖做点心：扁桃仁膏装饰花

配：扁桃仁粉100克、幼砂糖50克、转化糖15克、葡萄糖浆6.5克、水25克、***和绿***素适量。

1. 把扁桃仁粉倒进料理机中粉碎。将幼砂糖、转化糖、葡萄糖浆和水放入糖锅中，搅拌均匀加热至沸腾。

2. 将沸腾之后的糖浆倒进料理机中，与扁桃仁粉一起搅拌至85℃即可。

3. 将面团取出，在表面撒上糖粉，用保鲜膜包好，常温静置一夜之后使用。

连轧糖的做法？

连轧糖是一种传统的甜品，也称作“糖葫芦”。下面是一种简单的连轧糖做法：
所需材料：

白糖 100 克

红糖 50 克

郎君糖 20 克

水 500 毫升

食用醋 2 汤匙

盐 适量
做法步骤：

将白糖和红糖放入锅中，加入适量的水，用中小火慢慢熬制，直到糖完全融化。

关火，将郎君糖放入锅中，用中小火慢慢熬制，直到糖完全融化。

将熬好的糖倒入容器中，加入适量的水，搅拌均匀。

甜品里做巧克力糖果怎么做好吃？

首先选择纯可可脂巧克力，这类巧克力外包装会有可可脂含量的百分比，建议选择70%～85%的纯脂巧克力。

其次是要为巧克力进行调温，这步每个品牌会稍有不同，具体详外包装。（你可以参照我的图片在你的巧克力外包装上找到相应的内容）

再有就是调味，少不了淡奶油、酒和糖，也可以搭配水果、坚果，配方非常非常多。

举个例子:

配料:70%左右的纯黑巧克力113g、淡奶油66g、蜂蜜9g、黄油14g、威士忌28g

操作:

1.黑巧克力隔水融化，加入蜂蜜和煮沸的淡奶油一起乳化（加完时时乳化不完全）

2.依序加入黄油和威士忌，加完威士忌后可完全乳化。

3.倒入模具，自然凝固。约需一天。

4.可以再用适量巧克力调温，在已做好的巧克力外裹上一层，也可直接享用。或者在造型时加入杏仁或榛仁。

到此，以上就是小编对于甜点制作糖果***的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点制作糖果***的6点解答对大家有用。