奶油冰淇淋甜点制作,奶油冰淇淋甜点制作方法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶油冰淇淋甜点制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍奶油冰淇淋甜点制作的解答，让我们一起看看吧。怎样用奶油做冰淇淋？怎样用淡奶...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶油冰淇淋甜点制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍奶油冰淇淋甜点制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样用奶油做冰淇淋？
2. 怎样用淡奶油做冰淇淋？
3. 冰激凌口味的蛋糕怎么做？
4. 烘焙奶油能做冰激凌吗？

怎样用奶油做冰淇淋？

主料：牛奶200ml，淡奶油200g，鸡蛋黄3个

辅料：白砂糖30g，糖粉40g，香草精适量

步骤：

步骤一、把牛奶倒入小奶锅中。

步骤二、滴入几滴香草精，搅拌均匀备用。

所有材料准备齐全，称好分量。

淡奶油倒入干净无水的容器中。

用打蛋器打发奶油至有清晰纹路后，放冰箱冷藏。

蛋黄加糖，细砂糖、糖分都可以，打至蛋黄颜色变浅体积变大即可。

将150克牛奶（牛奶温度不要太高，温的凉的都行）加入打好的蛋糊中，搅打均匀

将混合好的蛋奶液放燃气灶上，小火加热，期间用刮刀或勺子不停搅拌，以免糊锅。注意这一步不要煮开，煮开就成蛋花了。

蛋奶液加热成这样的糊状就立即离火，可以放冷水盆中加速蛋奶糊降温，然后放冰箱冷藏至凉。（蛋奶液加热到快要沸腾却未沸腾的温度，既能让天然的乳化剂蛋黄在冰淇淋中起到乳化作用，又能杀灭蛋黄中的细菌这一步很关键。）

等待冷藏的过程中可以准备一些奥利奥饼干碎，（市售的奥利奥饼干刮掉奶油，掰碎即可）也可以准备些腰果碎啊坚果类的，喜欢什么就准备什么吧，但不要含水高的水果类哦！

冷藏好的蛋奶糊倒入打发的奶油中

怎样用淡奶油做冰淇淋？

主料：牛奶200ml，淡奶油200g，鸡蛋黄3个

辅料：白砂糖30g，糖粉40g，香草精适量

步骤：

步骤一、把牛奶倒入小奶锅中。

步骤二、滴入几滴香草精，搅拌均匀备用。

步骤三、容器内加入三个蛋黄。

步骤四、再加入适量的糖粉。

步骤五、搅拌均匀。

步骤六、加入200ml的牛奶。

步骤七、开小火加热10分钟，加热的过程中要不断的搅拌。

材料：淡奶油 150g，全脂牛奶 200g，白砂糖 30g，玉米淀粉 10g，奶粉 35g，奥利奥碎/巧克力豆碎 适量。

做法

1.150g淡奶油里加35g奶粉，30g白砂糖，10g玉米淀粉，用蛋抽搅打均匀，至没有疙瘩即可。

2.200g全脂牛奶倒入，混合均匀。

3.混合好的冰淇淋液体，倒入奶锅里，小火加热，一直搅拌着~

冰激凌口味的蛋糕怎么做？

首先要准备食材，低筋面粉，水，玉米油，白糖，柠檬，鸡蛋和冰激凌。

制作的步骤是分离蛋清和蛋黄，蛋黄中加入一半白糖，搅匀，然后加入水搅拌，然后再加入玉米油和低筋面粉搅拌均匀，蛋清加入另一半白糖，继续打发至湿性发泡，一半的蛋清加入蛋黄糊糊里，搅拌均匀后，倒入烤盘，磨平放入烤箱18分钟后取出，切成比模具稍微小点儿的小块，把蛋糕胚放入模具，加入冰激凌，磨平后盖上保鲜膜在冰箱里六个小时以上就好啦。

制作冰激凌口味的蛋糕可以***用以下步骤：

1. 准备蛋糕材料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、发酵粉和香草精。

2. 将黄油融化，然后加入糖和鸡蛋，搅拌均匀。

3. 在另一个容器中，混合面粉和发酵粉。

4. 将面粉混合物逐渐加入黄油混合物中，并搅拌均匀。

烘焙奶油能做冰激凌吗？

烘焙淡奶油是可以直接用来做冰激凌的，但要选择动物淡奶油，乳脂含量高的，制作的时候，先加入一些白砂糖，在加入适量鸡蛋，鸡蛋只加鸡蛋黄，把蛋清分出来，再倒入适量牛奶，隔冰打发，俺个人喜欢加入盐，放入自己喜欢的水果，最后淋上一些柠檬汁和醋冷藏就好了。

到此，以上就是小编对于奶油冰淇淋甜点制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶油冰淇淋甜点制作的4点解答对大家有用。