牛奶怎么制作甜点,牛奶怎么制作甜点***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛奶怎么制作甜点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛奶怎么制作甜点的解答，让我们一起看看吧。美味的牛奶甜点的制作攻略？牛奶可以...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛奶怎么制作甜点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛奶怎么制作甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 美味的牛奶甜点的制作攻略？
2. 牛奶可以做什么甜品？

美味的牛奶甜点的制作攻略？

1、首先把牛奶锅中煮开后倒入大碗，这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2、拿一个空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。

3、待装有牛奶的碗稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，慢慢搅拌均匀。

4、然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。

5、最后上锅隔水蒸十分钟即可。

先制作出一个蛋糕胚，然后打发奶油，放进裱花袋里，最后在蛋糕胚上挤上奶油做造型就可以了，具体做法如下：

准备用料：鸡蛋2个、低筋面粉50克、牛奶30克、玉米油20克、白糖30克、蜂蜜10克、淡奶油100克、淡奶油用糖10克、巧克力适量、食用色素适量

1、蛋黄和蛋清分离，蛋白放入无水无油的盆子中。

2、一半白糖加入蛋白中，将蛋白打发至干性发泡。

3、蛋黄中放入另一半白糖和蜂蜜，打发至蛋黄发白，体积略微增大。

4、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。

5、将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，切拌均匀。

6、筛入低筋面粉，翻拌均匀，注意手法小心消泡。

7、将牛奶和玉米油沿着盆子边缘倒入，继续快速翻拌均匀，小心消泡。

8、将面糊倒入模具中，震几下震出气泡。中层上下火，150度，35分钟左右熟透即可。

牛奶可以做什么甜品？

烤牛奶

材料：纯牛奶500克，蛋黄1个，白砂糖25克，玉米淀粉50克，芝士2片

1，锅中放入一半的玉米淀粉，加入牛奶搅拌均匀后再把剩下的玉米淀粉一起加入搅匀。

2.倒入25克白砂糖再把2个蛋黄一起放入搅拌均匀。

3.把拌好的蛋糊过筛一下，这样烤出来的牛奶吃起来更加细腻。

4.把锅放在炉子上开小火熬煮，一边加热一边搅拌，等煮开后把芝士放入锅中。

5.继续小火熬煮，煮的过程中要不停地搅拌，防止糊锅，慢慢牛奶会变得黏稠，像炼乳一样的细腻顺滑的状态就可以关火

6.把煮好的牛奶倒入容器中，表面抹平，室温放凉后包上保鲜膜，放冰箱冷藏3个小时左右。

7.把冷藏好的牛奶冻倒扣出来，切成小块，放入铺油纸的烤盘中，表面刷上一层蛋黄液。

8.放入预热好的烤箱中层，上下火20度烤20分钟左右至表面出现焦***就可以取出了。

食材：牛奶600毫升 淀粉60克 芝士1片 细砂糖30克 鸡蛋2个

做法：

1.准备食材，碗里放入鸡蛋黄、细砂糖、牛奶、淀粉，搅拌至无颗粒状

2.开小火放入芝士片，不停搅拌至顺滑浓稠，倒入碗中放冰箱冷藏凝固,取出切块,刷上鸡蛋液

3.放入预热的烤箱中,220度15分钟即可

（1）牛奶布丁

　　原料：牛奶、白糖、鸡蛋、淡奶油

　　做法：

　　1、牛奶与细砂糖拌匀，煮之温热，勿沸；鸡蛋打散，蛋液倒入淡奶油拌匀。

　　2、将放冷的牛奶倒入淡奶油液中，倒入小杯，烤盘倒入热水，150℃，35分钟即可。

　　（2）炸鲜奶

　　原料：玉米淀粉、牛奶、泡打粉、鸡蛋、油、白糖

01

双皮奶

除了传统的双皮奶，牛奶还可以做出很多甜品，如草莓双皮奶、芝士双皮奶、芒果双皮奶等。其中，草莓双皮奶是一道简单易做的甜品，只需将牛奶煮开，加入草莓和糖，再冷藏即可。芝士双皮奶则是在牛奶中加入芝士，煮开后加入糖，冷藏凝固即可。芒果双皮奶则是在牛奶中加入芒果泥和糖，冷藏凝固后加上酸奶和糖即可。这些甜品不仅美味可口，而且营养丰富，是下午茶或甜点的不二选择。

02

脆皮炸鲜奶

牛奶可以做很多甜品，其中脆皮炸鲜奶是一道受欢迎的小吃。制作方法简单，将牛奶和玉米淀粉混合后炸至金***，再裹上脆浆炸成酥脆的奶皮，最后蘸上炼乳或果酱即可。这种小吃口感外酥里嫩，奶香味浓郁，是一道适合老人小孩食用的甜点。除了脆皮炸鲜奶，牛奶还可以用来做炸牛奶、炸鲜虾、炸香蕉等甜品，每一种都有着不同的口感和风味，值得一试。

03

牛奶布丁

牛奶布丁是一道美味的甜品，制作方法简单。将吉利丁、牛奶、白砂糖、香草精和清水混合，加热至吉利丁完全融化，倒入容器中备用。将牛奶、白糖、鸡蛋和淡奶油混合，冷冻三个小时后即可完成布丁制作。此外，牛奶还可以用来制作其他甜品，如水果布丁、奶昔等。牛奶布丁口感细腻，香甜可口，是一道受欢迎的甜点。

到此，以上就是小编对于牛奶怎么制作甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛奶怎么制作甜点的2点解答对大家有用。