甜点制作不加蛋,甜点制作不加蛋黄可以吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点制作不加蛋的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点制作不加蛋的解答，让我们一起看看吧。自制水果糖不加吉利丁不用冻？做蛋糕可以...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点制作不加蛋的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点制作不加蛋的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制水果糖不加吉利丁不用冻？
2. 做蛋糕可以不放油吗？
3. 蛋挞液可以不放淡奶油吗蛋挞液的做法无淡奶油？
4. 无芝士奶酪棒的做法？

自制水果糖不加吉利丁不用冻？

食材

水260克 、 冰糖80克 、 玉米糖浆65克 、 新鲜果汁20克 、 此配方大概可以做12块薄片糖

烹饪步骤

步骤1/10

水、玉米糖浆、冰糖倒在一起，放在火上开中火加热。开锅以后转小火。煮之前稍微搅拌一下就行，煮的过程中不需要搅拌。

步骤2/10

把水果打成泥再挤出果汁。

步骤3/10

做蛋糕可以不放油吗？

　　一般来说，是可以不放油，但是习惯上还是放油，因为可以防止蛋糕粘锅粘壁等。　　以下做蛋糕步骤仅供参考，油也是不可缺的一步骤：　　材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐　　做法　　

1、蛋黄和蛋清分离。　　

2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。　　

3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。　　

4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。　　

5、准备好装蛋糕的东西(家里工具稀缺，可用蛋挞模)　　

6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。　　

7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。　　

8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行

可以啊 全蛋换成蛋白 选用低脂面粉 用代糖取代普通的砂糖 nonfat牛奶 organic鸡蛋 可可粉之类的都可以用低脂或者无脂 尽量不放油 如果一定用黄油可以用nonfat cream cheese或者牛油果代替 网上有很多黄油替代物 这样做出来的cupcake我自己算的大概120卡路里一个 或者可以去找vagen甜点方子

蛋挞液可以不放淡奶油吗蛋挞液的做法无淡奶油？

可以。

蛋挞是一种很有营养又好吃的甜品美食，其主要制作材料为鸡蛋、牛奶、砂糖、蛋挞皮、淡奶油等等，要是家里没有淡奶油的话，可以不放，只需准备纯牛奶、蛋黄、白糖、低筋面粉、蛋挞皮就可以成功制作出好吃的蛋挞。

准备材料：纯牛奶80g、蛋黄2个、白糖10g、低筋面粉2g、蛋挞皮6个、葡萄干适量。

做法

1、打发蛋黄，用电动打蛋器打两分钟左右，有点发白，蓬松感即可。

2、把牛奶，低粉，白糖都放进去，搅拌均匀。

3、过滤蛋挞液，倒入塔皮，八分满即可。每个蛋挞放三颗葡萄干。

4、烤箱200度烤25分钟。放在倒数第二层。提前预热十分钟。烤十分钟后可以在上面放几个葡萄干，再继续烤熟即可。

蛋挞液可以不放淡奶油，可以食用牛奶和炼乳代替，做法如下：

一、成品蛋挞皮取出软化，其余材料称重，全部放入碗中

二、用电动搅拌器将原料搅拌均匀

三、黄桃肉淋干水份，切成小块，放入挞皮中

四、为了口感更加细腻，搅拌好的挞水要过筛，然后分别倒入挞皮中，七八分满即可

无芝士奶酪棒的做法？

纯奶酪自制奶酪棒(非芝士片)的做法步骤

步骤 1

准备工作：吉利丁片泡冷水化软，大约不到10分钟就可以了。天然奶酪切碎(有厨友建议用擦丝器效果棒棒的，总之越细越好融化！)

步骤 2

牛奶和奶酪碎一起进锅，小火煮直到融化。注意！天然奶酪比较难融，不要着急，我自己用的是打蛋器进行搅拌，时不时快速搅打+戳戳，可以帮助更快的和牛奶相融。

步骤 3

煮到基本都融化就可以了！放锅里或者倒出来进行冷却。建议冷却到50度以下再进行下一步！

步骤 4

奶液冷却到50度以下后，把泡软的吉利丁捞出来放入奶液，搅拌到完全融化，然后过筛(不考虑口感也可以不过滤，吃的时候有奶酪渣渣)。筛完的奶酪渣扔掉太浪费啦！单独放一个模子或者小碗吧，也可以吃哟

步骤 5

到此，以上就是小编对于甜点制作不加蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点制作不加蛋的4点解答对大家有用。