西方甜点教程美食大全,西方甜点介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西方甜点教程美食大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍西方甜点教程美食大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 中西方甜点的区别？
2. 西点都分为哪些种类？
3. 西点主要有哪些种类？
4. 西方甜点有哪些？
5. 南瓜除了可以做南瓜饼、南瓜糯米糍，还可以做成哪些美味的甜品？

中西方甜点的区别？

1、甜点:甜点可以是中式的点心!可以是西式甜品，也可以是在地球上的一切甜食(包括:一些糖蛋糕等)2、甜品:甜品是指在中餐以外的一套西餐中最后品尝的一道甜食!通常这一道甜食是有令人满足、清新的感觉3、西点与西饼:两者可以粗略指是同一样东西，但这个解释不够清楚，西点是包括西饼，所有的西方点心和饼类都可以称之为西点，西点有很多种类(例如:果冻类，奶冻类，派类，蛋糕类，饼干类，芝士类等)!其中现在比较流行芝士类更是受到广大人们的喜爱。

4、蛋糕:蛋糕分为中式蛋糕，日式蛋糕，法式蛋糕，英式蛋糕

西点都分为哪些种类？

西点包含的种类繁多，其中有吐司、三明治、布丁、蛋糕、面包等等。制作西点的主要原料有面粉、糖、黄油、牛奶、椰丝等。由于西点口感甜而不腻，样式美观，所以多年来，受到了人们的喜爱。

一、西点包括的种类

1.吐司

吐司就是把面包切片，用肉、鱼、蛋等和蔬菜的丁、泥，经过煎炸或烘烤而成的食物，用什么配料就叫什么吐司，如肉泥吐司等。

2. 三明治

这是一种用两片面包夹着其他配料的食品。用什么原料做夹心，就叫什么三明治。如牛肉三明治，火腿三明治等。

3.布丁

布丁是由面粉、牛奶、鸡蛋、水果、糖和其他原料制成的。经研究后放入布丁模子内蒸制而成。如巧克力布丁、面包布丁、黄油布丁。

4.蛋糕

以鸡蛋、面粉、白糖为原料，混合在一起，放入各种形状的蛋糕模蒸，经烤、烘而成的一种常用点心。如奶油蛋糕、黄油蛋糕、水果蛋糕等。

西点主要有哪些种类？

西点种类分为蛋糕、甜品、面包这三大类。西点在西方的叫法叫baking food,简单的理解就是西点烘焙食品，平常常见的点心，面包，饼干等都是来自西点烘焙食品，口味上主要有咸甜两种口味。

例如法棒，欧包，甜甜圈，毛毛虫，吐司，汉堡等都是可以称为西点。西餐的特点：西餐极重视各类营养成分的搭配组合，充分考虑人体对各种营养和热量的需求来安排菜或加工享调。

选料精细，用料广泛。西餐烹饪在选料时十分精细、考究，而且选料十分广泛，如美国菜常用水果制作菜点或饭点，咸里带甜，意大利菜则会将各类面食制作，各种面片、面条、面都能制成美味的。

讲究调味，注重色泽。西餐烹调的调味品大多不同于中餐，如酸奶油、桂叶、柠檬等都是常用的调味品。工艺严谨。

西方甜点有哪些？

西方甜点有哪些？

西式甜点，中西餐谱上通行的英文Dessert乃借自法文，特指正餐之后的那一道甜点，区别于Tea Time的闲食，又作“甜品”而通行于中餐馆。与甜点对应的是开胃菜，后者很少有甜的，种类上也远不如甜点丰富。

如果说开胃菜是相当于一本书的前言或者导读，那么甜品就相当于这本书的后记或跋。成为经典的导读或前言不胜枚举，写得好的后记却并不多见。

西方甜点分类

小点心类是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。1.黄油、果酱小点心◇原料配方 富强粉5.2公斤 黄油2.5公斤 糖2.5公斤 鸡蛋2.3公斤 水1.3公斤 香草水少量 果酱适量◇工艺流程 打料→和面→挤制→烘烤◇制作方法(1)打料：将糖和油放在搅拌机里打起，然后把鸡蛋陆续放入打泡后，加上1.3公斤水。果酱小点心(2)和面：将面放在案子上摊开，成盆形，把打好的料倒入面中和匀。(3)挤制：用布袋装上花嘴子，挤梅花等形状。果酱小点尽面上中心挤果酱小点。(4)烘烤：用炉温240℃左右烘烤。◇质量标准 规格：按各品种块形要求大小整齐一致，花纹清楚不摊，不凹底，不沾边。◇色泽：按品种要求，挤花底要麦***，面微***，黄油小点心底要微***，面要乳白色。火色一致，不糊底糊边。◇口味：纯正、松酥、不艮。◇组织：起发蜂窝均匀无油洞。◇卫生：无油泥、无杂质，底无糊渣。2.黑白脸两圆片加馅，面上一半粘巧克力糖或可可丰糖。形状不巧玲珑，外表美观大方。◇原料配方 绵白糖0.5公斤 黄油0.5公斤 鸡蛋0.5公斤 富强粉0.75公斤 巧克力糖0.2公斤 果酱0.3公斤◇工艺流程 打料→挤制→烘烤→夹馅→沾糖◇制作方法(1)打料：先将糖和油倒入机器里进行搅拌，然后陆续放入鸡蛋，打泡后，加面拌匀。(2)烘烤：用250℃左右炉温烘烤。(3)夹馅：把经冷却以后的成品一片底部抹上一层果酱，再将另一片沾合。(4)沾糖：将巧克力糖溶化后，把粘合的成品半部沾巧克力糖。◇质量标准 规格：块形整齐，大小一致。◇色泽：面上一半糖光亮，一半呈浅可可色。◇口味：纯正，松酥不艮。蛋糕类是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。在其配料中鸡蛋、黄油含量高，因而营养丰富。蛋糕类分软蛋糕、硬蛋糕两种。软蛋糕的特点是蛋糕配料中无油，如青蛋糕、花蛋糕。硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料，如水果蛋糕、太阳糕。1.青蛋糕◇原料配方 鸡蛋2公斤 砂糖1公斤 富强粉1公斤 香精少量◇工艺流程 打料→成型→烘烤◇制作方法(1)打料：先把鸡蛋和糖放入搅拌机内，用机器搅拌打泡之后，加面拌匀。(2)成型：逐量放入经油擦试的铁模子里。(3)烘烤：用220℃的炉温烘烤。

要学习西式甜点，就要选择专业的学校进行学习一下，可以去成都新东方烹饪学校好好的学习一下，毕竟是专业的学校，学习烘焙这块，也会教得好得多的。

[_a***_]除了可以做南瓜饼、南瓜糯米糍，还可以做成哪些美味的甜品？

提到南瓜，瞬间就让人想到西方万圣节的南瓜灯。在夜晚拎着画了人脸的南瓜灯，走街串巷要糖果，想想都觉得开心。

南瓜又叫番瓜，倭瓜，北瓜，范南瓜，饭瓜等等，原产于墨西哥及中美洲，从明代传入中国。其肉可做菜，可做点心，籽还可以做南瓜子食用，藤条可以清热，连瓜蒂都有治牙痛和安胎的功效，可谓浑身都是宝。

所以无论中国还是西方，大家都非常喜欢食用南瓜。

除了南瓜饼，南瓜糯米糍，今天分享几个比较受欢迎的南瓜甜品做法。

小贴士：现在菜市场比较多见的是本地南瓜，日本小南瓜和墨西哥南瓜。如果做甜食，推荐选用墨西哥南瓜，更糯更甜，做甜品也更美味。

【南瓜布丁】

准备：南瓜200克，牛奶150克，淡奶油100克，白砂糖30克，吉利丁片半张。

制作：

感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第543个原创回答。

南瓜是秋冬季节的时令美食，不仅富含β胡萝卜素、多种矿物质和膳食纤维，能帮助人体更好的消化吸收，同时是一款热量很低的食物，而且自带甜味，我个人就非常喜欢！

分享4款我做过的南瓜甜品，希望大家喜欢！

推荐理由：天气凉了，必须吃暖暖的早餐来犒劳自己，做起来很简单，喜欢的伙伴不妨试试！

配料：南瓜适量 牛奶适量。

制作步骤：

1、南瓜去皮切块蒸熟。

2、南瓜趁热放入料理机，加入适量温牛奶，启动料理机，30s以后美味的南瓜奶昔就打好了，enjoy（享受美味吧）！

所用南瓜推荐：老南瓜，越老越甜哟，色泽金黄的最佳！

到此，以上就是小编对于西方甜点教程美食大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于西方甜点教程美食大全的5点解答对大家有用。