甜点美食干货制作,甜点美食干货制作方法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点美食干货制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点美食干货制作的解答，让我们一起看看吧。怎么用木瓜做甜点？什么是明酥？如何... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点美食干货制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点美食干货制作的解答，让我们一起看看吧。
怎么用木瓜做甜点？
朋友，你好。我是爱吃甜品的广东妹子，很高兴回答您的问题。我们广东人特别喜欢研究和吃各种简单又滋补的甜品。下面，给您分享一款我非常喜欢的桃胶皂角米雪燕银耳莲子木瓜盅。 美容养颜又怡心。
食材和配料：
雪燕4颗，红枣13颗，银耳半颗，皂角米30颗，桃胶18颗，去心莲子80g，冰糖5g、木瓜半个
1、 桃胶、皂角米、雪燕和银耳用清水泡发16小时，莲子泡发2小时
2、 水开后，银耳和莲子煮沸慢炖30分钟，加入红枣、桃胶、皂角米小火慢炖2小时
你好，很高兴回答你的问题！木瓜的做法有很多，比如：
1，木瓜酥。熟木瓜去掉果皮和籽，将果肉剁成木瓜果泥。
普通面粉中加入猪油，白糖，凉开水，揉成淡***面团，为油皮。
低筋面粉中加入剩余的猪油，揉成面团，做酥皮。
把油皮与酥皮各分成同等大小的面团5个，将油皮压扁成面片，用一个油皮包住一个酥皮面团，然后将油皮面片收口，制成双色面团。
将面团轻轻擀开成椭圆形牛舌状的面皮，再轻轻将面皮卷起来，放入冰箱冷藏室中静置15分钟。
取出面皮卷从中间切成两半，每一半摁一下，然后把面团擀开成面皮，中间包上木瓜果泥，制成木瓜酥。将包好的木瓜酥摆入烤盘移入烤箱中，将烤箱调至200度，烘烤20分钟，看到表面有小裂口即可。
2，木瓜撞奶。将木瓜洗净，把果肉扣出来。扣出的果肉放到滤网里碾碎出果汁，把牛奶烧开倒入果汁里面，果汁和牛奶的比例要1:3，放凉，凝固，呈豆腐脑状，就可以了。
3，木瓜炖冰糖。选外皮金***的熟木瓜一个，洗净剖两半，去皮，去籽，切成块，杏仁和陈皮洗净，杏仁去掉外皮。将所有材料一齐放入炖盅，加冰糖，凉开水，隔水炖约4小时，即可食用。
以上我的回答希望能帮助到你呦！
木瓜果肉厚实细致、甜美可口，富含木瓜蛋白酶，多种微量元素和矿物质，热量也不高，特别适合做夏日甜品。
说起用木瓜做甜品，绝对是让人耳目一新的。下面就分享3款美味的做法，希望给大家一些参考哟！
推荐理由：银耳羹很多伙伴都喜欢，我爱喝温热的，而有些伙伴喜欢冰镇的，就更适合夏季了，美味清爽，营养丰富，做法也简单。我习惯每周都要熬制一锅，粘稠好喝，满足自己的味蕾感受。
食材：
和田大枣：6颗，木瓜：半个；鲜活银耳：半朵，莲子：一把，百合：一把，多晶冰糖：一块。
制作步骤：
1、鲜活银耳去蒂，撕成小朵，洗净备用。（如为干银耳提前半天浸泡至软，夏季放入冰箱冷藏，以免变质。）
2、莲子、百合、大枣浸泡15分钟。
3、木瓜横向切开，用勺子刮去籽，去皮切小块。
大家好，我是霞姐，木瓜怎么做甜品？炎炎夏日，做点甜品恢复好心情吧，那么接下来我就给大家分享几种简单又好吃的木瓜甜点。
▲木瓜奶冻
●食材准备
●制作步骤:
1.吉利丁片提前用冷水泡软，木瓜去皮去籽切块放入碗中
2.牛奶放入奶锅中，小火加入细砂糖加热至融化，把吉利丁片挤干水分，放入牛奶中加热至吉利丁片融化后，放温热或者放凉，倒入木瓜碗中
3.放入冰箱冷藏2个小时以上凝固即可，取出脱模切块开吃吧
▲木瓜牛奶银耳羹
●食材准备
木瓜炖雪蛤：雪蛤用清水泡一夜清洗干净，木瓜放平从肚子的三分之一处切开，去掉里面的籽，锅内放水放姜片，水开后放雪蛤焯下水，捞出雪蛤放入小锅内加清水炖二十分钟，把炖好的雪蛤连同水一起倒入木瓜中盖上木瓜盖子，放锅里蒸十五分钟即可。
什么是明酥？如何做？
你好，我是“奥斯卡炊事班”，希望我的回答可以帮到你。
酥皮点心是中式开酥类点心的一种，主要分为明酥、暗酥和半明半暗酥。凡是酥层能明显呈现在表面的都称作明酥。而且还会分为大包酥和小包酥。家庭里制作通常适用于小包酥的方式。
开酥，是制作酥皮点心的关键。开酥后的面团经过烘烤蓬起，层次间的油脂融化，薄薄的酥皮向上生长、层层分离，形成一碰即碎的酥松。
酥层的形式因起酥的方法如***用卷或叠的方法和刀切方法(直切或横切)的不同而不同。
一般有螺旋纹形和直线纹形两种，前者叫圆酥，后者叫直酥。
圆酥就是将起酥时卷成的圆条横切成小段，刀切面向上，使圆形纹露在外面，所以这款潮式的旋酥就属于明酥类的圆酥。
配方及用量
油酥：猪油90克、低筋粉200克
油皮：猪油130克、麦芽糖28克、水90ml、低筋粉300克、白酒6ml
油酥面团的做法
你好，我是崔可夫，很高兴可以为你解答。首先，第一个问题，什么是明酥？这个从字面上就很好理解，就是说只要成品的酥层能够很明显的呈现在表面，都可以统称为明酥的，像日常生活中常见的榴莲酥，蛋黄酥，鱼云酥等就是典型的明酥。相对应的就会有暗酥，同理，暗酥指的就是酥层暗藏，表面看不到层次的酥皮，像鲜花饼就是暗酥。
第二个问题，明酥如何制作？下边就拿明酥中的代表——蛋黄酥，来说下教程
油皮部分，需要的食材有：中筋面粉150克，猪油50克，糖20克，水60克，油酥部分，低筋面粉120克，猪油60克，馅料：红豆沙，咸蛋黄
做法：
2、油皮和油酥分别揉匀后包裹保鲜膜醒15分钟分开放着
3、油皮和油酥各分10份，揉成圆球
4、油皮揉平中间放一个油酥的圆球，包紧收口，擀成长条然后卷起来
5、然后把卷好的这些摆放好盖上保鲜膜醒10分钟
6、再次擀开卷起来，盖上保鲜膜防止干，再醒10分钟
明酥:凡是制品的酥层能明显呈现在表面的都称作明酥，我来分享一种比较简单的明酥做法
用料 ：
做法
水油皮，油酥（分两份分别混入抹茶粉和紫[_a***_]），分别揉匀，滚圆静置芸豆和红豆分别泡水煮酥，沥干加入砂糖和植物油，炒成细腻的两种豆沙
水油皮擀开，油酥，卷起，冷藏静置，切成段
擀开
抹茶包入豆沙和咸蛋黄馅
紫薯皮包入芸豆馅和草莓干
180摄氏度，烤20mim
趁热即食
夏天到了，如何做清爽美味的慕斯蛋糕？
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
夏天到了，天气越来越热，最爱一口清爽美味的慕斯蛋糕啦，入口顺滑，冰冰凉凉的像吃冰淇淋，太爽了！
往常我们都是在甜品店、咖啡馆才能品尝到各种美味的慕斯蛋糕，其实慕斯蛋糕做起来还是比较容易的，不需要另外购买烤箱，冰箱就可以搞定咯。
今天分享一款美味的芒果慕斯蛋糕，美味清爽、入口即化，喜欢的伙伴不妨做起来哟！
参考分量：6寸 一个量
食材：
【芒果慕斯液】淡奶油：250g，吉利丁片：2片（10g），细砂糖：30g，芒果丁：100g，芒果泥：200g，
【芒果镜面】水：50g，芒果泥：30g，吉利丁片：一片（5g）
夏天到了，怎么能少了慕斯蛋糕呢！
慕斯蛋糕的做法：
1、首先准备材料：
草莓：200克，
淡奶油：300克，
黄油：35克，
白砂糖：30克，
奥利奥碎：80克，
吉利丁片：10克。
2、奥利奥压碎（尽量压碎一点，吃起来口感会好一点）
专业介绍：
以培养精通西点制作、懂经营、擅管理，并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识；学生毕业后能从事连锁宾馆、西饼屋、大型连锁酒店，饼屋等工作，具备较高的创业能力。
学习内容：
西点蛋糕制作：
西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术；
酸奶慕斯蛋糕怎么做？
酸奶慕斯蛋糕（8寸）
原料：低粉80g、鸡蛋6个、淡奶油400g、酸奶400g、糖40g、吉利丁片4个、黄油适量。
做法步骤：
第1步、先做一个8寸蛋糕，混合牛奶+10克糖+油+蛋黄（不要加水）
第2步、拌匀，筛入面粉并拌匀
第3步：倒入模具
第4步：放入烤箱中，烤箱需提前预热，然后调到160℃，烘烤25分钟即可。烤好后将蛋糕拿出，切成3层，备用。
第5步：吉利软片放水软化
第七步：放入奶油和糖，打均匀即可。
到此，以上就是小编对于甜点美食干货制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点美食干货制作的4点解答对大家有用。
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