做甜点教程***制作,做甜点教程***制作方法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做甜点教程视频制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍做甜点教程视频制作的解答，让我们一起看看吧。什么是明酥？如何做？学做甜点前...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做甜点教程视频制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍做甜点教程***制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是明酥？如何做？
2. 学做甜点前景怎么样？
3. 自己在家做甜品，如何在网上销售？
4. 由于疫情，现在美团外卖，甜品应该怎么做？

什么是明酥？如何做？

明酥:凡是制品的酥层能明显呈现在表面的都称作明酥，我来分享一种比较简单的明酥做法

用料 ：

做法

水油皮，油酥（分两份分别混入抹茶粉和紫薯粉），分别揉匀，滚圆静置芸豆和红豆分别泡水煮酥，沥干加入砂糖和植物油，炒成细腻的两种豆沙

水油皮擀开，油酥，卷起，冷藏静置，切成段

擀开

抹茶包入豆沙和咸蛋黄馅

紫薯皮包入芸豆馅和草莓干

180摄氏度，烤20mim

趁热即食

你好，我是“奥斯卡炊事班”，希望我的回答可以帮到你。

酥皮点心是中式开酥类点心的一种，主要分为明酥、暗酥和半明半暗酥。凡是酥层能明显呈现在表面的都称作明酥。而且还会分为大包酥和小包酥。家庭里制作通常适用于小包酥的方式。

开酥，是制作酥皮点心的关键。开酥后的面团经过烘烤蓬起，层次间的油脂融化，薄薄的酥皮向上生长、层层分离，形成一碰即碎的酥松。

酥层的形式因起酥的方法如***用卷或叠的方法和刀切方法(直切或横切)的不同而不同。

一般有螺旋纹形和直线纹形两种，前者叫圆酥，后者叫直酥。

圆酥就是将起酥时卷成的圆条横切成小段，刀切面向上，使圆形纹露在外面，所以这款潮式的旋酥就属于明酥类的圆酥。

配方及用量

油酥：猪油90克、低筋粉200克

油皮：猪油130克、麦芽糖28克、水90ml、低筋粉300克、白酒6ml

油酥面团的做法

你好，我是崔可夫，很高兴可以为你解答。首先，第一个问题，什么是明酥？这个从字面上就很好理解，就是说只要成品的酥层能够很明显的呈现在表面，都可以统称为明酥的，像日常生活中常见的榴莲酥，蛋黄酥，鱼云酥等就是典型的明酥。相对应的就会有暗酥，同理，暗酥指的就是酥层暗藏，表面看不到层次的酥皮，像鲜花饼就是暗酥。

第二个问题，明酥如何制作？下边就拿明酥中的代表——蛋黄酥，来说下教程

油皮部分，需要的食材有：中筋面粉150克，猪油50克，糖20克，水60克，油酥部分，低筋面粉120克，猪油60克，馅料：红豆沙，咸蛋黄

做法：

1、将每个咸蛋黄外面包裹红豆沙揉成圆球状

2、油皮和油酥分别揉匀后包裹保鲜膜醒15分钟分开放着

3、油皮和油酥各分10份，揉成圆球

4、油皮揉平中间放一个油酥的圆球，包紧收口，擀成长条然后卷起来

5、然后把卷好的这些摆放好盖上保鲜膜醒10分钟

6、再次擀开卷起来，盖上保鲜膜防止干，再醒10分钟

学做甜点前景怎么样？

学甜品制作的前景怎么样？你说到不愿意一直上班打工，想自己创业学点东西，你有这个想法，证明是不错的， 现在的社会老是帮别人打工是没有前途的，还是要自己创业，只有自己创业才会更来钱，赚钱也会特别容易。

现在的糕点行业是朝阳行业，学习糕点已经成为了一种趋势，现在的蛋糕店越来越多，需要的这方面人才也越来越多，大家拼的都是技术和实力，所以选择好的学校学习是很重要的，可以去成都新东方烹饪学校学习哦！以后创业就业都可以的。

毕竟成都新东方烹饪学校是一个比较大的学校，只要你用心的学习，你会发现这行的发展不错的，不管是从他的就业上来说，还是创业，这块的发展不会差的，而且风险也比较低。

说了这么多，我觉得有时间还是要去学校看，只有在学校看了，你才会知道到学校到底是不是真的好，学校到底是有多大，教学各方面你也就会了解一些了。

很荣幸能回答你的问题，照目前的情况来看甜品的前景是非常好的，至于原因有以下几点：第一，现在人们生活水平提高，对于食物的要求已经不仅仅能满足温饱了，有更高的要求。第二，甜品中的一些做法能最大限度的发挥人们自主的想象力，diy成分很多，让人着迷。第三，甜品的口感细腻，香甜一般人很少能够拒绝的。手打，欢迎***纳

对于你的提问我有如下的回答：

首先甜点是烘焙西点中的一种，虽百然说它的操作没有面包那么难，但是它对色彩造型的能力还有有一定要求的度，我们现在能看到越来越多的人喜欢这类食物。

同时随着消费水平的年轻化，很多人都愿意尝试新鲜的东西，小到平常的节日纪念日买一个甜品庆祝一下，大到婚知宴都会有专门的甜品台。现在出门逛街道经常会看到很多奶茶店都会推出与奶茶适配的甜点的。

同时随着这种类型的西点出现呢，人们也越来越希望甜点变得回健康，低卡但是又不失去美味，所以需要更多的人钻研这个东西，因此在这个行业的前景是越来越答美好的。以上就是我的回答，希望给你一定的帮助。

学甜品制作的前景怎么样？你说到不愿意一直上班打工，想自己创业学点东西，你有这个想法，证明是不错的， 现在的社会老是帮别人打工是没有前途的，还是要自己创业，只有自己创业才会更来钱，赚钱也很容易的

很荣幸能回答你大家问题，照目前的情况来看甜品的前景是非常好的，至于原因有以下几点：第一，现在人们生活水平提高，对于食物的要求已经不仅仅能满足温饱了，有更高的要求。第二，甜品中的一些做法能最大限度的发挥人们自主的想象力，diy成分很多，让人着迷。第三，甜品的口感细腻，香甜一般人很少能够拒绝的。欢迎***纳

我个人感觉甜品市场没有正餐市场需求大，饭到点是要吃的，甜品很多人都知道糖分和热量高，易发胖，所以很多人望而却步。

非要做餐饮，我建议做正餐，精致的店可以做部分甜品饮料，我之前工作的餐厅就一应俱全，生意火爆。

有了客源什么都可尝试添加，希望我的建议能帮到你哦。

自己在家做甜品，如何在网上销售？

首先，你要保证你自己甜品的卖相，以及口味，然后，你要考虑到甜品的包装以及运输。

这些是基础，基础打好以后，就要考虑如何让更多的人看到你的产品，你可以拍摄一些你制作甜品时的小***上传到现在比较火的自媒体平台上。

接下来就要整理上传一些各种各样的甜品制作教程，整理好上传到自媒体平台上，养成一个规律的习惯，就是每天定点更新一个甜品教程，让你的粉丝养成一个习惯，对你的教程有一个依赖性

要记住，刚开始的时候可能看不到收益，但是不早急功近利，脚踏实地的经营，更新你的自媒体账号，这样坚持几个月下来，就会有一定数量的粉丝，然后可以通过粉丝去引流到你自己的微信上。

下面的就不用我说了吧，后期详细的方案，以及如果得到更多的潜在客户，这些都是有办法的。

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由于疫情，现在美团外卖，甜品应该怎么做？

谢谢邀请。樱桃[_a***_]觉得这个时候，更需要店主冷静的去思考，找出一些办法去应对疫情的这个阶段的特殊性~

这边在网上找了一些资料大家可以参考一下~

美国旧金山市一家甜品店受疫情冲击，面临倒闭，但借助以疫情为主题的“隔离蛋糕”打了一个漂亮的翻身仗。

这家甜品店名为“黄油&”，仅开业几年，主要制作婚庆和生日蛋糕。美国《人物》杂志网站17日援引创始人阿曼达·阮的话报道，甜品店受疫情影响，经营惨淡，原本可能撑不了多久。但是，小店15日经由外卖形式推出“隔离蛋糕”，仅过一天就迎来开业以来最繁忙的一天，15日起的一周也因此在一天多时间内“成为我们史上最棒的一周”。

每份“隔离蛋糕”可供一至二人食用，最上面写有关疫情期间注意个人卫生的话语，例如“勤洗手”“别摸脸”。蛋糕单价50美元（约合350元人民币），有多种口味，最受欢迎的是榛子巧克力味、抹茶草莓味和盐渍焦糖巧克力味。

阮在社交媒体“照片墙”(Instagram)上回忆“隔离蛋糕”创意由来。按照她的说法，甜品店原本现金流仅够支撑一个月多一点。要想运营下去，“唯一办法是以当下崭新的方式为客户创造价值”，而“隔离蛋糕”在人们不得不物理隔离、内心忧虑的环境下让顾客“彼此沟通，传递爱与安慰，共克时艰”。

阮还发帖鼓励其他甜品店制作不同版本的疫情蛋糕，渡过难关。

旧金山市现阶段宣布今后3周暂停大部分商业活动，市民非必要情况禁止外出，餐饮业因此受重创，不少仍坚持营业的餐饮店改堂食为外送服务。

在这段时间里防疫情，封城、封村、封小区、永远封不掉的是互联网！2020年必须要掌握不出门也能赚钱的能力！一部手机在家里躺着就能赚钱。未来的烘焙业甜品点心，面包，蛋糕，饼干等，不用你跑到面包蛋糕店购买甜品点心，在手机上下单就可以送到家啦。最近很火刷爆朋友圈的各类直播间，如5G直播，微信直播，沟宝直播等各类平台涌跃出现在我们的眼前。直播带货就可以分享产品与顾客在线交流沟通到顾客下单。所以烘焙美食甜品的点心，面包，蛋糕，饼干等烘焙产品也可以《烘焙甜品直播间》让更多的朋友了解美食甜品。与顾客面对面的直播讲解学到甜品的制作方法与感受到甜品中的味道。

说到了直播平台大家都会想到的两个直播很熟悉，如果你平时有看直播，一定对以下两位主播很熟悉分别是李佳琦和薇娅网红主播。

到此，以上就是小编对于做甜点教程***制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于做甜点教程***制作的4点解答对大家有用。