甜点制作菠萝冰激凌,甜点制作菠萝冰激凌的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点制作菠萝冰激凌的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点制作菠萝冰激凌的解答，让我们一起看看吧。大树菠萝冰淇淋做法？冰激凌水果...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点制作菠萝冰激凌的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点制作菠萝冰激凌的解答，让我们一起看看吧。

1. 大树菠萝冰淇淋做法？
2. 冰激凌水果捞做法？

大树菠萝冰淇淋做法？

将菠萝切半,用水果勺将菠萝挖空;

取大约100G菠萝肉切碎。

点火,往小锅加入大约135G纯牛奶,加入一个蛋黄、25G白砂糖,搅拌均匀后慢慢加入90G淡奶油、菠萝碎,小火煮沸1~2分钟就可以关火了。

等奶液冷却后放入菠萝中,盖上保鲜膜后放进冰箱冰冻。

1、首先要去水果市场买新鲜的菠萝，然后回来把外面的刺全部去除干净。

2、到家以后，把菠萝一切两半，把里面的菠萝肉切碎。

3、一定要切成小块喔。

4、然后接下来需要准备的就是牛奶，蛋黄，砂糖，把它们一起混合均匀，放在小锅里一起加热。

5、牛奶煮起来的时候，把牛奶慢慢倒入搅好的蛋黄里，速度一定要放慢。

6、做冰激凌的时候温度一定要把控好，否则就会做失败的。

7、把牛奶烧至90度左右，关火，然后把淡奶油和切好的菠萝块，搅拌均匀。

8、最后一步倒入菠萝碗里，冷冻一个小时左右，美味的菠萝冰淇淋就出炉了。

1· 菠萝肉切丁。

菠萝可以换成其它果泥，制作这个配方，水果需要先熬成果酱，因为新鲜的水果含水量太大，直接使用会给冰淇淋液中带入过多的水分，导致成品有冰渣的口感。

2· 丢进料理机中，打成菠萝泥。

不需要打太碎，带点颗粒的口感会更好。

3· 打碎后的菠萝倒入小锅中，加入10克细砂糖，拌匀，使糖均匀裹在菠萝上。

如果买到的菠萝或其他水果本身是比较甜的话，这里的糖是可以少加或者不加点。

4· 开小火，挤入几滴柠檬汁，开始熬制果酱。

5· 熬到菠萝粘稠，挤入几滴柠檬汁，拌匀后即可关火。

加入柠檬汁可以使果酱的颜色变得更加漂亮，并且能够综合蛋腥味。

6· 熬煮好的菠萝果酱放入碗中，彻底冷却备用。

冰激凌水果捞做法？

1.首先我们把西米清洗干净之后，过一遍凉水，然后在水中煮好了就可以拿出来了，放在一边备用，之后我们准备好水果，你可以选择自己爱吃的，这里推荐芒果，西瓜这些然后把它们切成小块，放到盐水里浸泡等待使用，在水果里如果养生的朋友还可以加入枸杞，枸杞的味道也是香甜的，放在一起可以。

2.之后我们爱吃椰汁的，可以在锅里加入椰汁或者椰子粉，觉得味道不够浓郁的可以计入一袋鲜奶，然后继续小火煮，煮到感觉略微有些粘稠的时候就可以加入西米，小火轻微的搅拌，之后大概过三十秒的时间把食材全部捞出来。

3.西米汤汁都放在碗的最下面，之后可以选择刚刚自己做的水果铺在上面，然后选择草莓味，香草味，等等多种口味的冰激凌叠加在上面，之后我们可以在上面再撒上巧克力碎和没有用完的水果，或者点缀上花瓣也是可以的哦。

很高兴为您提供冰激凌水果捞的制作方法：

材料：

- 冰激凌

- 水果（可以选择自己喜欢的水果，如草莓、蓝莓、香蕉等）

- 糖浆

- 饼干碎

步骤：

1. 将洗净的水果切成小块。

（1）选择熟透了的香蕉，这样的更甜更软更好吃。

（2）香蕉剥皮，对半切开，装入密封袋中入冰箱冷冻一小时左右，把香蕉冻得稍微有些硬。

（3）奶油奶酪和炼乳搅拌均匀。

（4）把冷冻好的香蕉和奶油奶酪放入料理机中搅打成泥。

（5）淡奶油坐冰盆打发至5、6成即可。

（6）香蕉泥倒入打发的淡奶油中，以切拌的手法混合均匀，倒入容器中，送冰箱冷冻一夜。

到此，以上就是小编对于甜点制作菠萝冰激凌的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点制作菠萝冰激凌的2点解答对大家有用。