简单甜点焦糖布丁,简单甜点焦糖布丁怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单甜点焦糖布丁的问题，于是小编就整理了4个相关介绍简单甜点焦糖布丁的解答，让我们一起看看吧。焦糖布丁的做法？简单布丁的做法？布...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单甜点焦糖布丁的问题，于是小编就整理了4个相关介绍简单甜点焦糖布丁的解答，让我们一起看看吧。

焦糖布丁的做法？
简单布丁的做法？
布丁的做法，如何做焦糖布丁？
焦糖布丁烤箱做法简单？

焦糖布丁的做法？

蛋黄、淡奶油、牛奶、砂糖

将220g淡奶油、75g牛奶和25g细砂糖放入锅中，加热搅拌至细砂糖融合，放凉备用

（图片来源网络，侵删）

将三个鸡蛋黄打散，加入冷却的淡奶液，搅拌均匀

过筛后倒入模具中，放入预热好好的烤箱180℃烤25分钟即可（可以在烤盘内加些水）

法式焦糖布丁（烤布蕾）

（图片来源网络，侵删）

1.制作焦糖:

在锅中倒入适量糖和少量水,开小火加热,不断搅拌,待糖完全融化后颜色变为琥珀色即为焦糖色,立刻倒入已准备好的布丁杯中,边倒入边抖动使焦糖覆盖整个杯面。

2.制作奶油布丁酱:

（图片来源网络，侵删）

在锅中倒入适量牛奶和砂糖,小火加热,时不时搅拌并不使牛奶沸腾,将蛋黄打散后倒入牛奶缓缓搅拌,待牛奶完全吸收蛋黄后煮开后补上少许人脂。

3.加入水浴加热:

将制作好的布丁酱倒入布丁杯,在锅中加入热水至杯子两层高,放置于中火加热,并不断用筷子扒拉杯壁防止糊底。

4.出炉倒扣:

将布丁酱加热后约85°C左右出现油光,此时立即用布拭净锅边,将整个布丁杯倒扣在已准备好的碟上,馅料便会进入焦糖坑中制成线条。

5.放凉装 chilling:

简单布丁的做法？

1/10取出180毫升的温热水，加入奶粉。

2/10在牛奶里加入15克白糖，搅拌至融化。（记住，要趁牛奶没有冷却时搅拌，不然，牛奶冷了不容易搅融。）

3/10把2个鸡蛋打散

4/10将打散的鸡蛋液倒入晾温的牛奶中，过筛两遍，备用。

5/10取出50克白糖，加入30毫升的水，调成糖水。

6/10将糖水小火熬10至15分钟，熬成焦糖。

7/10把熬好的焦糖迅速倒入容器中，并倒入牛奶鸡蛋液。

8/10烤箱150度预热，在烤盘中注入60毫升清水，把装有焦糖布丁液的容器放在烤盘上。

9/10叮……美味可口的简易自制小布丁出炉啦！

做简单的布丁非常容易，下面是一个简单的布丁做法：

所需材料：

- 鸡蛋：3个

- 牛奶：500毫升

- 细砂糖：80克

- 香草精或香草豆（可选）：适量

步骤：

1. 准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中。

2. 加入砂糖，并用打蛋器或筷子充分搅拌均匀，直到砂糖完全融化。

3. 慢慢倒入牛奶，一边倒一边继续搅拌混合。如果你喜欢浓稠的口感，可以使用全脂牛奶；如果喜欢轻盈口感，可以使用低脂牛奶。

布丁的做法，如何做焦糖布丁？

1.准备焦糖材料，80g的糖和20g的水混合，小火加热。

2.小火煮啊煮，看着颜色慢慢变黄。

3.直至变成漂亮的琥珀色！

4.迅速离火！趁热，赶紧倒进布丁瓶子里。

5.薄薄一层就够了！否则太甜。（这个瓶子底子很厚，看着似乎很多，其实只有一点点啦！）6.牛奶加入剩余的20g糖，稍微加热，搅拌至糖溶化，冷却待用。7.鸡蛋打散！打均匀咯！（也可以用蛋抽子抽的，我懒，直接上电动打蛋器了）8.牛奶彻底冷却后，加入鸡蛋液。搅拌均匀9.加入2滴香草精油！可以去除鸡蛋的腥味。再次搅拌均匀。10.过滤进小布丁瓶子里。7成满就差不多咯！11.烤盘里盛冷水，布丁瓶子水浴法烤制！160度中层30分钟。