甜点制作用奶油,甜点制作用奶油怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点制作用奶油的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点制作用奶油的解答，让我们一起看看吧。DIY不织布蛋糕甜点装饰物奶油做法？用...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点制作用奶油的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点制作用奶油的解答，让我们一起看看吧。

1. DIY不织布蛋糕甜点装饰物奶油做法？
2. 用纯牛奶不放糖能制作奶油嘛？
3. 奶油小甜品的做法？
4. 为什么亚洲甜点多用打发的奶油做夹心和裱花，而欧式和美式甜点多用黄油和奶油奶酪？

DIY不织布蛋糕甜点装饰物奶油做法？

可爱的不织布手工艺品，很受大家的喜爱。甜点蛋糕更是挂件摆件之中最受欢迎的。关于蛋糕上装饰物——奶油。怎么更生动的做出可爱的奶油，下面就给大家演示一下。

工具/原料

腈纶棉

不织布

卡纸或者硬板纸

针线包

笔

尺子

圆规

剪刀

用纯牛奶不放糖能制作奶油嘛？

没有白糖也可以做成奶油，很多高级甜品店都是用淡奶油制作甜品，奶油本身是没有放糖，但是在会蛋糕的部分加一些糖，这样会减少糖的用量，甜度也会大大降低。因为现在人们追求的是一种健康的生活，高糖高热量的食物对人的健康不好。所以一些高级的甜品店会紧跟时代潮流，开发出口感很好，但又不给身体增加热量负担的甜品。

没有白糖也可以做成奶油，因为奶油不是用白糖做的，是用牛奶做成的。现在一些蛋糕店里卖的奶油都是没有加过糖的，就用纯鲜的牛奶制成奶油，这样的味道比加了糖的要更好，更新鲜。

奶油小甜品的做法？

奶油小蛋糕 食材: 牛奶108克 玉米油75克 低筋面粉135克 白砂糖90克 鸡蛋6个 淡奶油100克(加白砂糖10克)

用料

低筋面粉 135克

做法步骤

1、牛奶108克 玉米油75克 低筋面粉135克 白砂糖90克 鸡蛋6个，六个蛋清与蛋黄分离 淡奶油100克(加白砂糖10克)

为什么亚洲甜点多用打发的奶油做夹心和裱花，而欧式和美式甜点多用黄油和奶油奶酪？

谢邀，很高兴为您解答，以下观点均为本人自己的看法，如果不对欢迎在留言处指出和批评。

其实，为什么会有这种现象呢，这个问题我们需要先了解一下奶油和奶酪的发展历史。

1.黄油，英文名为butter。在我国GB5415-1999的国家标准中它被又称为奶油。所以应该说奶油=黄油。所以，见到的任何配方里，只要是“奶油”二字，不用怀疑，它指的都是黄油。 黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，所以，有些地方又把它叫做“牛油”。

2.鲜奶油，英文名为CREAM，又叫做稀奶油。以前在我的印象中“奶油”不是黄油，而是指的是裱花奶油，就是生日蛋糕上涂抹的那种。但实际上，这种裱花用的“奶油”在国家标准里叫做“稀奶油”，英文名是Cream，商品名一般为“鲜奶油”(其中又可以分为淡奶油与浓奶油)。。（一定要分清楚，“淡奶油或稀奶油”和奶油完全是两种东西！）脂肪含量为30%-40%。它是可流动的浓稠白色液体，有烹饪用鲜奶油和打发用鲜奶油之分。

欧美人喜欢用黄油和奶酪来做蛋糕，在健康的角度黄油和奶酪比奶油蛋糕健康的多，其次我们也知道奶油是从西方传入亚洲的，而西方的食用时间很长，对于味觉上可能就会满满的不是很喜欢，就好像你第一次好碳酸饮料一样，觉得这饮料味道不错，可是让你天天都喝，那你一定情愿喝白开水。

而亚洲的蛋糕普遍都是奶油蛋糕，其实也是因为奶油传入亚洲的时间不是很长，同时也是因为亚洲人都普遍喜甜，另外也因为奶油的可塑性很高，可以随意组合出各种造型，既增加了客观性同时也迎合了亚洲人喜甜的特点，所以造就了奶油蛋糕在亚洲的发展。

不过随着当今亚洲人都生活水平的提高，越来越多的人讲究健康，所以在亚洲也越来越多人喜欢奶酪蛋糕，一是因为味道好吃，二是因为好奇。

亞洲甜點用的是植物奶油，而不是動物奶油，那些說歐洲口味重的真的很不合理，他們的慕斯就很輕，為什麼用穆斯而不用動物奶油，因為動物奶油太嬌氣，溫度稍高就化了，沒法定型，爾慕斯既輕又穩定。還有歐洲根本沒有氫化油，他們的奶油版本就是慕斯。還有，butter cream 或者 cream cheese frosting雖然比較重，但是它們的搭配都很和諧，從來都是重cream配添加 le***ening的重糕體 比如 baking soda/powder做的巧克力蛋糕或者紙杯或者胡蘿蔔蛋糕，而慕斯配空氣le***ening底，比如蛋清，全蛋做的戚風海綿糕體。

到此，以上就是小编对于甜点制作用奶油的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点制作用奶油的4点解答对大家有用。