甜点煎锅做法窍门,甜点煎锅做法窍门***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点煎锅做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点煎锅做法窍门的解答，让我们一起看看吧。用电煎锅做桃酥的方法？平底锅桃酥的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点煎锅做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点煎锅做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 用电煎锅做桃酥的方法？
2. 平底锅桃酥的做法与配方？
3. intitle平底锅用途？

用电煎锅做桃酥的方法？

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把低筋面粉和糖粉（过筛，如果喜欢再甜点，可以再多加点糖粉），苏打和泡打（两种加起来差不多0.5克），加油（葡萄籽油没有味道，也可以加花生油，根据自己的选择）全部加一起

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用手混全成团就行

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然后分开小团，不怕麻烦可以用电子称每个5克。也可以不称，并不多大小也行，在一边粘上芝麻，芝麻建议不要混在面粉里面，否则烤的时候，容易裂。

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锅预热，放在油纸，把有芝麻的那半朝上，用小火，烤五分钟左右（就是烤到微焦就行，然后在换一面烤，同样有点变色就好了），在烤的过程中要把锅盖盖上，并且要把烤的时候蒸发到锅盖上的水份擦干。

平底锅桃酥的做法与配方？

【食材】：低筋面粉460克、玉米油（或其他无明显异味的油）200克、白糖170克、全蛋液90克、无铝泡打粉4克、盐两克、全蛋液（刷面用）少许、熟黑芝麻适量。

【具体做法】：

1、玉米油中加入白糖和盐。做桃酥及其他西式点心，多是用玉米油，因为它没有任何异味，成品吃起来是它本身的味道。

2、用手动打蛋器打玉米油、白糖和盐搅拌均匀。没用手动打蛋器的话就用几双筷子来搅拌。

3、接着加入蛋液。此处的蛋液是全蛋液，全蛋液即鸡蛋打散后蛋黄和蛋白的混合液，区别于蛋黄和蛋白。

4、继续用手动打蛋器把蛋液与玉米油白糖盐的混合液搅拌均匀。

5、然后把无铝泡打粉与低粉混合均匀，并过筛一遍。接着用烘焙用的刮刀把面粉拌成面团，没有刮刀也不要紧，下手吧！轻轻地把面粉揉成无干面的面团即可，面团无干面就行，不要过度揉面，防止面团起了筋性导致桃酥不酥。

6、准备好不粘烤盘，把面团分成约20克一个的剂子，轻轻揉圆，放在烤盘上，用手指头把它按扁，然后刷上蛋液，撒上适量黑芝麻。

面粉：玉米粉=3：1，糖，猪油，鸡蛋，小苏打（一点点，多了会变苦）。

做法

1.将粉类放在案板上混合均匀，中间开个窝。

2.猪油，糖，鸡蛋搅匀。

3.把搅匀的液体倒入粉窝内，用叠加的方法拌匀，揪成小剂子，搓圆，放入平底锅内，用手压扁。

原料

1、低筋面粉600g桃酥。

2、糖份220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g)。

3、酥油300g(没有酥油可以换成猪油，不过酥油比较香)。

4、鸡蛋60g(约1-2个，视大小决定)。

白糖、黄油和牛奶倒入碗中，隔水加热，直到黄油、白糖全部融化。放凉备用。

拨核桃，把拨出来核桃肉用剪刀剪成小拇指指甲盖一半大小 不要用料理机，会没有口感。

把加工好的核桃颗粒，倒入有白糖和黄油的牛奶中，加入葡萄干，充分搅拌。

试一下甜度。

然后把准备好的蛋糕粉分多次加入，充分搅拌，直到看不到蛋糕粉了拿出平底锅，加热，刷一层薄薄的油，加热到锅烫，把准备好的核桃酥底料，用饼干模型作出好看的图案，一个一个放入平底锅中，开小火慢慢煎。

intitle平底锅用途？

平底锅是最适合煎制食物的锅具，可以焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜等等。

平底锅的用途不仅仅局限于煎煮，还可以烤蛋糕呢。利用平底锅取代烤箱烘烤食物，是非常简便且不受地域限制的方法。没有蒸笼，也没有关系，用点小技巧，平底锅也能变身成为蒸制食物的好用锅具，成品口感不亚于蒸笼哦。

利用平底锅煎制点心的时候，务必使用小火，锅底抹上一层薄薄的食用油，可以预防黏锅并增加食物的香气。通常好的平底锅，可以在冷锅冷油的状态下放入食物煎制，因为好的平底锅受热均匀快速，而且不起油烟，不仅烹制出原汁原味，也照顾了烹调者的健康。

利用平底锅煮食物是最省事的方法，因为平底锅的受热均匀，可以在短时间内将液体或是材料煮沸且不浪费煤气，这是因为平底锅的直径比一般的汤锅大，而且锅身较矮，放入锅中的食物分布面积大，自然缩短了烹调的时间。

到此，以上就是小编对于甜点煎锅做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点煎锅做法窍门的3点解答对大家有用。