巧克力甜点蛋糕制作教程,巧克力甜点蛋糕制作教程***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力甜点蛋糕制作教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍巧克力甜点蛋糕制作教程的解答，让我们一起看看吧。巧克力容心蛋糕的做法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力甜点蛋糕制作教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍巧克力甜点蛋糕制作教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力容心蛋糕的做法？
2. 巧克力粉做蛋糕教程超简单
3. 巧克力蛋糕配方？
4. 巧克力岩浆蛋糕的家常做法？

巧克力容心蛋糕的做法？

巧克力心形蛋糕是一款美味的甜点，下面是一份简单的做法：

所需材料：

- 巧克力蛋糕体：低筋面粉 100 克、可可粉 30 克、泡打粉 1/4 小匙、细砂糖 100 克、鸡蛋 3 个、牛奶 50 毫升、植物油 50 毫升

- 巧克力心形装饰：黑巧克力 100 克、动物性奶油 50 毫升

步骤：

1. 巧克力蛋糕体制作：

   a. 将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。

巧克力粉做蛋糕教程超简单

1鸡蛋放进打蛋盆里，低筋面粉和可可粉混合

2鸡蛋液用打蛋器打至粗泡，分5~6次加入细砂糖

3搅打至湿性发泡，蛋糊滴落后不会立即消失

4牛奶慢慢加入搅拌匀

5低筋面粉和可可粉混合过筛，分2次加入，拌匀

6拌匀的面糊倒进模具里，表面抹平

7放进预热到175度的烤箱，烤30分钟

8出炉后，脱模放至网架上晒凉，即可

巧克力干果蛋糕： 

材料：低筋粉、巧克力粉【可可粉】、绵白糖、2个鸡蛋清【用打蛋器打成沫】、2大勺蜂蜜、黄油、牛奶、苏打 

1、拿个碗，放入以上材料 

2、把这些材料和在一起，和成一个面团 

3、放入烤箱预热170゜ 装饰： 材料：奶油、巧克力粉、榛子【或其它干果装饰】、巧克力、裱花袋、裱花嘴 1、在奶油中放入巧克力粉搅拌 2、把巧克力奶油抹在蛋糕上 3、用裱花袋和裱花嘴还有巧克力装饰

巧克力蛋糕配方？

巧克力蛋糕材料鸡蛋4个，(蛋白蛋黄分离)，低筋面粉60克，可可粉15克，牛奶6O升，玉米油3O克，白砂糖60克，柠檬汁几滴。巧克力做法碗里牛奶中加玉米油搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌再加可可粉，加入蛋黄搅拌顺滑没有粒粒待用。

打蛋白最重，蛋糕成功，失败就看蛋白，干净碗中放蛋白加几滴柠檬汁，白砂糖分三分3次加入。用打蛋机用快速打发至哽性发泡，提起蛋头有立小尖角。

取1/3蛋白加入蛋黄糊中轻轻拌均匀，再加全部倒回剩余蛋白中翻伴均匀，装入模具轻震出大气泡。

烤箱提前热上下火180度中下层4O分钟左右。出炉震一下排热气倒扣晾凉，冷却后再脱模。

用料

鸡蛋 5个

绵白糖 75克

牛奶 60毫升

玉米油 50克

低筋面粉 70克

可可粉 30克

做法步骤1、预热海氏烤箱C40上下火150度

2、蛋黄盆里加入60克牛奶，30克绵白糖，50克玉米油搅拌

3、充分乳化好以后加入30克可可粉

巧克力岩浆蛋糕的家常做法？

用料：黑巧克力，无盐黄油，鸡蛋，低筋面粉，糖粉，盐，香草冰淇淋，草莓，猕猴桃，芒果

做法步骤：

步骤 1

黑巧克力用热融锅融化。

步骤 2

无盐黄油用热融锅融化。

步骤 3

将融化的无盐黄油倒入黑巧克力中，搅拌均匀。鸡蛋打发后倒入过筛好的低筋面粉和糖粉，搅拌均匀。

步骤 4

倒入混合好的黑巧克力和黄油，加少许盐，搅拌均匀。

黑巧克力70克，黄油55克，低筋面粉30克，鸡蛋2个，细砂糖20克

详细做法

此款蛋糕没有太大难度，但关键步骤，特别是全蛋的打发相当重要，它直接影响蛋糕的口感和能否成功有熔岩爆浆效果。

1、将称重好的黄油和巧克力放入盆中，准备隔水融化。

烘焙的基本制作中，有很多是需要这种隔水融化的，也成是“水浴法”，用锅放入开水，开小火后把放入黄油和巧克力的盆放进去，让两者慢慢融合，中间不断搅拌。冷却后放至35度左右备用。

为了味道更好，加入一大勺的朗姆酒，是很必要的。

2、相当关键的一步，就是全蛋的打发。首先是全蛋和细砂糖混合。

到此，以上就是小编对于巧克力甜点蛋糕制作教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力甜点蛋糕制作教程的4点解答对大家有用。