甜点制作玫瑰饼,甜点制作玫瑰饼的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点制作玫瑰饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点制作玫瑰饼的解答，让我们一起看看吧。玫瑰饼的家庭做法？玫瑰鲜花饼的家常做法...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点制作玫瑰饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点制作玫瑰饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 玫瑰饼的家庭做法？
2. 玫瑰鲜花饼的家常做法？

玫瑰饼的家庭做法？

玫瑰花饼的原料：

玫瑰馅：玫瑰酱300克、面粉50克、去皮熟花生仁25克、熟黑芝麻25克、糖适量。

鲜花饼皮油酥：中筋面粉250克、猪油125克。鲜花饼皮水油皮：中筋面粉250克、猪油50克、清水130克（面团要柔软）、糖30克（直径5厘米的玫瑰鲜花饼50个左右，做得量少的可以将原料减半）。

玫瑰花饼的制作过程：

1、 玫瑰鲜花饼 将50克生面粉在无油无水的锅中中小火炒到微黄出香味关火晾凉。

主料：金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉500克，鸡蛋1只，玫瑰花酱适量

辅料：酵母3克，温水180克左右

做法步骤：

步骤1

将面粉放入厨师机桶中

步骤2

加入酵母、鸡蛋和清水（清水不要一次性放入，要根据面团的软硬适当调整）

步骤3

启动厨师机，将面团揉光滑，将面团放到盆子中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大

步骤4

食材准备 •

调制皮面面团：中筋面粉500g、酵母8g、泡打粉10g、胡麻油100g、白砂糖50g、40℃温水300g

调制糖油酥面团：中筋面粉500g、胡麻油130g、白砂糖100g

馅料：糖玫瑰酱、白砂糖

步骤

1，准备好买回来的玫瑰花果酱倒入一个大碗中，再分多次加入炒熟的低筋面粉搅拌混合均匀，戴上手套取出团成圆团放入冰箱冷藏半个小时备用，这一步需要注意的是面粉要选用低筋面粉而且是要炒熟的。

2，先做一个水油面团，300克面粉加入3克食盐，30克白糖，60克猪油，用180毫升的温水和面随倒随搅拌，搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放半个小时。

3，做一个油酥面团，碗中加入180克面粉，90克猪油搅拌混合均匀揉成面团，同样盖上保鲜膜3半个小时。

4，水油面团好之后分成大约30克左右的小面挤，油酥面团分成20克左右的小面挤，盖上保鲜膜防止干裂。

5，把水油面团按扁包裹上油酥面团，用虎口收拢封口捏严，全部包好之后擀成牛舌状从一边卷起，再盖上保鲜膜松弛20分钟。

6，20分钟后再次擀成牛舌状，收口朝上，从中间按压一下，两面在往中间捏紧，擀成小饼，包裹上做好的玫瑰花馅，用虎口向中间收拢，封口处捏的紧实一点防止玫瑰花馅来，封口朝下轻轻按压，用牙签在边缘扎几个小洞防止烤的过程中鼓包开裂。

7，烤盘铺上一张吸油纸放入生坯，刷上一层蛋黄液，放入预热好的烤箱，180度烤25分钟。

8，时间到出锅，酥的掉渣玫瑰花饼就做好了，花香浓郁不开裂，看着就有食欲。

玫瑰鲜花饼的家常做法？

材料：

• 2杯面粉

• 1杯牛奶

• 2个鸡蛋

• 1/4杯白糖

• 2汤匙黄油（融化）

• 1茶匙香草提取物

• 玫瑰花瓣（清洗干净）

步骤：

1. 在一个大碗中，将面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、黄油和香草提取物混合在一起，搅拌均匀，直到没有大块的面粉。你可以使用搅拌器或者手动搅拌。

原料：油皮：中粉、油皮：白糖、油皮：猪油、油皮：温水、油酥：低粉、油酥：猪油。

做法步骤：



第1步、准备好玫瑰糖。将馅料所有材料混合在一起。制作成玫瑰鲜花馅。



第2步、共分20份。



第3步、油皮材料混合均匀，装保鲜袋入冰箱冷藏或室温松弛30分钟。



第4步、油酥做好装保鲜袋入冰箱冷藏或室温松弛20分钟。

到此，以上就是小编对于甜点制作玫瑰饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点制作玫瑰饼的2点解答对大家有用。