甜点教程面包简单做法,甜点教程面包简单做法***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点教程面包简单做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点教程面包简单做法的解答，让我们一起看看吧。汉堡面包怎么做？曼可顿超醇...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点教程面包简单做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点教程面包简单做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 汉堡面包怎么做？
2. 曼可顿超醇面包做法？
3. 面包圈的做法？

汉堡面包怎么做？

汉堡包面包胚的做法

牛奶、鸡蛋、酵母、糖，30秒／速度3 ；

加入面粉，30秒／速度3－6；加入盐，3分钟／揉面，放入黄油，3分钟／揉面；面团拿出，整圆静置10分钟。

平均分成6份，可直接用六圆盘做汉堡胚的模子，这样让它可以和肉饼、鸡蛋的形状统一；

放温暖之处，面团发酵至2倍大；

上下火180度预热烤箱，表面刷上蛋液，用白芝麻装饰一下，烤18分钟；

我用的北鼎蓝色烤箱，上色均匀！取出切开备用即可！

1原料：中种面团的制作 面包粉100克、耐高糖酵母

2将酵母与清水混合均匀后，与面包粉混合，用筷子搅拌均匀，用保鲜膜包上放冰箱冷藏发酵

3这是已经发酵好的中种面团

4主面团原料：面包粉100克、糖、盐、鸡蛋、黄油、芝麻

5将中种面团与面包粉、糖、盐、鸡蛋混合，开始揉面团（视面团的软硬添加适量的水）

6揉至扩展阶段，加入黄油，继续揉面团

7揉至完全阶段时（可以不用完全阶段，只要面团与黄油混合均匀，面团很有弹性即可），盖上保鲜膜自然环境下饧发

8当面团饧发至2倍大时，将面团移到面板上，按每个面团80克的重量分成若干个。将小面团揉光滑后盖保鲜膜静置15至20分钟

9取出一个小面团，将里面的气体排出

10将面团再次揉圆，表面稍有些粘手时

曼可顿超醇面包做法？

曼可顿超醇面包是一种口感柔软、香甜可口的面包，下面是一种简单的做法：

材料：

- 高筋面粉：500克

- 砂糖：60克

- 盐：8克

- 酵母：5克

- 牛奶：250毫升

- 黄油：60克

1.准备材料。

2.将金瓜切成片放入蒸锅蒸熟备用。

3.取出蒸熟的金瓜去皮捣成泥。

4.面包机中加入牛奶、鸡蛋、奶粉、面粉、盐、糖、酵母。

5.加入南瓜泥，按和面、发酵程序开始和面。

6.活面15分钟后加入黄油继续和面。

7.面发至2倍。

8.取出发酵好的面团，揉匀排气。分成均匀的小剂子。

9.取一个小剂子擀成椭圆形。

10.将擀好的面片对折。

 曼可顿超醇面包的制作过程并没有公开的详细步骤，我们可以大致了解到曼可顿超醇面包的特点和一般的面包制作流程 。

曼可顿超醇面包是一种全麦面包，它的特点是口感香甜松软，麦香四溢 。它使用的是动物黄油，相比植物黄油，动物黄油对人体的影响较小 。

曼可顿超醇面包的制作过程可能包括以下步骤：

1. 选择优质的全麦面粉和动物黄油。

2. 将面粉和黄油混合，加入适量的水和酵母，进行搅拌，形成面团。

3. 将面团放在温暖的地方进行发酵，直到面团体积增大一倍。

4. 将面团放入烤盘中，进行最后的发酵。

面包圈的做法？

面包圈属于半发酵点心面包，在制作中需经过加糖蜜煮和再烘烤两道成熟工序。

原料配方 标准粉50公斤 白糖4公斤 豆油1公斤 蜂蜜1公斤 糖精100克 盐150克 酵母150克

制作方法 1.鼓醪子：制作面包圈需要的醪子少，而且发酵一次面醪即可。醪子用量占面粉总量的20%(即10公斤)。先将150克酵母活化，酵母和温水共5.5公斤搅拌均匀后，加入面粉10公斤，调好后在室温27～28℃下发酵4小时。

2.调粉：将糖、油、糖精、食盐、蜂蜜500克和醪子放入调粉机内，加水16公斤左右(严格控制好加水量)，搅拌均匀，倒入80%的面粉再搅拌，因面团较硬调不开时用杠子压，压至均匀后，发酵15～20分钟。

3.成型：50克的面包圈要下秤60克，将面团搓成圈后发酵30分钟，然后将面包圈放入开水中(水中加有糖250～500克，蜂蜜500克)煮5分钟左右，此时面包圈表面淀粉充分糊化，形成洁白光亮的糊精。又因吸附了水中的糖分(葡萄糖和果酱)和蜜汁，蜂蜜中的主要成分为转化糖(果糖与葡萄糖的混合体)，其中果糖约占37%，葡萄糖约占36%，还有部分色素、芳香物质、有机酸等，使面包圈糖化得很好，易上色并带有蜂蜜特有的香味。

4.烘烤：将煮出来的面包圈捞出来，摆到木板上送炉内烘烤。烘烤面包圈要用木炭炉，明火烤约2分钟，面包圈上的水气烤干后即可取。把面包圈摆在木锹上，再送入炉内，明火烘烤8～10分钟，使面包圈呈金***，具有光亮、香脆、酥甜并带有焦糖香和蜂蜜香交织在一起别具一格的香味。冷却后每10个一串，颇受儿童欢迎。是哈尔滨市特产之一。

到此，以上就是小编对于甜点教程面包简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点教程面包简单做法的3点解答对大家有用。