拉丝麻薯甜点制作教程,拉丝麻薯甜点制作教程***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拉丝麻薯甜点制作教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍拉丝麻薯甜点制作教程的解答，让我们一起看看吧。拉丝麻薯的做法？麻薯粉怎么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拉丝麻薯甜点制作教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍拉丝麻薯甜点制作教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 拉丝麻薯的做法？
2. 麻薯粉怎么做成拉丝的？
3. 芋泥麻薯月饼做法？

拉丝麻薯的做法？

第1步，我们先准备一个小奶锅，里面加入200克的牛奶，10克白糖，炼乳25克，黄油27克，然后用中火煮开。

第2步，煮开了之后，我们再往里面加入88克的糯米粉，快速的搅拌均匀，最后形成一个麻薯团儿。

第3步，然后放在案板上稍微的晾凉，手上戴上手套，来回的拉扯几下，就可以了，这款拉丝麻薯馅料就制作好了，这款，麻薯馅儿的拉丝效果非常好。

如果制作出来一次吃不完，我们直接用密封袋或者是保鲜膜包裹好，放进冰箱里冷藏5天都没有问题。

如果想吃麻薯盒子蛋糕，麻薯面包，蛋黄酥，青团都可以用这款拉丝麻薯馅料，放进里面，进行二次加工做出来的食物会更加好吃。

麻薯粉怎么做成拉丝的？

麻薯粉可以通过加入或搭配湿润的食材（如油、酱汁等）或使用高温烹调方式（如炸、煎等）来做成拉丝的。
拉丝的特点是通过拉伸面条或面团的方式来制造出细长而富有弹性的面条或麻薯粉。
对于麻薯粉而言，可以在煮熟后放入冰水中冷却，再用手拉伸或搓揉形成拉丝的效果。
拉丝的麻薯粉口感光滑细腻，适合作为一种特殊的食材进行烹饪。

麻薯粉可以通过以下方法做成拉丝的：通过高温处理和撕开，麻薯粉可以制成拉丝。
麻薯粉通常需要先将其加热煮熟，然后在凉透后进行拉丝处理。
高温处理可以使麻薯粉表层变硬，便于拉丝。
在打制麻薯粉时，需要先将其撕成小块，增加表面积，利于形成拉丝的纤维状结构。
拉丝是将食材制成长丝状，具有独特的口感和美观的外观。
拉丝技术在中国传统美食中应用广泛，如拉面、粉丝等，也逐渐被引入到现代餐饮菜品中。
在制作拉丝食品时，需要注意食材的加工方法和材料质量，以及制作过程中的技巧和耐心。

芋泥麻薯月饼做法？

以下是制作芋泥麻薯月饼的步骤：

制作麻薯：将糯米粉、淀粉、牛奶、糖混合搅拌均匀，上锅蒸25分钟，蒸熟后加入10g黄油搅拌至完全吸收。等麻薯不烫手时就可以上手拉，反复折叠，使麻薯拉丝效果更好。

制作芋泥：将芋头和紫薯蒸熟压成泥，加入代糖和少量牛奶，揉成光滑的面团。

制作月饼皮：将固体黄油、糖粉、低粉混合，加入奶粉和盐，戴手套搓成均匀的粗砂砾状，倒入糖浆和蛋液，轻轻揉捏到均匀，转移到案板上，保鲜膜包裹，冷藏松弛一小时。

包月饼：将月饼皮分成两份，在油纸上擀开呈15厘米的圆形，芋泥、麻薯、肉松蛋黄、麻薯、芋泥这五层馅料依次放好，最后盖上第二层月饼皮，捏紧侧边的收口，处理得均匀一些。

烘烤：将包好的大月饼饼胚放入16厘米直径的圆形塔圈中，压实、压平，放入预热好190度的烤箱烤制8分钟定型，然后拿出来冷却10分钟，再次放入预热好179度的烤箱中，烤制18分钟即可出炉。

这样，一款芋泥麻薯月饼就做好了，具体制作过程可以根据个人口味适当调整。

材料：

- 香芋、麻薯：500克

- 糯米粉：100克

- 白砂糖：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将香芋去皮，切成小块。将切好的香芋放入蒸锅中，用大火蒸熟至软烂。

2. 将蒸熟的香芋放入碗中，用勺子或者压蒜器将其压成泥状。

3. 在香芋泥中加入适量的白砂糖，根据个人口味决定糖的甜度，搅拌均匀。

4. 将糯米粉加入香芋泥中，搅拌均匀至没有干粉，成为柔软的面团。如果发现面团太干，可以适量添加少许植物油来增加湿润度。

到此，以上就是小编对于拉丝麻薯甜点制作教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于拉丝麻薯甜点制作教程的3点解答对大家有用。