甜点台做法自制,甜点台布置

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点台做法自制的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点台做法自制的解答，让我们一起看看吧。甜品台主蛋糕冷冻吗？蛋糕杯怎么做的？开...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点台做法自制的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点台做法自制的解答，让我们一起看看吧。

1. 甜品台主蛋糕冷冻吗？
2. 蛋糕杯怎么做的？
3. 开甜品糖水店要些什么设备？
4. 古代女子的闺房里都有什么？

甜品台主蛋糕冷冻吗？

蛋糕可以放冰箱，而且，刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。

蛋糕杯怎么做的？

不知道你是想做 杯子蛋糕， 还是蛋糕胚！

首先说戚风蛋糕胚

新手制作蛋糕的第一道坎戚风（气疯），无论做蛋糕还是直接吃都是很美味。

戚风蛋糕是一款分***糕，主要是通过蛋白打入空气和面粉的支撑力帮助蛋糕形成细腻的组织和蓬松的体积。

1·制作材料：

鸡蛋 3个

砂糖 50g

柠檬汁 2滴

香草精 2滴

牛奶 20g

玉米油20g

感谢悟空邀请，我是一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴和友一起分享“杯子蛋糕”的做法！

杯子蛋糕是家庭烘焙中常见的蛋糕，可以直接吃，也可以用淡奶油/奶油霜装饰做成颜值甜品，更有高大上的翻糖纸杯蛋糕，可以说杯子蛋糕主要特色就是风格百变、人见人爱、方便拿取和分享哟！

在正式分享食谱前，聊5毛钱的天。

很多小伙伴做杯子蛋糕，向我反馈最多的就是回缩和塌陷的问题。主要原因有两点，一配方，二操作；首先纸杯蛋糕不建议选用液体材料较多的戚风配方，相对而言，海绵配方更扎实、承重力也不错，方便做装饰；再者，纸杯蛋糕虽小，但制作方法和尺寸大的蛋糕没大差别，一样要掌握技巧和把握细节！

言归正传，Vivi就分享一款不塌陷不回缩的纸杯蛋糕给大家吧！

这款蛋糕用到的是海绵配方，口感绵密，无需泡打粉，比戚风略扎实，但是基本不会有回缩的情况，成功率高！希望大家喜欢！

制作重点是：全蛋的打发；混拌方式。

配料：

鸡蛋 ：2个（65g左右的鸡蛋）

松软可口的杯子蛋糕，小巧可爱，一直是小朋友们的心头好！杯子蛋糕一般个头也不大，一个杯子大小的量吃起来刚刚好。

刚烤出来的杯子蛋糕是简单、朴素的，但是用奶油装饰后的蛋糕却摇身一变，高大上了很多，看起来极其梦幻甜美。

记得小时候路过蛋糕店总会被里面各式各样的杯子蛋糕吸引，每回都忍不住央求妈妈给我买一个，边吃边回家，小小的杯子蛋糕，却给我的童年带来了极大的快乐。

蛋糕杯对于有基础的糕点师还是比较简单的，但是对于新手就不那么好做了，我给你分享几种蛋糕杯的配方你自己试试吧，一个普通纯杯蛋糕，一个哈雷蛋糕（属于重油类蛋糕）都是一些比较老的蛋糕配方，希望大家多多关注点赞转发评论，你的支持就是我的动力

先说说普通纯杯蛋糕，这个蛋糕属于海绵类蛋糕

配方～低筋面粉1.5斤，糖1.3斤，鸡蛋1.5斤，水350克左右，炮打粉十克，速发蛋糕油25克

制作～将鸡蛋和糖放入蛋糕机里稍微打发加速发蛋糕油打发，然后在加水，然后把面粉和泡打粉倒入桶里搅匀，然后装入裱花袋挤入纸杯中，烤十五分钟左右，温度上火230，下火160

哈雷蛋糕属于重油类蛋糕的一种

配方～鸡蛋八个，糖一斤，低筋面粉一斤。泡打粉十克，色拉油500克

制作～将蛋糖打发加面粉泡打粉搅匀然后慢慢放油，边搅边放油，搅匀以后放裱花袋挤入纸杯（五分满就行）烤20分钟，温度上火180℃，下火160℃

杯子蛋糕可谓烘焙界的一支常春藤，无论平日享用还是甜品台摆放都是百搭无比滴[微笑] 这是为什么呢？究其原因主要就是～额 操作简单省时，随便挤点奶油花就会显得十分高大上[大笑][大笑]亲们想必也想亲自动手来体验一把这堪称0失败的技能吧[呲牙]快往下看👀吧[笑]

材料:

A,蛋糕部分 鸡蛋🥚2个（室温），无盐黄油20克，纯牛奶🥛50克，白砂糖50克，低粉50克

B,装饰奶油部分 淡奶油150克，白砂糖15克，白豆沙适量，食用色素若干

做法:

1.蛋黄蛋清分离，蛋黄加入黄油，牛奶打法至颜色发白，筛入低粉，翻拌均匀；

2.蛋白秤出60克左右，加入蛋糕部分所需白糖的1/3，打发至出大泡；再加入1/3白糖，打发至出小泡；继续加入剩下的1/3白糖后打发至蛋白细腻，提起打蛋器后出现带小弯钩的蛋白尖角（湿性打发）即可；

3.将蛋白的1/3加入蛋黄糊中翻拌均匀，将蛋黄糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀；

4.将拌匀的面糊均匀倒入纸杯模具中（倒8分满），模具放入预热好的烤箱165度上下火，中层烤25分钟左右（烤箱不同，时间略有不同，要观察上色程度）烤好后取出晾凉；

5.将淡奶油加入砂糖后打发，加入色素，调至喜欢的颜色，装入裱花袋在凉透的蛋糕胚上挤上喜欢的花型，或将色素调入白豆沙至喜欢的颜色，在蛋糕上挤上喜欢的花朵🌺就Ok[ok][ok]了[鼓掌][小鼓掌]

开甜品糖水店要些什么设备？

1.

冷柜：甜品店必备的设备，也是最贵的设备。一般来说，大型甜品店可以选择立式的专业冷柜，或者卧式的冷柜兼工夫台。小型的甜品店则选择一般的卧式冷柜和冰箱即可，但也需要2、3个冰箱或者冰柜才够用，毕竟很多水果、半成品都放在冰柜里保存。

2. 消毒柜，用于餐具消毒

3.封口机，制作台式冷饮[_a***_]和其他饮料时使用，尤其是用在外卖时。（须配合封口机胶纸和杯子使用）

4. 榨汁机

5. 电池炉压力锅，煮豆类\闷类用

6. 电池炉，一般煮水煮东西用

古代女子的闺房里都有什么？

古代女子闺房中有什么东西。答有下列几件物品，它们分别是。

胭脂盒，古代女子用来盛放胭脂、香粉的盒子，材质非常多，属于古代女性闺房必备之物。

手帕手帕是随身携带之物，可随时抽出，女人则侧置于胸胁，其用途较男子更为宽泛，颦笑时以帕遮口，更添几分妩媚娇羞。

所谓“梨花镜”，是闺中的女儿化妆打扮，美化自己的必备之物，以看到自己美丽的容颜。所以，每个女孩的闺房中都有一个，并且从在汉开始，人们就开始用铜镜作为男女爱情的信物，以取“心心相映”之意，“朝夕相伴”来互相赠送。

女子***在典雅的梳妆台旁，

轻轻地梳理头发，看着镜子中的容颜，

一种欲语还休的惆怅漂浮在空气中，

古代传统意义上的闺房，指的就是未婚少女个人私密的房间，通常就是一个房间，大富人家的可能是一个别有洞天的“大房间”。在今天的社会，闺房不局限于一个房间，但女孩子睡觉的地方仍然是传统意义上的闺房，一般人不可以随便进入的，而可以随意进入女孩子闺房***聊天的叫“闺蜜”。

虽然今天我们所指的闺房不局限于一个房间，但对于闺房内的环境则远没有古代复杂。今天的闺房通常就是一个穿衣、睡觉、化妆、看手机的地方，而古代女子要在闺房中完成穿衣、睡觉、化妆、女工、读书、学琴、学棋、学画等。当然琴棋书画非一般人家的姑娘可以接触的，以当世人的生活水准，放到古代怎么也有大富人家的水准了。

今天的闺房通常就是床、梳妆台、书桌、大衣柜、一地散乱的衣服或者包包、外加一只猫（都会有猫的），而过去的闺房则需要摆很多东西。

从《红楼梦》中描述的女子闺房来看，除了三大件（大床、梳妆台、衣柜）以外，还要有以下家具：

古代女子是大门不出二门不迈的，而未出阁唤作“待字闺中”，所以“闺房”是很神圣的地方，姑娘们都会在这里度过最温馨、最惬意的时光，而狭窄的人际交往注定了来往都是志同道合之人，茶棋椅就是与好友下棋喝茶、吟诗作对的地方，《红楼梦》中薛宝钗就和林黛玉坐在茶棋椅上评论贾宝玉写的诗。

罗汉床在今天一般称之为“贵妃椅”，也就是小憩的地方，在古代分为“小睡”“大睡”，小睡通常就是在罗汉床上，也可以躺在罗汉床上看书学文。《红楼梦》中黛玉和宝玉在罗汉床上一同坐着闲聊，已属非常亲密的举动。

到此，以上就是小编对于甜点台做法自制的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点台做法自制的4点解答对大家有用。