网红甜点教程***,网红甜点教程***大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于网红甜点教程视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍网红甜点教程视频的解答，让我们一起看看吧。重庆网红小白糕的做法？哪里能学网红...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于网红甜点教程视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍网红甜点教程***的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆网红小白糕的做法？
2. 哪里能学网红甜点和流行的甜点？

重庆网红小白糕的做法？

配方：糯米粉300克、粘米粉200克、水340克、色拉油2小匙。

做法：

1、糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里，用筷子混合搅拌均匀。

2、用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。

3、面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。

4、全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟，中小火就可以。

准备食材：米一量杯、面粉两量杯、红枣6颗、酵母3-5g、白糖20g、水适量。

步骤：

1、前一晚把米洗好、泡水。水位高于米一厘米左右，放入冰箱。

2、把泡好的米倒入料理机，加半杯水，打成米糊。

3、加入酵母和糖搅拌均匀，加入面粉，搅拌均匀。可以分三次倒入，有利于充分搅拌均匀。

粘米粉 100克 水 180克 白糖 55克 红糖 63克 酵母 3克 温水 10克 油 3克 老式重庆白糕（白糖糕、发糕）的做法第一步：先把需要的材料都称好放一旁备用。凉白开180克，糖60克（白糖糕就用白糖，不喜欢太甜的白糖可以少放一点55g，红糖糕就用红糖，红糖可以多点，因为红糖不甜63g），粘米粉100g（粘米粉最好用三象牌的，对比了很多方子都说三象牌做出来的基本不会失败，而粘米粉最好过一次筛这样粉会很细腻，再之后兑水过程中不易起疙瘩），40度左右温水10克，加入酵母3克，混合均匀备用。

第二步：180克凉白开倒入100克粘米粉中进行混合均匀（一定要混合至没有颗粒疙瘩）

第三步：这一步很重要，先烧一锅开水，转中小火，再把我们之前混合均匀的粘米粉隔水加热米浆，再加热过程中满满加入之前备好的红糖水或者白糖水。（隔水加热的过程中一定要一直搅拌，中途如果出现结块疙瘩，立马拿出来，压散之后再端如锅中继续加热米浆。这一步骤需反复多次不停的搅拌。搅拌到图四的状态再加热三分钟就可以了。

第四步：把加热好的米浆端出放置在一旁等待降温，等米浆降温至40多度左右时便将之前调好的酵母水倒入米浆中，搅匀装袋密封坐等发酵（发酵时间对应天气而定吧，夏天热的时候一个半小时到两个小时就可，喜欢白糕米酒味的多发酵半小时，味道极赞。冬天发酵3-4小时，但是最好是放在烤箱开启发酵模式或者微波炉先中火空叮两分钟后在放入密封米浆进行发酵，差不多也只需要一个半小时至两个小时）

第五步：发酵到原来的1.5倍，出现图1、2的大泡就差不多了，这个时候拿出搅匀排气（排气主要是为了之后做出来的白糕比较好看），这里可以在进行半小时二次发酵至图三的小泡就可以了。（楼主比较喜爱发酵的酒味所以在进行了二次发酵）油的话如果你一次吃不完就加入3克食用油到发酵好的米浆中混合均匀，这样第二次热白糕时不会发硬（油不要用有味道的菜籽油、玉米油这些…）

第六步：装入磨具八分就好，因为要蒸泡的。蒸格上汽之后转中火放入锅中蒸15分钟，在关火闷五分钟就好。（闷五分钟防止白糕回缩）

第七步：出锅完美！！！

哪里能学网红甜点和流行的甜点？

要学习甜点的话，就要去专业的甜点学校学习，只有在学校里学习了后，你自然都会知道甜点的好处了，因为现在甜点这块的发展好，要学习的话，只有在学校里全面的学习了，才更有前途。

选择学校是很关键的，你要选择一个好的甜点学校，才能更容易学习到好的技术，不少的人在成都新东方烹饪学校学习的甜点，就是因为这个学校比较专业，还有就是学校的老师教得很好的，所以的话，学习一个甜点，就要选择这样的学校，才能学习到真的技术。我同学就是在成都新东方烹饪学校学习甜点，现在他也是学校推荐的工作，工资 待遇各方面还多高的呢。你如果要学习甜点的话，你就了解一下什么是法式甜点。

法式甜品是指法国的甜品。法国一直以浪漫热情而闻名于世，满眼紫色的普罗旺斯，静静流淌的塞纳河，诉说着一个又一个浪漫动人的故事，另一代表符号就是法国的甜品。

到此，以上就是小编对于网红甜点教程***的问题就介绍到这了，希望介绍关于网红甜点教程***的2点解答对大家有用。